Samenvatting BCM21
Cristy Verzijl
Week 1 Aminozuren
Powerpoints
Opbouw van een
aminozuur
Tijdens translatie groeit een poly-
peptide door een ribosoom die over
het RNA scant.
Een eiwit is een ketting aan elkaar gemaakte aminozuren, ze hebben vaak bufferende
capaciteiten.
Aminozuren
Er zijn 20 verschillende aminozuren te onderscheiden door hun restgroep
Indeling op basis van restgroep (zijketen): 15 met neutrale keten (polair of
apolair), 2 met carboxylure groep (zuren) en 3 met aminegroep (basisch)
Naamgeving: triviale naam, 3‐lettercode en 1‐lettercode
Aminozuren met polaire restgroep
In
de restgroep zitten stoffen die reacties aangaan met water.
Aminozuren met apolaire restgroep
In de restgroep zitten koolwatergroepen, die geen reacties met water kunnen
aangaan.
1
, Zure aminozuren Basische aminozuren
Negatief geladen restgroep Positief geladen restgroep
Essentiele aminozuren
Essentiele aminozuren zijn aminozuren die
door voeding moeten worden geleverd en die we dus niet zelf kunnen aanmaken.
Bijzondere aminozuren
Bijzondere aminozuren zijn aminozuren die gemodificeerd zijn in eiwitten.
Het aminozuur proline kan na translatie door een enzym een OH- groep
ontvangen, het wordt daardoor 4-Hydroxyproline, wat vooral in collageen te
vinden is.
Op het aminozuur lysine kan nog drie lysines worden toegevoegd tot desmosine,
wat zorgt voor de vormbehouding (bijvoorbeeld na uitrekken van de huid).
Alle bijzondere aminozuren worden niet gemaakt door DNA en het ribosoom maar
er worden later stukken opgezet door enzymen.
Chiraliteit
Alle aminozuren, behalve glycine, hebben een asymmetrisch centrum en het α
koolstofatoom (een chiraal koolstof atoom).
D‐ en L‐alanine zijn enantiomeren van elkaar. Wij
bouwen alleen
L-aminozuren. D-aminozuren zijn schadelijk voor de
mens. Een L of D kan alleen met een chiraal C-atoom
ontstaan. Alleen glycine is niet chiraal.
Enantiomeren zijn stereoisomeren met een
spiegelbeeld dat niet gelijk is aan elkaar.
Stereoisomeren zijn isomeren met dezelfde
atoomverbindingen maar met een verschillende rangschikking van de atomen in de
ruimte
Deze vorm betekent dat het in ruimte naar buiten is gekeerd.
----- Deze vorm betekent dat het in de ruimte naar binnen is gekeerd.
1
Cristy Verzijl
Week 1 Aminozuren
Powerpoints
Opbouw van een
aminozuur
Tijdens translatie groeit een poly-
peptide door een ribosoom die over
het RNA scant.
Een eiwit is een ketting aan elkaar gemaakte aminozuren, ze hebben vaak bufferende
capaciteiten.
Aminozuren
Er zijn 20 verschillende aminozuren te onderscheiden door hun restgroep
Indeling op basis van restgroep (zijketen): 15 met neutrale keten (polair of
apolair), 2 met carboxylure groep (zuren) en 3 met aminegroep (basisch)
Naamgeving: triviale naam, 3‐lettercode en 1‐lettercode
Aminozuren met polaire restgroep
In
de restgroep zitten stoffen die reacties aangaan met water.
Aminozuren met apolaire restgroep
In de restgroep zitten koolwatergroepen, die geen reacties met water kunnen
aangaan.
1
, Zure aminozuren Basische aminozuren
Negatief geladen restgroep Positief geladen restgroep
Essentiele aminozuren
Essentiele aminozuren zijn aminozuren die
door voeding moeten worden geleverd en die we dus niet zelf kunnen aanmaken.
Bijzondere aminozuren
Bijzondere aminozuren zijn aminozuren die gemodificeerd zijn in eiwitten.
Het aminozuur proline kan na translatie door een enzym een OH- groep
ontvangen, het wordt daardoor 4-Hydroxyproline, wat vooral in collageen te
vinden is.
Op het aminozuur lysine kan nog drie lysines worden toegevoegd tot desmosine,
wat zorgt voor de vormbehouding (bijvoorbeeld na uitrekken van de huid).
Alle bijzondere aminozuren worden niet gemaakt door DNA en het ribosoom maar
er worden later stukken opgezet door enzymen.
Chiraliteit
Alle aminozuren, behalve glycine, hebben een asymmetrisch centrum en het α
koolstofatoom (een chiraal koolstof atoom).
D‐ en L‐alanine zijn enantiomeren van elkaar. Wij
bouwen alleen
L-aminozuren. D-aminozuren zijn schadelijk voor de
mens. Een L of D kan alleen met een chiraal C-atoom
ontstaan. Alleen glycine is niet chiraal.
Enantiomeren zijn stereoisomeren met een
spiegelbeeld dat niet gelijk is aan elkaar.
Stereoisomeren zijn isomeren met dezelfde
atoomverbindingen maar met een verschillende rangschikking van de atomen in de
ruimte
Deze vorm betekent dat het in ruimte naar buiten is gekeerd.
----- Deze vorm betekent dat het in de ruimte naar binnen is gekeerd.
1
