Samenvatting Patroon 2 van Gordon

Hoofdstuk 3: patroon 2: voedings- en
stofwisselingspatroon
 Gezondheidspatroon omvat:
 Opname van voedingsstoffen en vocht in relatie tot:
 Lichamelijke behoeften van de mens
 De temperatuurregulatie
 Het hormonale systeem

 STAAN IN DIRECTE RELATIE OF GEVOLG VOOR VOEDING EN
VOCHTBALANS

 Opname voeding en vocht = verpleegkundige aangelegenheid
 De verpleegkundige zorgt voor:
 Verzamelen van gegevens over de voedings- en vochtopname
 Temperatuurregulatie
 Toestand van de weefsels
 Signaleert mogelijke problemen omtrent:
 De voedselkeuze
 De verhouding tussen opname en behoefte aan voeding
 Signaleren van tekorten of overmaat en problemen in
verband met het eten en drinken zelf

3.1 Oriëntatie op voedings- en stofwisselingspatroon
 Voeding en vocht zijn voor de mens essentieel tot de meest
fundamentele behoeften
 Door middel van een goed voedings- en stofwisselingspatroon:
 In staat om lichamelijk en geestelijk goed te functioneren
 Actief te zijn
 Bouwen weerstand op tegen ziekten
 Kunnen ziekte herstellen
 Voeding is meer dan enkel eten en honger stillen
 Voeding staat in onze maatschappij dan ook zeer vaak centraal en
wel vanuit verschillende gezichtspunten:
 Een goede lichamelijke en psychische ontwikkeling behoeft
een goede voeding
 Het voorkomen van bv hart- en vaatziekten vereist goede
voedingsgewoonten
 Het willen presteren in sport leidt vaak tot bepaalde
voedingspatronen
 Het hongerprobleem in ontwikkelingslanden houdt ins allen
bezig
 ‘uit eten gaan’ is voor ons vaak een belangrijk en zelfs ritueel
gebeuren

,  Ons lichaam bestaat uit cellen:
 Voedingstoffen en O2 nodig om energie te kunnen produceren
 Samenstelling van onze voeding
 Zeker 50 onmisbare voedingsstoffen via onze voeding
opnemen
 Dagelijks bepaalde hoeveelheid voedingsstoffen en vocht tot ons
nemen om de gezondheidstoestand op peil te houden, afhankelijk
van:
 Iemands algehele gezondheidstoestand
 Leeftijd
 Lichaamsbouw
 Gewicht
 Lichamelijke prestaties die iemand levert
 Aard van het werk
 Klimaat
 Wat we eten en drinken en op welke wijze we dat doen wordt sterk
beïnvloed door:
 De waarde die we aan goede voeding hechten
 Onze kennis over goede voeding
 De beschikbaarheid van voedingsstoffen
 De sociaal-economische klasse waartoe iemand behoort
 Cultuur
 Religie en gewoonten
 De mate van honger
 Het klimaat en het seizoen
 Iemands gezondheidstoestand

 VOEDINGSPATRONEN EN DE MANIER WAAROP ZE ONTSTAAN EN
VERANDEREN, KUNNEN INDIVIDUEEL STERK VERSCHILLEN

 Steeds meer overgewicht
 Laatste jaren echter door de toename van snoepen, het
gebruik van fastfood bv hamburgers, minder gezonde gezoete drankje
 Veel nog jonge kinderen blijken veel te zwaar
 Volgen al vermageringsprogramma’s die zijn gericht op:
 Meer bewegen
 Gezonde voeding
 Ook bij volwassenen is overgewicht een groot probleem
 Over al deze onderwerpen is veel literatuur beschikbaar en ook op
internet zijn talloze informatieve websites over gezonde voeding te
vinden



Volgens Du Gas heeft iemand met een goede voedingstoestand: