Jan Vereecken
Medische Vorming 4
Gastro-EnterologieModule 3
Health Care Management
2020-2021
, Inleiding
Het verteren van hetgeen dat je op eet.
C6H12O6 + 6O2 à 6CO2 + 6H2O + 2826 J ( 675 kcal )
Suiker verbranden door zuurstof --> CO2, water en ATP.
De oxidatie van suiker, t.h.v. de mitochondrien levert ons energie.
Examen:
Voeding als energiebron. Stel dat suiker, eiwit en vet samen in de maag
worden gebracht (gebeurt bijna altijd) .
Gaat je lichaam dan alles opnieuw willen gebruiken als energiebron?
Nee, suiker krijgt altijd voorrang om als energiebron te worden gebruikt.
Indien er geen suiker aanwezig is (kolydraat arm dieet). Moet het
lichaam kiezen tussen vet en eiwitten, vet wordt dan gebruikt om om te
zetten in energie. Pas in derde instantie neemt het lichaam energie uit de
eiwitten.
Voeding kan je ook bekijken als bouwstof (genezen van ziekte, groeien,
wonde genezen,…). Eiwitten zijn de belangrijkste bouwstoffen in ons
lichaam. In tweede instantie vet en heel uitzonderlijk (geen) in derde
instantie suiker.
1
, Belangrijke onderdelen van het
spijsverteringsstelsel
De wand van het spijsverteringsstelsel bestaat uit twee belangrijke lagen.
De spierlaag of de tunica muscularis propria, bestaat uit een circulair en
een longitudinaal gedeelte. De slijmvlieslaag of de mucosa of het epitheel,
vormt de binnenste bekleding. Tussen beide lagen bevindt zich de
submucosa, bestaand uit een laagje bindweefsel met daarin bloedvaten en
zenuwstructuren.
Structuur en functies van de spierlaag
De tunica muscularis propria kan bestaan uit gestreept spierweefsel, zoals
in het bovenste deel van de slokdarm, of glad spierweefsel, in het grootste
deel van de slokdarm of uit glad spierweefsel, in het grootste deel van het
gastro-intestinale stelsel. De functie van deze spierlaag bestaat uit het
transport van voedsel en voedselresten. Zij
wordt gecoördineerd door een intrinsiek
zenuwnetwerk, de plexus van Auerbach,
alsook door een extrinsieke, autonome
bezenuwing, met invloed van het
parasympatische en het orthosympatische
zenuwstelsel. Op verschillende plaatsen
zijn belangrijke sfincterstructuren
aanwezig die telkens een belangrijke,
specifieke functie uitoefenen. De spierlaag
kan aanleiding geven tot motorische,
‘functionele’ aandoeningen.
2
, Illustratie van hoe de twee spierlagen
(kringspier en lengtespier) hoe ze een
brok voedsel kunnen “voortstuwen”.
Peristaltische beweging. Deze spieren
worden door parasympaticus beïnvloed,
als deze te hevig zijn krijg je
darmkrampen.
Mucosa
Functies:
- Barrière (naar buitenwereld)
- Secretie (naar de darmen)
- Absorptie (binnenzuigen van ‘interessante’ stoffen
Pathologie:
- Ontsteking
- Ulcus
- Tumoren
Patholgieën kunnen worden opgespoord aan de hand van radiologie.
3
Medische Vorming 4
Gastro-EnterologieModule 3
Health Care Management
2020-2021
, Inleiding
Het verteren van hetgeen dat je op eet.
C6H12O6 + 6O2 à 6CO2 + 6H2O + 2826 J ( 675 kcal )
Suiker verbranden door zuurstof --> CO2, water en ATP.
De oxidatie van suiker, t.h.v. de mitochondrien levert ons energie.
Examen:
Voeding als energiebron. Stel dat suiker, eiwit en vet samen in de maag
worden gebracht (gebeurt bijna altijd) .
Gaat je lichaam dan alles opnieuw willen gebruiken als energiebron?
Nee, suiker krijgt altijd voorrang om als energiebron te worden gebruikt.
Indien er geen suiker aanwezig is (kolydraat arm dieet). Moet het
lichaam kiezen tussen vet en eiwitten, vet wordt dan gebruikt om om te
zetten in energie. Pas in derde instantie neemt het lichaam energie uit de
eiwitten.
Voeding kan je ook bekijken als bouwstof (genezen van ziekte, groeien,
wonde genezen,…). Eiwitten zijn de belangrijkste bouwstoffen in ons
lichaam. In tweede instantie vet en heel uitzonderlijk (geen) in derde
instantie suiker.
1
, Belangrijke onderdelen van het
spijsverteringsstelsel
De wand van het spijsverteringsstelsel bestaat uit twee belangrijke lagen.
De spierlaag of de tunica muscularis propria, bestaat uit een circulair en
een longitudinaal gedeelte. De slijmvlieslaag of de mucosa of het epitheel,
vormt de binnenste bekleding. Tussen beide lagen bevindt zich de
submucosa, bestaand uit een laagje bindweefsel met daarin bloedvaten en
zenuwstructuren.
Structuur en functies van de spierlaag
De tunica muscularis propria kan bestaan uit gestreept spierweefsel, zoals
in het bovenste deel van de slokdarm, of glad spierweefsel, in het grootste
deel van de slokdarm of uit glad spierweefsel, in het grootste deel van het
gastro-intestinale stelsel. De functie van deze spierlaag bestaat uit het
transport van voedsel en voedselresten. Zij
wordt gecoördineerd door een intrinsiek
zenuwnetwerk, de plexus van Auerbach,
alsook door een extrinsieke, autonome
bezenuwing, met invloed van het
parasympatische en het orthosympatische
zenuwstelsel. Op verschillende plaatsen
zijn belangrijke sfincterstructuren
aanwezig die telkens een belangrijke,
specifieke functie uitoefenen. De spierlaag
kan aanleiding geven tot motorische,
‘functionele’ aandoeningen.
2
, Illustratie van hoe de twee spierlagen
(kringspier en lengtespier) hoe ze een
brok voedsel kunnen “voortstuwen”.
Peristaltische beweging. Deze spieren
worden door parasympaticus beïnvloed,
als deze te hevig zijn krijg je
darmkrampen.
Mucosa
Functies:
- Barrière (naar buitenwereld)
- Secretie (naar de darmen)
- Absorptie (binnenzuigen van ‘interessante’ stoffen
Pathologie:
- Ontsteking
- Ulcus
- Tumoren
Patholgieën kunnen worden opgespoord aan de hand van radiologie.
3
