Sporen - Voorkome Functies Absorptie Verlies Balans Deficiëntie Toxiciteit Bronnen Aanbeveling
elemente n
n
Ijzer Ijzergehalte 1.Essentieel In bovenste Verlies in Het 1.ijzerdepletle Zelden Vlees, vis, Mannen =
is hoger bij bestanddeel deel van dunne afschilferende hormoon met ↓ ferritine nutritioneel, wel graanproduct 9mg/dag
mannen heem darm. Zeer lage huidcellen, haar hepcidine in weefsels en bij overmatige en, groene Vrouwen =
dan bij 2. Ook in non- biologische en zweet. Bij verlaagt de serum inname ijzer groenten, 15mg/dag
vrouwen en heem beschikbaarhei vrouwen via absorptie 2. stoornissen in samen met peulvruchten
varieert enzymen d (10-15%). Er menstruatie. om de RBC-vorming alcohol. en gedroogde
tussen 2 en 3. in ijzer- zijn 2 types ijzer Kan ook via gal lichaam in 3. anemie Hemachromatos vruchten
6g. Er zijn 2 zwavel in de voeding: of stoelgang. balans te (bloedarmoede) e
vormen: bevattende heemijzer en houden. met ↓
Fe2+ ferro enzymen niet-heemijzer hemoglobine-
en Fe3+ gehalte
ferri.
Zink 2 tot 3g 1.Cellulaire In bovenste Vooral via darm Aanpassin Lichtere vorm: Weinig toxisch, Vlees, lever, Mannen = 11
vooral in de immuniteit deel dunne maar ook via de g absorptie slechte via voeding niet vis, mg/dag
spieren, 2. synthese darm, 30% huid, haar, en wondheling en mogelijk. Zink- schaaldieren, Vrouwen = 8
maar ook in van DNA en wordt zweet en intestinale nachtblindheid supplementen: eieren, melk mg/dag
bot, huid, RNA geabsorbeerd. sperma excretie Ernstige vorm: draaierigheid, en kaas
haar en 3. mobilisatie Hoe lager de (via de groeistoornisse misselijkheid en (dierlijk) volle
lever van vit. A inname, hoe darmen) n en braken granen,
hoger de ijzergebreks- peulvruchten,
absorptie anemie. + noten en
Acrodermatitis bladgroenten
Enteropathica
Koper 50-120mg 1.Essentieel 30-70% wordt Via de gal en in Via de Zeer zeldzaam. Door Orgaanvlees, Mannen = 1,7
vooral in de onderdeel van geabsorbeerd. normale galsecretie Door onvoldoende schaaldieren, mg/dag
spieren ceruloplasmin Factoren: omstandighede verminderde galexcretie: noten en Vrouwen =
maar ook in e verzadiging EW n verlies met absorptie: ziekte van Wilson zaden, volle 1,2 mg/dag
lever, (transportEW dat opname urine, zweet en coeliakie (gluten opstapeling granen,
hersenen, Cu) bepaalt, ↑ haar intollerantie) en Cu in lever, peulvruchten,
nieren en 2. onderdeel absorptie bij darmziekten. En nieren en groene
hart enzymen deficiëntie, ↓ koperdeficiëntie hersenen groenten, fruit
3. met stijging en cacao
onrechtstreeks leeftijd
, bloedvorming
Jodium 15-20mg, 1.Essentiële In de maag en Secretie via Meest Hyperthyreoïdie Vis, schaal- en 150 µg/dag
vooral in de component bovenste deel urine en kleine voorkomende (=te snel schelpdieren,
schildklier schildklier- dunne darm. hoeveelheid via nutritionele werkende gejodeerd
(thyroïd) hormoon: (transport is via de stoelgang deficiëntie! schildklier): zout (in
trijoodthronin plasma naar de Tekort is verhoging basaal brood),
e (T3) en schildklier) oorzaak van metabolisme, zeewieren,
thyroxine (T4) struma hyperthermie, melk en
(kropgezwel), tachycardie melkproducte
cretinisme (snelle hartslag) n.
(dwerggroei) en en vermagering!
hypothreoïdie
(traag werkende
schildklier)
Selenium Vooral in 1.Werking Weinig bekend, Vooral via de Spierzwakte en Nageldystrofie Zeevia, schaal- 70 µg/dag
de lever, verschillende organisch nieren. Beperkt spierpijnen. Het (groeistoornis en
dan in de enzymen selenium w via zweet en tekort is nagel), schelpdieren,
skeletspier 2. Binding aan beter ademhaling gebonden aan nagelverlies, lever, nieren,
en het hart zware metalen geabsorbeerd maar bij meer specifieke haaruitval, spiervlees,
dan inname is het grondgebieden misselijkheid, zuivelproduct
3. Anti- anorganisch. verlies hoger. waar weinig diarree en en en granen
oxidatieve rol selenium is knoflook
lichaamsgeur
Mangaan Vooral in 1.Werking Slechts 3% w Excretie via gal Uiterst Enkel bekend Volkoren 3 mg/dag
lever, talrijke geabsorbeerd. en zeldzaam! door inhalatie graan-
nieren, enzymen Het heeft de pancreassappen van Mn producten,
pancreas 2. Betrokken laagste , amper via bevattend stof bij rijst,
en het bot bij biologische urine industriële bladgroenten,
stollingsproces beschikbaarhei processen: peulvruchten,
d psychose banaan en
thee
Chroom Verdeling is 1.Verbetering Algemeen zeer Excretie via Zeldzaam! Enkel 6waardig Volkoren Niet gekend
afhankelijk effect insuline laag. urine, sterke Symptomen: Cr is toxisch, graanproduct
van waar je 2. Functie in Anorganisch toename bij vermindering zowel bij en, lever, bier
woont en RNA synthese schroom w stress van groei en inhalatie als en gist
daalt met 3. Functie in minder goed gestoorde ingestie (via
elemente n
n
Ijzer Ijzergehalte 1.Essentieel In bovenste Verlies in Het 1.ijzerdepletle Zelden Vlees, vis, Mannen =
is hoger bij bestanddeel deel van dunne afschilferende hormoon met ↓ ferritine nutritioneel, wel graanproduct 9mg/dag
mannen heem darm. Zeer lage huidcellen, haar hepcidine in weefsels en bij overmatige en, groene Vrouwen =
dan bij 2. Ook in non- biologische en zweet. Bij verlaagt de serum inname ijzer groenten, 15mg/dag
vrouwen en heem beschikbaarhei vrouwen via absorptie 2. stoornissen in samen met peulvruchten
varieert enzymen d (10-15%). Er menstruatie. om de RBC-vorming alcohol. en gedroogde
tussen 2 en 3. in ijzer- zijn 2 types ijzer Kan ook via gal lichaam in 3. anemie Hemachromatos vruchten
6g. Er zijn 2 zwavel in de voeding: of stoelgang. balans te (bloedarmoede) e
vormen: bevattende heemijzer en houden. met ↓
Fe2+ ferro enzymen niet-heemijzer hemoglobine-
en Fe3+ gehalte
ferri.
Zink 2 tot 3g 1.Cellulaire In bovenste Vooral via darm Aanpassin Lichtere vorm: Weinig toxisch, Vlees, lever, Mannen = 11
vooral in de immuniteit deel dunne maar ook via de g absorptie slechte via voeding niet vis, mg/dag
spieren, 2. synthese darm, 30% huid, haar, en wondheling en mogelijk. Zink- schaaldieren, Vrouwen = 8
maar ook in van DNA en wordt zweet en intestinale nachtblindheid supplementen: eieren, melk mg/dag
bot, huid, RNA geabsorbeerd. sperma excretie Ernstige vorm: draaierigheid, en kaas
haar en 3. mobilisatie Hoe lager de (via de groeistoornisse misselijkheid en (dierlijk) volle
lever van vit. A inname, hoe darmen) n en braken granen,
hoger de ijzergebreks- peulvruchten,
absorptie anemie. + noten en
Acrodermatitis bladgroenten
Enteropathica
Koper 50-120mg 1.Essentieel 30-70% wordt Via de gal en in Via de Zeer zeldzaam. Door Orgaanvlees, Mannen = 1,7
vooral in de onderdeel van geabsorbeerd. normale galsecretie Door onvoldoende schaaldieren, mg/dag
spieren ceruloplasmin Factoren: omstandighede verminderde galexcretie: noten en Vrouwen =
maar ook in e verzadiging EW n verlies met absorptie: ziekte van Wilson zaden, volle 1,2 mg/dag
lever, (transportEW dat opname urine, zweet en coeliakie (gluten opstapeling granen,
hersenen, Cu) bepaalt, ↑ haar intollerantie) en Cu in lever, peulvruchten,
nieren en 2. onderdeel absorptie bij darmziekten. En nieren en groene
hart enzymen deficiëntie, ↓ koperdeficiëntie hersenen groenten, fruit
3. met stijging en cacao
onrechtstreeks leeftijd
, bloedvorming
Jodium 15-20mg, 1.Essentiële In de maag en Secretie via Meest Hyperthyreoïdie Vis, schaal- en 150 µg/dag
vooral in de component bovenste deel urine en kleine voorkomende (=te snel schelpdieren,
schildklier schildklier- dunne darm. hoeveelheid via nutritionele werkende gejodeerd
(thyroïd) hormoon: (transport is via de stoelgang deficiëntie! schildklier): zout (in
trijoodthronin plasma naar de Tekort is verhoging basaal brood),
e (T3) en schildklier) oorzaak van metabolisme, zeewieren,
thyroxine (T4) struma hyperthermie, melk en
(kropgezwel), tachycardie melkproducte
cretinisme (snelle hartslag) n.
(dwerggroei) en en vermagering!
hypothreoïdie
(traag werkende
schildklier)
Selenium Vooral in 1.Werking Weinig bekend, Vooral via de Spierzwakte en Nageldystrofie Zeevia, schaal- 70 µg/dag
de lever, verschillende organisch nieren. Beperkt spierpijnen. Het (groeistoornis en
dan in de enzymen selenium w via zweet en tekort is nagel), schelpdieren,
skeletspier 2. Binding aan beter ademhaling gebonden aan nagelverlies, lever, nieren,
en het hart zware metalen geabsorbeerd maar bij meer specifieke haaruitval, spiervlees,
dan inname is het grondgebieden misselijkheid, zuivelproduct
3. Anti- anorganisch. verlies hoger. waar weinig diarree en en en granen
oxidatieve rol selenium is knoflook
lichaamsgeur
Mangaan Vooral in 1.Werking Slechts 3% w Excretie via gal Uiterst Enkel bekend Volkoren 3 mg/dag
lever, talrijke geabsorbeerd. en zeldzaam! door inhalatie graan-
nieren, enzymen Het heeft de pancreassappen van Mn producten,
pancreas 2. Betrokken laagste , amper via bevattend stof bij rijst,
en het bot bij biologische urine industriële bladgroenten,
stollingsproces beschikbaarhei processen: peulvruchten,
d psychose banaan en
thee
Chroom Verdeling is 1.Verbetering Algemeen zeer Excretie via Zeldzaam! Enkel 6waardig Volkoren Niet gekend
afhankelijk effect insuline laag. urine, sterke Symptomen: Cr is toxisch, graanproduct
van waar je 2. Functie in Anorganisch toename bij vermindering zowel bij en, lever, bier
woont en RNA synthese schroom w stress van groei en inhalatie als en gist
daalt met 3. Functie in minder goed gestoorde ingestie (via
