Voeding voor moeder & kind 1
Voedings- en bewegingsdriehoek & alternatieve
voedingspatronen
1. Voedingsdriehoek
1.1 Doel en uitgangsprincipes
DOEL:
- Gezondheid optimaal bevorderen
(vanuit holistische visie -> totaal beeld bekijken)
- Druk op het milieu beperken
(duurzaam, ethisch, ecologische voetafdruk)
- Realistisch voorlichtingsmiddel
(rekening houdend met de huidige eetgewoonten in
Vlaanderen/België)
GEZONDHEID:
, A. De Jong
DUURZAAMHEID:
Vertrekken vanuit milieuaspecten (ecologische aspecten) en
consumptieperspectief
o Duurzaam voedingspatroon:
Plantaardig > dierlijk (plantaardig is duurzamer)
Overconsumptie van voeding
o Duurzaamheid voedingsmiddelen: aandachtspunten:
Teelt/kweek/productie wijze (landbouw)
Transport
Verwerking (industrie)
Verpakking/ bewaring
Verspilling
3 UITGANGSPUNTEN/PIJLERS:
• Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding
• Vermijd ultra bewerkte voeding zoveel mogelijk
• Verspil geen voeding en matig je consumptie
( Zie fiches op toledo)
ULTRABEWERKTE VOEDING: