BMW1
Biochemie
Moleculair niveau
1. Moleculaire samenstelling v/d mens
Macro-elementen:
(in grote hoeveelheid in ons lichaam)
• H²O:
- 60% LG (mannen)
- 55% LG (vrouwen)
Belangrijk als medium en reagens voor vele chemische reacties, als
oplosmiddel, voor z’n warmtecapaciteit, zuur-base evenwicht & PH
Zuurstofmolecule heeft negatieve lading van -2
Watermoleculen heeft 2 positieve ladingen
Zorgt ervoor dat volledig molecule neutraal is
Water is ongeladen molecule
Molecule heeft richting:
Een pool die eerder pos geladen is en een pool die neg geladen is
Hierdoor is water heel goed oplosmiddel
, Vb: NaCl (= keukenzout)
In water -> Na en Cl vallen uit elkaar
Na heeft pos lading, Cl heeft neg lading
• Water is heel goed oplosmiddel voor geladen deeltjes of deeltjes die
net zoals water een pos en negatieve kant hebben
Polaire moleculen
Water is goed oplosmiddel voor polaire stoffen
• Andere watermoleculen w naar elkaar toe getrokken
Water blijft liefst bij water, andere geladen deeltjes
• Anorganische zouten
(calcium zouten/fosfaten)
- Botten: 1kg Ca²+ (calcium) ; 2,5kg fosfaat
- Lichaamsvochten: natrium, kalium, magnesium, sulfaat, chloride
In menselijk lichaam: 9gr zout/ Liter water
Voornamelijk NaCl
Lichaam heeft grote hoeveelheden zout nodig!
Anorganisch = niet noodzakelijk in levende wezens
Macromoleculen:
Biochemie
Moleculair niveau
1. Moleculaire samenstelling v/d mens
Macro-elementen:
(in grote hoeveelheid in ons lichaam)
• H²O:
- 60% LG (mannen)
- 55% LG (vrouwen)
Belangrijk als medium en reagens voor vele chemische reacties, als
oplosmiddel, voor z’n warmtecapaciteit, zuur-base evenwicht & PH
Zuurstofmolecule heeft negatieve lading van -2
Watermoleculen heeft 2 positieve ladingen
Zorgt ervoor dat volledig molecule neutraal is
Water is ongeladen molecule
Molecule heeft richting:
Een pool die eerder pos geladen is en een pool die neg geladen is
Hierdoor is water heel goed oplosmiddel
, Vb: NaCl (= keukenzout)
In water -> Na en Cl vallen uit elkaar
Na heeft pos lading, Cl heeft neg lading
• Water is heel goed oplosmiddel voor geladen deeltjes of deeltjes die
net zoals water een pos en negatieve kant hebben
Polaire moleculen
Water is goed oplosmiddel voor polaire stoffen
• Andere watermoleculen w naar elkaar toe getrokken
Water blijft liefst bij water, andere geladen deeltjes
• Anorganische zouten
(calcium zouten/fosfaten)
- Botten: 1kg Ca²+ (calcium) ; 2,5kg fosfaat
- Lichaamsvochten: natrium, kalium, magnesium, sulfaat, chloride
In menselijk lichaam: 9gr zout/ Liter water
Voornamelijk NaCl
Lichaam heeft grote hoeveelheden zout nodig!
Anorganisch = niet noodzakelijk in levende wezens
Macromoleculen:
