0
Voorblad
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de docent alle informatie die
nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de opdracht niet
beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995544652
Naam: Janouk Pot
Naam opleiding: HBO Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode:
Modulenummer: 6692
Modulenaam: Stage verslag
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1
Herkansing?: Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* toegepast: Ja
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet beoordeeld.
✔ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
✔ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste bronvermelding;
✔ Het verslag heeft een juiste paginanummering;
✔ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact benoemd) en is in
lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
✔ Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van lettertype Arial 10/11
met regelafstand 1;
- Bachelor Journalistiek
- Bachelor SPD Bedrijfsadministratie
- Bachelor Business Administration
- Bachelor Logistics Management
- Bachelor Commerciële Economie
- Bachelor Communicatie
- Bachelor Informatica
- Bachelor Business IT & Management
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie (verslagtechnieken en
juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in de tegel Algemene informatie.
, Stageverslag
Janouk Gitta Pot
Jaar 4
NTI
1
,Voorwoord
Voor u ligt mijn stageverslag, geschreven in het kader van de opleiding Voeding & Diëtetiek aan de hogeschool
van NTI. Dit verslag is tot stand gekomen tijdens mijn stageperiode, waarin ik praktijkervaring heb opgedaan
binnen het werkveld van voeding, gezondheid en leefstijl. Tijdens deze periode heb ik niet alleen mijn
theoretische kennis verder kunnen verdiepen, maar ook geleerd hoe belangrijk persoonlijke begeleiding,
communicatie en maatwerk zijn binnen het begeleiden van cliënten.
Mijn naam is Janouk Gitta Pot. Mijn passie voor voeding en gezondheid is ontstaan vanuit mijn werk in de
horeca en keukenwereld. Tijdens mijn werk voor Jonnie en Thérèse Boer heb ik veel mogen leren over
producten, smaak, creativiteit en het werken met pure ingrediënten uit de natuur. Jonnie heeft mij geleerd om
wild te plukken en met andere ogen naar voeding en de natuur te kijken. Vanuit die interesse ben ik gestart met
een herboristen cursus om mijn kennis verder te verdiepen. Door het vertrouwen en de steun van Jonnie en
Thérèse Boer ben ik uiteindelijk begonnen aan de opleiding Voeding & Diëtetiek bij het NTI. Het combineren
van de opleiding en het werk in de keuken heb ik te danken aan Lars Aukema, de chef waar ik direct onder
werkte. Hij zorgde er altijd voor dat mijn werkschema werd aangepast aan de opleiding. Zonder deze drie
mensen en hun vertrouwen in mij was ik niet zo ver gekomen. Vanuit het diepste van mijn hart, bedankt.
Graag wil ik een aantal mensen bedanken die een belangrijke rol hebben gespeeld tijdens mijn stageperiode en
opleiding. Allereerst wil ik diëtisten van diëtistenpraktijk Salus Titia Hol, Lisa van den Heuvel, Stephanie
Supprian, Rosalie Kemper, Laura Waanders en Sanne Knoppersen-Koppelman bedanken voor hun begeleiding,
kennis, feedback en betrokkenheid. Daarnaast wil ik Harriet Havers, stageadviseur van het NTI, bedanken voor
haar ondersteuning en begeleiding gedurende mijn stageproces.
Dit verslag is geschreven voor docenten, stagebegeleiders en andere geïnteresseerden binnen het vakgebied van
voeding en diëtetiek. Het verslag kan gebruikt worden als reflectie op mijn leerproces, als onderbouwing van
mijn professionele ontwikkeling en als inzicht in de werkzaamheden en ervaringen die ik tijdens mijn stage heb
opgedaan.
Ik wens u veel leesplezier toe.
2
, Inhoud
Voorwoord 2
1. Inleiding 4
2. Evaluatie leerdoelen 5
2.1 Evaluatie conclusie 6
2.2 Casus reflectie en klinisch redeneren 7
3. Uitwerking stage opdrachten 8
3.1 Onderzoeksopdracht 9
3.1.1 Situatieschets 9
3.1.2 Probleemstelling 10
3.1.3 Onderzoeksmethoden 12
3.1.4 Data-analyse 13
3.1.5 Conclusie 14
3.1.6 Planning 14
3.2 Deelverslag A: Stage Beroepsopdracht 15
3.2.1 Zoekproces 15
3.2.2 Analyse 15
3.2.3 Conclusie en intervisievraag 17
3.3 Deelverslag B: Intervisiesessie 18
3.3.1 Opzet van de intervisiesessie 18
3.3.2 Uitvoering van de intervisiesessie 18
3.3.3 Belangrijkste uitkomsten van de intervisiesessie 19
3.3.4 Reflectie op mijn eigen bijdrage 20
3.3.5 Conclusie 20
3.4 Deelverslag C: Evaluatie 20
3.4.1 Geplande en uitgevoerde behandelstappen 21
3.4.2 Begeleidingstechniek en eHealth 21
3.4.3 Resultaat en evaluatie 21
3.4.4 Evaluatie van proces en professionele ontwikkeling 22
4 Literatuurlijst 23
5 Bijlagen 27
Bijlage 1: Evidence-Matrix & Klinische hypothesen matrix 27
Bijlage 2: Het opgeleverde beroepsproduct van de onderzoeksopdracht 27
Bijlage 3: Het urenregistratieformulier, met minstens 700 afgetekende uren 28
Bijlage 4: Tussentijdse evaluaties 30
Bijlage 6: Het beoordelingsformulier van de beroepsattitude, ingevuld door de begeleider 38
3
Voorblad
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de docent alle informatie die
nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de opdracht niet
beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995544652
Naam: Janouk Pot
Naam opleiding: HBO Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode:
Modulenummer: 6692
Modulenaam: Stage verslag
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1
Herkansing?: Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* toegepast: Ja
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet beoordeeld.
✔ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
✔ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste bronvermelding;
✔ Het verslag heeft een juiste paginanummering;
✔ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact benoemd) en is in
lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
✔ Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van lettertype Arial 10/11
met regelafstand 1;
- Bachelor Journalistiek
- Bachelor SPD Bedrijfsadministratie
- Bachelor Business Administration
- Bachelor Logistics Management
- Bachelor Commerciële Economie
- Bachelor Communicatie
- Bachelor Informatica
- Bachelor Business IT & Management
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie (verslagtechnieken en
juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in de tegel Algemene informatie.
, Stageverslag
Janouk Gitta Pot
Jaar 4
NTI
1
,Voorwoord
Voor u ligt mijn stageverslag, geschreven in het kader van de opleiding Voeding & Diëtetiek aan de hogeschool
van NTI. Dit verslag is tot stand gekomen tijdens mijn stageperiode, waarin ik praktijkervaring heb opgedaan
binnen het werkveld van voeding, gezondheid en leefstijl. Tijdens deze periode heb ik niet alleen mijn
theoretische kennis verder kunnen verdiepen, maar ook geleerd hoe belangrijk persoonlijke begeleiding,
communicatie en maatwerk zijn binnen het begeleiden van cliënten.
Mijn naam is Janouk Gitta Pot. Mijn passie voor voeding en gezondheid is ontstaan vanuit mijn werk in de
horeca en keukenwereld. Tijdens mijn werk voor Jonnie en Thérèse Boer heb ik veel mogen leren over
producten, smaak, creativiteit en het werken met pure ingrediënten uit de natuur. Jonnie heeft mij geleerd om
wild te plukken en met andere ogen naar voeding en de natuur te kijken. Vanuit die interesse ben ik gestart met
een herboristen cursus om mijn kennis verder te verdiepen. Door het vertrouwen en de steun van Jonnie en
Thérèse Boer ben ik uiteindelijk begonnen aan de opleiding Voeding & Diëtetiek bij het NTI. Het combineren
van de opleiding en het werk in de keuken heb ik te danken aan Lars Aukema, de chef waar ik direct onder
werkte. Hij zorgde er altijd voor dat mijn werkschema werd aangepast aan de opleiding. Zonder deze drie
mensen en hun vertrouwen in mij was ik niet zo ver gekomen. Vanuit het diepste van mijn hart, bedankt.
Graag wil ik een aantal mensen bedanken die een belangrijke rol hebben gespeeld tijdens mijn stageperiode en
opleiding. Allereerst wil ik diëtisten van diëtistenpraktijk Salus Titia Hol, Lisa van den Heuvel, Stephanie
Supprian, Rosalie Kemper, Laura Waanders en Sanne Knoppersen-Koppelman bedanken voor hun begeleiding,
kennis, feedback en betrokkenheid. Daarnaast wil ik Harriet Havers, stageadviseur van het NTI, bedanken voor
haar ondersteuning en begeleiding gedurende mijn stageproces.
Dit verslag is geschreven voor docenten, stagebegeleiders en andere geïnteresseerden binnen het vakgebied van
voeding en diëtetiek. Het verslag kan gebruikt worden als reflectie op mijn leerproces, als onderbouwing van
mijn professionele ontwikkeling en als inzicht in de werkzaamheden en ervaringen die ik tijdens mijn stage heb
opgedaan.
Ik wens u veel leesplezier toe.
2
, Inhoud
Voorwoord 2
1. Inleiding 4
2. Evaluatie leerdoelen 5
2.1 Evaluatie conclusie 6
2.2 Casus reflectie en klinisch redeneren 7
3. Uitwerking stage opdrachten 8
3.1 Onderzoeksopdracht 9
3.1.1 Situatieschets 9
3.1.2 Probleemstelling 10
3.1.3 Onderzoeksmethoden 12
3.1.4 Data-analyse 13
3.1.5 Conclusie 14
3.1.6 Planning 14
3.2 Deelverslag A: Stage Beroepsopdracht 15
3.2.1 Zoekproces 15
3.2.2 Analyse 15
3.2.3 Conclusie en intervisievraag 17
3.3 Deelverslag B: Intervisiesessie 18
3.3.1 Opzet van de intervisiesessie 18
3.3.2 Uitvoering van de intervisiesessie 18
3.3.3 Belangrijkste uitkomsten van de intervisiesessie 19
3.3.4 Reflectie op mijn eigen bijdrage 20
3.3.5 Conclusie 20
3.4 Deelverslag C: Evaluatie 20
3.4.1 Geplande en uitgevoerde behandelstappen 21
3.4.2 Begeleidingstechniek en eHealth 21
3.4.3 Resultaat en evaluatie 21
3.4.4 Evaluatie van proces en professionele ontwikkeling 22
4 Literatuurlijst 23
5 Bijlagen 27
Bijlage 1: Evidence-Matrix & Klinische hypothesen matrix 27
Bijlage 2: Het opgeleverde beroepsproduct van de onderzoeksopdracht 27
Bijlage 3: Het urenregistratieformulier, met minstens 700 afgetekende uren 28
Bijlage 4: Tussentijdse evaluaties 30
Bijlage 6: Het beoordelingsformulier van de beroepsattitude, ingevuld door de begeleider 38
3
