Anglevandeniai
Anglevandeniai
-organinės medžiagos, kurias sudaro C, H, O atomai. (pagrindinė formulė Cn(H2O)n)
o Tarp molekulių reakcija: kondensacijos (nes susidaro vanduo).
o Tarp molekulių: glikozidinis ryšys.
Pagal struktūra skirstomi:
o Monosacharidai - paprastieji cukrūs, sudayti iš 1 monomero. (tirpūs vandenyje, saldūs)
Pavadinimi pagal molekulėję esančių atomų skaičių.
Pentozė (5 atomai):
Ribozė - RNR ir ATP sudėtyje.
Diribozė - DNR sudėtyje.
Ribuliozė - fotosintezės metu prisijungia CO2 anglies atomus.
Heksozė (6 atomai):
Gliukozė - pagrindinis energijos šaltinis. (gyvūnų kraujyje, augalų vaisiuose,
meduje)
Galaktozė (žinduolių piene)
Fruktozė - labai saldus (tik vaisiuose)
o Disacharidai - sudaryti iš 2 monosacharidų. (tirpūs vandenyje, saldūs)
Maltozė - salyklo, susidarančio daiginant grūdus, cukrus. (gliukozė + gliukozė)
Laktozė - pieno cukrus (gliukozė + galaktozė)
Sacharozė - augalinis cukrus, cukranendrių cukrus (gliukozė + fruktozė)
o Polisacharidai - polimerinės grandinės sudarytos iš begalės monosacharidų. (netirpūs
vandenyje, nesaldūs)
Glikogenas - gyvūnų kepenyse, tarpšonkauliniuose raumenyse (iš gliukozės
grandinių)
Krakmolas - augaluose, bulvėse (iš gliukozės grandinių)
Celiuliozė - augalų ląstelių sienelių dalis (iš gliukozės grandinių)
Chitinas - nariuotokojų išorinių griaučiuose, grybų ląstelių sienelėse (iš gliukozės
grandinių + aminorūgščių grandinių)
Monosacharidai
o Jų pavadinimas priklauso nuo kiek atomų yra molekulėje (pentozė, heksozė)
o Tirpūs vandenyje, saldūs
Anglevandeniai
-organinės medžiagos, kurias sudaro C, H, O atomai. (pagrindinė formulė Cn(H2O)n)
o Tarp molekulių reakcija: kondensacijos (nes susidaro vanduo).
o Tarp molekulių: glikozidinis ryšys.
Pagal struktūra skirstomi:
o Monosacharidai - paprastieji cukrūs, sudayti iš 1 monomero. (tirpūs vandenyje, saldūs)
Pavadinimi pagal molekulėję esančių atomų skaičių.
Pentozė (5 atomai):
Ribozė - RNR ir ATP sudėtyje.
Diribozė - DNR sudėtyje.
Ribuliozė - fotosintezės metu prisijungia CO2 anglies atomus.
Heksozė (6 atomai):
Gliukozė - pagrindinis energijos šaltinis. (gyvūnų kraujyje, augalų vaisiuose,
meduje)
Galaktozė (žinduolių piene)
Fruktozė - labai saldus (tik vaisiuose)
o Disacharidai - sudaryti iš 2 monosacharidų. (tirpūs vandenyje, saldūs)
Maltozė - salyklo, susidarančio daiginant grūdus, cukrus. (gliukozė + gliukozė)
Laktozė - pieno cukrus (gliukozė + galaktozė)
Sacharozė - augalinis cukrus, cukranendrių cukrus (gliukozė + fruktozė)
o Polisacharidai - polimerinės grandinės sudarytos iš begalės monosacharidų. (netirpūs
vandenyje, nesaldūs)
Glikogenas - gyvūnų kepenyse, tarpšonkauliniuose raumenyse (iš gliukozės
grandinių)
Krakmolas - augaluose, bulvėse (iš gliukozės grandinių)
Celiuliozė - augalų ląstelių sienelių dalis (iš gliukozės grandinių)
Chitinas - nariuotokojų išorinių griaučiuose, grybų ląstelių sienelėse (iš gliukozės
grandinių + aminorūgščių grandinių)
Monosacharidai
o Jų pavadinimas priklauso nuo kiek atomų yra molekulėje (pentozė, heksozė)
o Tirpūs vandenyje, saldūs
