Spijsvertering
Voeding: Gezondheids determinant.
Tractus digestivus (spijsverterings kanaal)
Een hele koppeling van organen achter elkaar, die ons in staat stelt om
voedingstoffen van uit het buiten wereld te benutten.
Wanden van de Tractus digestivus vormen de scheiding tussen de interne
(bloed) en externe milieu.
Een naar binnen gekeerd oppervlakte van ons lichaam; wordt gerekend tot
de buiten kant van ons lichaam. Afweersysteem moet goed werken!
- Milieu exterieur
- Milieu interieur
Digestie: ‘het mechanisch en chemisch verkleinen van het voedsel, zodanig
dat de resterende producten door de darmwand in het lichaam kunnen
worden opgenomen, zonder daarbij hun eigenschappen als bouwstof of
energiebron te verliezen’
Resorptie: opname.
, Kwantitatieve en kwalitatieve eisen
Macronutrienten:
Vetten en koolhydraden: brandstoffen (primair)
Eiwitten: bouwstoffen (primair)
Ook micronutrienten:
- Vitaminen
- Spoor elementen (jodium, calcium, ijzer, etc.)
- Water
Kernpunten:
Voeding: Gezondheids determinant.
Tractus digestivus (spijsverterings kanaal)
Een hele koppeling van organen achter elkaar, die ons in staat stelt om
voedingstoffen van uit het buiten wereld te benutten.
Wanden van de Tractus digestivus vormen de scheiding tussen de interne
(bloed) en externe milieu.
Een naar binnen gekeerd oppervlakte van ons lichaam; wordt gerekend tot
de buiten kant van ons lichaam. Afweersysteem moet goed werken!
- Milieu exterieur
- Milieu interieur
Digestie: ‘het mechanisch en chemisch verkleinen van het voedsel, zodanig
dat de resterende producten door de darmwand in het lichaam kunnen
worden opgenomen, zonder daarbij hun eigenschappen als bouwstof of
energiebron te verliezen’
Resorptie: opname.
, Kwantitatieve en kwalitatieve eisen
Macronutrienten:
Vetten en koolhydraden: brandstoffen (primair)
Eiwitten: bouwstoffen (primair)
Ook micronutrienten:
- Vitaminen
- Spoor elementen (jodium, calcium, ijzer, etc.)
- Water
Kernpunten:
