Summary
Samenvatting koken warenkennis
Dit is een samenvatting van het boek en de PowerPoint. Het document staat in volgorde van de PowerPoint. Er staan veel foto's tussen de tekst, zodat je op het tentamen de producten kunt herkennen.
isabelbobby
Summary
Complete samenvatting Koken (KOK) - Warenkennis & Technieken
Een complete samenvatting voor het vak Koken Theorie (KOK). Bestaande uit Warenkennis & Technieken. Koken afgerond met een 8,1.De samenvatting is gebaseerd op de boeken Warenkennis en Technieken. De technieken staan kort, maar duidelijk onder elkaar en overzichtelijk beschreven. De theorie over warenkennis is meer uitgebreid, maar bondig. Verder is de samenvatting gebaseerd op aantekeningen gemaakt tijdens de les en de informatie uit de powerpoints. De hoofdstukken beschreven in de samenvatting ...
evabarnouw
Summary
Theorie KOK Semester 1
Samenvatting van Koken Theorie uit het eerste semester bij de opleiding Hotel- en Eventmanagement aan de Hogeschool TIO
tara-01
Summary
Super samenvatting Koken theorie HEM1
Samenvatting met de belangrijkste theorie voor het vak koken theorie, op basis van het boek en de powerpoints in de klas. Ook staan er heel veel afbeeldingen, zodat je de stof beter kunt onthouden.
deniseruigrok15
Summary
Koken Warenkennis - TIO HEM1
Samenvatting KOKEN WARENKENNIS - Hogeschool TIO. Samenvatting van het boek en de powerpoints.
ca97
Exam (elaborations)
Proeftentamen + antw. Deel 5
Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Aardappelen, fruit, noten, zaden, pitten, bloemen, vetten, water, vleeswaren, sauzen, opdeeltechnieken, kooktechnieken
tara-01
Exam (elaborations)
Proeftentamen + antw. Deel 2
Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Groenten / Schaaldieren / Schelpdieren /Vlees / Orgaanvlees - Technieken: Koud voorbewerken / Warm voorbewerken
tara-01
Exam (elaborations)
Proeftentamen + antw. Deel 4
Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Eieren, melk, kaas, nagerechten, deegwaren, rijst, kooktechnieken, opdeeltechnieken
tara-01
Exam (elaborations)
Proeftentamen + antw. Deel 3
Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Brood, granen, verse kruiden, paddenstoelen, koptechnieken, garingstechnieken
tara-01
Exam (elaborations)
Proeftentamen + antw. Deel 1
Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Smaakstoffen, vis, soepen, snijtechnieken
tara-01