Recepten Study guides, Class notes & Summaries
Looking for the best study guides, study notes and summaries about Recepten? On this page you'll find 2 study documents about Recepten.
Popular textbooks 'Recepten'
All 2 results
Sort by
-
Samenvatting receptenleer
- Exam (elaborations) • 27 pages • 2023
-
- $8.49
- + learn more
RECEPTENLEER 
6. SAUZEN 
6.2 Begripsbepaling 
- Saus een min of meer gebonden vloeistof die niet als apart gerecht wordt opgediend, maar altijd 
in combinatie met een ander bijpassende gerecht 
- Meeste sausen worden gebonden door aan een vloeistof een bindmiddel, zoals bloem, maïzena, 
aardappelmeel of eieren, toe te voegen 
- Sommige sauzen worden ook op andere manier gebonden, bijvoorbeeld door groenten of fruit te 
pureren 
- In Zuid-Amerikaanse en Zuid-Europese keuken is het verdikken ...
-
Samenvatting Recepteerkunde, farmaceutische patiëntenzorg en wc b1-b3 tentamen 101
- Exam (elaborations) • 29 pages • 2012
-
- $6.53
- 5x sold
- + learn more
Fear of missing out? Then don’t!
Do you wonder why so many students wear nice clothes, have money to spare and enjoy tons of free time? Well, they sell on Stuvia! Imagine your study notes being downloaded a dozen times for $15 each. Every. Single. Day. Discover all about earning on Stuvia