Kwaliteit in de keten

In deze samenvatting is de informatie uit de lessen microbiologie te vinden. En daarbij de pagina's uit Veilig voedsel die geleerd moeten worden.

In deze samenvatting staat alle informatie uit de lessen toxicologie. En de aangegeven pagina's uit Veilig Voedsel zijn ook verwerkt in de samenvatting. En een aantal pagina's uit McGee en De Jong zullen terug komen. Succes!

kwaliteit in de keten verslag over knakworst

Opdracht voor de module Kwaliteit in de keten Gekozen product: Champagne Uitgewerkt: - toxicologie: toxische stoffen, gezondheid, normstellingen, allergenen - microbiologie: risicofactoren, ziekteverschijnselen, bestrijding pathogenen - kwaliteit: productieketen, kwaliteitseisen, kms - managementsystemen, communicatie - duurzaamheid: mvo, belang hiervan, alternatieven, effecten Cijfer verslag: 8,5

Samenvatting van alle lesstof Kwaliteit in de keten kennisbladen (DON, productvreemde delen, salmonella) informatiebundel colleges kwaliteit tracking & tracing in de voedingsmiddelenindustrie pavo- model

Samenvatting van het gastcollege van Lamb Weston met alle overige tentamenstof voor het vak duurzaamheid & MVO.

Samenvatting van alle lesstof van Kwaliteit inclusief samenvatting van alle dictaten, kennisbladen en andere informatie die op blackboard staat.