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les protides
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Voorbeeld 3 van de 7 Flashcards
definition structure primaire et la nomenclature
definition structure primaire et la nomenclature
_ séquence d'acides aminés liés par une liaison peptidique
_ confère au peptide ou à la protéine une identité propre, c'est à dire des fonctions et des propriétés biologiques spécifiques
Nomenclature:
_ par convention:
. extrémité N-terminale figure à gauche de la chaine peptidique
. extrémité C-terminale figure à droite
_ l'acide aminé ayant une fonction carboxylique engagéd dans les liaisons peptidiques se terminera par -yl
la dénaturation :
.étapes
.conséquences
. quelques agents dénaturants
la dénaturation :
.étapes
.conséquences
. quelques agents dénaturants
.étapes:
- etat natif :
structure spatiale unique pour les protéines donéees, maintenue par de nombreuses liaisons secondaires, état le plus stable, conditionné par la structure primaire, et propriétés biologiques spécifiques
- état déployé : rupture des liaisons secondaires, perte des propriétés biologiques, état peu stable, retour à l'état natif possible par suppression des agents dénaturants
- état dénaturé: plusieurs états possibles pour une même protéine donnée, états stabilisés par de nouvelles liaisons secondaires, état irréversibls, perte des propriétés biologiques
.Conséquences:
_ la formation de nouvelle liaison secondaire change la distribution des différents résidus d'acides aminés: pertes des propriétés biologiques, changements des propriétés optiques, diminution de solubilité
. Agents dénaturants:
agents chimiques: détergents, urée, solvants ioniques)
agents physiques:
élévation de la température
variation du pH
radiations au UV
quels sont les peptides aux intérêts biologiques?
quels sont les peptides aux intérêts biologiques?
. peptides hormonaux
. Neuropeptides
.petides toxiques
. peptides antibiotiques
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