Samenvatting
VVG3 (Houf) samenvatting module 1 t/m 7
- Instelling
- Universiteit Antwerpen (UA)
Samenvatting VVG3 van Houf, Module 1 (Grondstoffen), 2 (Additieven), 3 (Algemene indeling en bederf), 4 (Drogen - zouten - pekelen), 5 (Verhitten), 6 (Roken) en 7 (Fermenteren). Uitschrijving van lesdia's gecombineerd met aantekeningen van 2017.
[Meer zien]