100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten 4.2 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Samenvatting H6 virussen & H7 Prionen microbiologie en hygiëne semester 1

Beoordeling
-
Verkocht
-
Pagina's
8
Geüpload op
30-10-2021
Geschreven in
2020/2021

Samenvatting H6 virussen & H7 Prionen microbiologie en hygiëne semester 1, jaar 1 voedings- en dieetkunde










Oeps! We kunnen je document nu niet laden. Probeer het nog eens of neem contact op met support.

Documentinformatie

Geüpload op
30 oktober 2021
Aantal pagina's
8
Geschreven in
2020/2021
Type
Samenvatting

Onderwerpen

Voorbeeld van de inhoud

MICROBIOLOGIE



H6 VIRUSSEN
Eigenlijk behoren virussen niet tot de m.o.  geen levende organismen
 Ze hebben geen cellulaire bouw en geen functionele organellen en gebruiken de
stofwisseling van de gastheer voor hun voortplanting
 Enkel zichtbaar met elektronenmicroscoop ( 30-100 nm)en zijn obligaat intracellulaire
parasieten

Levend of dood?
 Levend in de cel
 Buiten de cel niet-levend  buiten gastheer niet levend enkel een samenraapsel van erfelijk
materiaal en niet- metabool actieve celbestanddelen

Virussen zijn te klein om voldoende genetisch materiaal te bezitten nodig voor een virus te
heropbouwen (vermenigvuldigen)
 Gastheercel nodig om virale eiwitten te synthetiseren
Overdracht via
 spijsverteringsstelsel (bv. norovirus)  oraal-fecale overdracht
 ademhalingsstelsel (griep, corona)
 genitaal systeem (seksuele overdracht bv. papillomavirus)
 congenitale overdracht (bv. aids)

INLEIDING VACCINONTWIKKELING
Eind 18e eeuw besmette Edward Jenner met koepokken zodat ze ook weerstand kregen tegen
humane pokkenvirus
 Koepokken = variant van humane pokkenvirus  weinig gevolgen voor koe (enkel blaasjes
op uier)
 Vrouwen die besmet waren met het koepokken virus door het melken van koeien besmet
met het koepokken virus  geen humane pokkenvirus krijgen
o Koepokken induceerde immuniteit voor humane pokken

Pokken worden veroorzaakt door het variola virus  besmetting via de luchtwegen en via bloed
infecteert het virus interne organen
 Ziekte heeft incubatieduur van 12 dagen en daarna hoge koorts
o Virus verspreid zich naar de huid waar blaasjes worden veroorzaakt (tot 6cm)
 Blaasjes die openspringen  litteken

Patiënt kan overlijden aan de pokken als gevolg van bloedvergiftiging door secundaire infecties of
door interne bloedingen

Indien besmet  geen behandeling mogelijk

In 18e eeuw  pokken een van meest gevreesde ziekte  doodde 10-20% van bevolking in steden
waar mensen dicht op elkaar leefden

Om ziekte wereldwijd uit te roeien  grootschalig bestreidingsprogramma
In 1980 wereld  pokkenvrij en vaccineren gestopt

Ander belangrijk persoon voor vaccinontwikkeling : Louis Pasteur
 Bekend door isoleren en identificeren van m.o. verantwoordelijk voor de fermentatie voor
wijn en bier

, MICROBIOLOGIE


 Introduceerde sterilisatie van instrumenten en wondverbanden omdat hij begreep dat veel
ziekten veroorzaakt werden door m.o. (vandaar naam Pasteurisatie)
 Hij ontwikkelde een vaccin tegen hondsdolheid (rabies) geïnactiveerd vaccin m.b.v.
konijnen
o Dit vaccin testte hij met succes uit bij honden en nadien ook bij mensen
Hondsdolheid = zeer gevaarlijke ziekte  virus tast CZS aan
 Typische drager/ gastheren: vleermuizen, honden en vossen
o Herkennen als dieren zich abnormaal gedragen  honden die zeer agressief en
onrustig zijn of net andersom vos die heel rustig is

Na besmetting mens (door beet geïnfecteerd dier)  tijdens incubatietijd behandelen met actieve en
passieve immunisatie waardoor uitbreken van de ziekte bijna altijd kan worden voorkomen
MAAR eenmaal symptomen optreden  dood

2008  België vrij van hondsdolheid


INLEIDING VIROLOGIE
Rond 1890  virologie gestart

Eerst ontdekte virus = tabaksmozaïekvirus (TMV) = plantenvirus
 In balderen van tabaksplant
 Geelverkleuring van nerven en nadien gele vlekken op plant
 Verminderde groei en ontwikkeling plant
 Onschadelijk voor mens

Aangetoond dat extracten van besmette tabaksbladeren de ziekte konden doorgeven aan gezonde
tabaksbladeren, ook al werd er een filter gebruikt die bacteriën zou moeten tegenhouden
 Dus men wist dat het ging over iets infectieus, maar geen bacterie
o Dus iets kleiner dan een bacterie omdat het door de filter geraakt
 Virussen zijn 100x kleiner dan bacteriën
Bv. poliovirus heeft een dm van 28 nm  grote ven een ribosoom (heel klein)

Eerste ontdekte virus bij dieren= mond en klauwzeer (MKZ) virus bij runderen
 Zeer besmettelijke virusziekte bij éénhoevigen: runderen, varkens, schapen, geiten en herten
o Koorts, verminderde eetlust, blaren in de mond en op uier, neus en poten
o Melkkoeien geven minder melk

 Virus is veroorzaakt door picornavirus
 Gemakkelijk verspreidbaar via wind, via direct contact… overleeft lang in vochtige omgeving
 Overleeft in gekoelde, bevroren, gezouten, verduurzaamde en gedeeltelijk gekookte
vleeswaren met een neutrale pH
 Snelle inactivatie bij pH <6 en goede hittebehandeling
 Geen risico voor mens, kan wel drager zijn (zeldzaam en ongevaarlijk)
o Wel variant virus dat bij mensen een hand, voet en mond ziekte veroorzaakt 
onschuldige virale ziekte die in de zomer soms kleine epidemieën kan leiden onder
schoolkinderen  gaat vanzelf over

1-2% van de dieren sterft (bij jonge dieren hoger %)

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is.
mariedeclercq1 Odisee Hogeschool
Bekijk profiel
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
93
Lid sinds
4 jaar
Aantal volgers
20
Documenten
87
Laatst verkocht
3 maanden geleden

5,0

6 beoordelingen

5
6
4
0
3
0
2
0
1
0

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via Bancontact, iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo eenvoudig kan het zijn.”

Alisha Student

Veelgestelde vragen