0
, Inhoudsopgawe
Hoofstuk 1 : Die verbruiker ........................................................................................................... 3
Eenheid 1 : Wat is ‘n verbruiker? .................................................................................................. 3
Eenheid 2 : Besluitneming ............................................................................................................ 5
Eenheid 3 : Volhoubare verbruik .................................................................................................. 7
Eenheid 4 : Koopgedrag ............................................................................................................... 8
Eenheid 5 : Soorte verkooppunte in Suid-Afrika ......................................................................... 10
Eenheid 6 : Uiteet in restaurante ................................................................................................ 13
Eenheid 7 : Bemarking ............................................................................................................... 16
Eenheid 8 : Die bemarkingsamestelling ..................................................................................... 18
Eenheid 9 : Bemarkingskommunikasie en die ABBA-model ...................................................... 21
Hoofstuk 2 : Voedsel en voeding ................................................................................................ 24
Eenheid 1 : Voedselpraktyke van verbruikers ............................................................................ 24
Eenheid 2 : Energie- en voedingsvereistes van verbruikers ....................................................... 26
Eenheid 3 : Suid-Afrikaanse voedselgebaseerde dieetriglyne.................................................... 27
Eenheid 4 : Die voedselpiramide en die Suid-Afrikaanse voedselgebaseerde dieetriglyne ....... 30
Eenheid 5 : Die uitwerking van voedselkeuses op jou gesondheid ............................................ 31
Eenheid 6 : Beplanning van daaglikse maaltye en spyskaarte vir jong volwassenes ................. 32
Eenheid 7 : Voedselbederf ......................................................................................................... 35
Eenheid 8 : Voedselhigiëne en voedselveiligheid....................................................................... 39
Eenheid 9 : Berging van voedsel ................................................................................................ 42
Eenheid 10 : Kombuisplae.......................................................................................................... 44
Eenheid 11 : Afvalbeheer en herwinning .................................................................................... 45
Hoofstuk 3 : Vesels en weefstowwe ........................................................................................... 47
Eenheid 1 : Natuurlike vesels vir klere en meubelstowwe .......................................................... 47
Eenheid 2 : Sellulose-regeneraatvesel vir klere en meubelstowwe ............................................ 50
Eenheid 3 : Sintetiese polimeervesels vir klere en meubelstowwe ............................................. 53
Eenheid 4 : Mengelvesels vir klere en meubelstowwe ............................................................... 55
Eenheid 5 : Leer en leerplaasvervangers vir klere en meubelstowwe ........................................ 56
Eenheid 6 : Keuse van weefstowwe vir klere en meubelstowwe ................................................ 57
Hoofstuk 4 : Klere ........................................................................................................................ 59
Eenheid 1 : Jong volwassenes se keuse van gepaste klere ....................................................... 59
Eenheid 2 : Versorging en instandhouding van klere ................................................................. 62
Eenheid 3 : Aangepaste klere vir mense met gestremdhede ..................................................... 65
1
,Hoofstuk 5 : Behuising en interieurs ......................................................................................... 67
Eenheid 1 : Faktore wat besluite oor behuising beïnvloed ......................................................... 67
Eenheid 2 : Ontwerpkenmerke van meubels en interieurs ......................................................... 71
Eenheid 3: Vergemaklik huisomgewings vir gestremdes ........................................................... 74
Hoofstuk 6 : Entrepreneurskap................................................................................................... 75
Eenheid 1 : Entrepreneurskap .................................................................................................... 75
Eenheid 2 : Eienskappe van suksesvolle entrepreneurs ............................................................ 76
Eenheid 3 : Kosteberekening ..................................................................................................... 78
Eenheid 4 : Keuse van artikels vir kleinskaalse produksie ......................................................... 80
Eenheid 5 : Beplanning vir kleinskaalse produksie ..................................................................... 82
Eenheid 6 : Werkruimtes ............................................................................................................ 83
Eenheid 7 : Werkoppervlakke, berging en ander hulpbronne ..................................................... 85
2
, Hoofstuk 1 : Die verbruiker
EENHEID 1 : WAT IS ‘N VERBRUIKER?
Behoeftes en begeertes van verbruikers
• Alle mense het behoeftes sowel as dinge wat hulle begeer.
• Slim verbruikers maak seker dat al hulle behoeftes bevredig is.
Maslow se hiërargie van behoeftes
Vlak 1 : fisiese behoeftes
• ’n Persoon moet water, voedsel en skuiling hê om te oorleef.
Vlak 2 : behoefte aan veiligheid en sekuriteit
• ’n Persoon moet beskermd en veilig voel.
Vlak 3 : sosiale behoeftes
• Daar word in ’n persoon se sosiale behoeftes voorsien wanneer sy of haar gesin en vriende
liefde en goedheid aan daardie persoon bewys.
Vlak 4 : selfrespek
• Dit is hoe ’n persoon oor hom- of haarself voel.
Vlak 5 : selfverwesenliking
• Dit behels die persoon se vermoë om van ander te leer en te groei.
Verbruikersregte
• Die Handves van Regte is ’n dokument wat die grondslag van die Suid-Afrikaanse
gemeenskap en die reg is.
Die reg om in basiese behoeftes te voorsien
• Elke persoon het die reg om in die eerste vlak van behoeftes te voorsien.
• Dit is die regering se verantwoordelikheid om die prys van basiese voedsel dop te hou.
Die reg op veiligheid
• Verbruikers het die reg om te weet dat die produkte en dienste wat hulle koop veilig is.
• As produkte onveilig is, kan die vervaardiger gedwing word om dit te onttrek.
Die reg op inligting
• Verbruikers het inligting op etikette nodig om wyse besluite te neem.
• Al die bestanddele van voedselprodukte moet op die etiket gelys wees.
• Klere-etikette moet inligting oor die soort weefstof en wasaanwysings insluit.
3
, Inhoudsopgawe
Hoofstuk 1 : Die verbruiker ........................................................................................................... 3
Eenheid 1 : Wat is ‘n verbruiker? .................................................................................................. 3
Eenheid 2 : Besluitneming ............................................................................................................ 5
Eenheid 3 : Volhoubare verbruik .................................................................................................. 7
Eenheid 4 : Koopgedrag ............................................................................................................... 8
Eenheid 5 : Soorte verkooppunte in Suid-Afrika ......................................................................... 10
Eenheid 6 : Uiteet in restaurante ................................................................................................ 13
Eenheid 7 : Bemarking ............................................................................................................... 16
Eenheid 8 : Die bemarkingsamestelling ..................................................................................... 18
Eenheid 9 : Bemarkingskommunikasie en die ABBA-model ...................................................... 21
Hoofstuk 2 : Voedsel en voeding ................................................................................................ 24
Eenheid 1 : Voedselpraktyke van verbruikers ............................................................................ 24
Eenheid 2 : Energie- en voedingsvereistes van verbruikers ....................................................... 26
Eenheid 3 : Suid-Afrikaanse voedselgebaseerde dieetriglyne.................................................... 27
Eenheid 4 : Die voedselpiramide en die Suid-Afrikaanse voedselgebaseerde dieetriglyne ....... 30
Eenheid 5 : Die uitwerking van voedselkeuses op jou gesondheid ............................................ 31
Eenheid 6 : Beplanning van daaglikse maaltye en spyskaarte vir jong volwassenes ................. 32
Eenheid 7 : Voedselbederf ......................................................................................................... 35
Eenheid 8 : Voedselhigiëne en voedselveiligheid....................................................................... 39
Eenheid 9 : Berging van voedsel ................................................................................................ 42
Eenheid 10 : Kombuisplae.......................................................................................................... 44
Eenheid 11 : Afvalbeheer en herwinning .................................................................................... 45
Hoofstuk 3 : Vesels en weefstowwe ........................................................................................... 47
Eenheid 1 : Natuurlike vesels vir klere en meubelstowwe .......................................................... 47
Eenheid 2 : Sellulose-regeneraatvesel vir klere en meubelstowwe ............................................ 50
Eenheid 3 : Sintetiese polimeervesels vir klere en meubelstowwe ............................................. 53
Eenheid 4 : Mengelvesels vir klere en meubelstowwe ............................................................... 55
Eenheid 5 : Leer en leerplaasvervangers vir klere en meubelstowwe ........................................ 56
Eenheid 6 : Keuse van weefstowwe vir klere en meubelstowwe ................................................ 57
Hoofstuk 4 : Klere ........................................................................................................................ 59
Eenheid 1 : Jong volwassenes se keuse van gepaste klere ....................................................... 59
Eenheid 2 : Versorging en instandhouding van klere ................................................................. 62
Eenheid 3 : Aangepaste klere vir mense met gestremdhede ..................................................... 65
1
,Hoofstuk 5 : Behuising en interieurs ......................................................................................... 67
Eenheid 1 : Faktore wat besluite oor behuising beïnvloed ......................................................... 67
Eenheid 2 : Ontwerpkenmerke van meubels en interieurs ......................................................... 71
Eenheid 3: Vergemaklik huisomgewings vir gestremdes ........................................................... 74
Hoofstuk 6 : Entrepreneurskap................................................................................................... 75
Eenheid 1 : Entrepreneurskap .................................................................................................... 75
Eenheid 2 : Eienskappe van suksesvolle entrepreneurs ............................................................ 76
Eenheid 3 : Kosteberekening ..................................................................................................... 78
Eenheid 4 : Keuse van artikels vir kleinskaalse produksie ......................................................... 80
Eenheid 5 : Beplanning vir kleinskaalse produksie ..................................................................... 82
Eenheid 6 : Werkruimtes ............................................................................................................ 83
Eenheid 7 : Werkoppervlakke, berging en ander hulpbronne ..................................................... 85
2
, Hoofstuk 1 : Die verbruiker
EENHEID 1 : WAT IS ‘N VERBRUIKER?
Behoeftes en begeertes van verbruikers
• Alle mense het behoeftes sowel as dinge wat hulle begeer.
• Slim verbruikers maak seker dat al hulle behoeftes bevredig is.
Maslow se hiërargie van behoeftes
Vlak 1 : fisiese behoeftes
• ’n Persoon moet water, voedsel en skuiling hê om te oorleef.
Vlak 2 : behoefte aan veiligheid en sekuriteit
• ’n Persoon moet beskermd en veilig voel.
Vlak 3 : sosiale behoeftes
• Daar word in ’n persoon se sosiale behoeftes voorsien wanneer sy of haar gesin en vriende
liefde en goedheid aan daardie persoon bewys.
Vlak 4 : selfrespek
• Dit is hoe ’n persoon oor hom- of haarself voel.
Vlak 5 : selfverwesenliking
• Dit behels die persoon se vermoë om van ander te leer en te groei.
Verbruikersregte
• Die Handves van Regte is ’n dokument wat die grondslag van die Suid-Afrikaanse
gemeenskap en die reg is.
Die reg om in basiese behoeftes te voorsien
• Elke persoon het die reg om in die eerste vlak van behoeftes te voorsien.
• Dit is die regering se verantwoordelikheid om die prys van basiese voedsel dop te hou.
Die reg op veiligheid
• Verbruikers het die reg om te weet dat die produkte en dienste wat hulle koop veilig is.
• As produkte onveilig is, kan die vervaardiger gedwing word om dit te onttrek.
Die reg op inligting
• Verbruikers het inligting op etikette nodig om wyse besluite te neem.
• Al die bestanddele van voedselprodukte moet op die etiket gelys wees.
• Klere-etikette moet inligting oor die soort weefstof en wasaanwysings insluit.
3
