Samenvatting De wereld van kinderen verruimen 1: koken met kleuters

Koken met kleuters:
1 Koken in de kleuterklas:
 Niet alleen werken aan doelen binnen wereldoriëntatie en wiskundige initiatie, maar
ook aan doelen uit andere domeinen
 Rijke activiteit



1.1 Waarom koken met kleuters?:
 Meerdere doelen:
 Proeven, voelen, ruiken, … --> zintuigelijke ontwikkeling
 Snijden, kneden, roeren, … --> motorische ontwikkeling
 Recept zoeken en volgen --> taalontwikkeling en denkontwikkeling
 Samenwerken --> sociale ontwikkeling
 Wegen, meten, tellen --> wiskundige ontwikkeling
 Ingrediënten leren kennen --> kennis van planten, kruiden, dieren, …
 …

 Meerdere ontwikkelgebieden:
 Zelfwaarde v/d kleuters bevorderd door haalbare recepten +
doorzettingsvermogen nodig --> moet geleerd worden --> positief voor de
zelfwaarde
 Actief --> kleuters moeten alle handelingen zelfstandig kunnen
 3 H’s
 Uitdagend --> recept moet haalbaar zijn, maar ook uitdagend --> zone v/d
naaste ontwikkeling
 Zelfredzaamheid


Leerdoel: de meerwaarde v/e kookactiviteit illustreren
Leerdoel: doelen aan de kookactiviteit koppelen




1

, 1.2 Van een kookactiviteit een rijk aanbod willen maken:
 Ervoor zorgen dat er iets te beleven valt --> waarnemen van het materiaal en de
ingrediënten, proeven, uitvoeren, …
 Aansluiten bij wat de kleuters kunnen en plezierig vinden en peilen naar het
bekwaamheidsgevoel v/d kleuters --> kiezen voor kookmaterialen die voor kleuters
gemakkelijk hanteerbaar zijn, uitdaging voorzien, ...
 De kleuters stimuleren om nieuwe ervaringen op te doen en op onderzoek uit te
gaan, om actief te handelen --> proeven van (onbekende) basisingrediënten,
hanteren van kookmaterialen, uitoefenen van klopbewegingen, ...
 De kleuters zelf mogelijkheden tot actief handelen laten aanbrengen
 De kleuters tijdens de activiteit laten verwoorden wat ze doen
 De kleuters aanmoedigen om de problemen die ze tegenkomen op te lossen en
mogelijke oplossingen uit te proberen --> ei breken, eierkoek keren in de pan, ...
 De activiteit begeleiden in de richting van de gekozen ontwikkelingsaspecten en/of
concrete doelen en de vooropgestelde doelen als leidraad gebruiken
 Alle kleuters aandacht geven --> werken in kleine groep
 Waarden ter sprake brengen --> hygiëne, we koken voor iedereen, opruimen na de
activiteit, geen verspilling, ...
 De ervaringen v/d kleuters trachten te expliciteren: de kleuters laten verwoorden hoe
ze te werk zijn gegaan en hoe ze tot een bepaald resultaat zijn gekomen -->
klassikaal proefmoment na het kookfestijn met ruimte voor ontmoeten en terugblikken
 Bij de essentie v/d aangeboden werkelijkheid blijven
 Waardering tonen als een kind zic2.h inzet
 Toewerken naar succeservaringen --> kiezen voor haalbare recepten, ...
 Tijdens de activiteit toetsen of het kind nieuwe kennis en ervaringen kan inpassen in
reeds bestaande kennis en of er bijgestuurd moet worden --> het uitvoeren van
specifieke handelingen, het afmeten van hoeveelheden, ...



2 Organisatie v/e kookactiviteit met kleuters:
Leerdoel: een kookactiviteit organiseren (met doordachte keuze van werkvorm,
ingrediënten, materialen)



2.1 Enkele voorwaarden:
2.1.1 Afstemmen o/d beginsituatie v/d kleuters:
 Wat is haalbaar voor de kleuters? (bv: leeftijd)
 Wat wil je bereiken met de kookactiviteit?
 Wat kunnen de kleuters zelf doen? waarnemen? …
 Wie zijn de kleuters?
 Allergieën (bv: noten, gluten, …)
 Ziektes (bv: suikerziekte)
 Thuisculturen (‘Wereld in je klas)
 Cultuur (bv: halal, koosjer, vegetarisch, …)
 Gewoonten (bv: tajine, wok, …)




2