SVH TRAINING
2024
SHO
,Inhoudsopgave
SVH training ................................................................................................................................. 0
Sociale hygiëne ............................................................................................................................... 1
Alcoholwet .................................................................................................................................. 2
Arbowet ....................................................................................................................................... 2
Bedrijfsformule ............................................................................................................................ 3
Gastvrijheidsformule .................................................................................................................... 4
Doelgroepenbeleid....................................................................................................................... 4
Bedrijfssoorten ............................................................................................................................ 4
Sociaal hygiënisch beleid ............................................................................................................. 4
Communicatie ................................................................................................................................ 5
Gastgerichtheid ........................................................................................................................... 5
Feedback..................................................................................................................................... 6
Klachtenbehandeling ................................................................................................................... 6
Regels............................................................................................................................................. 7
Handhavingsbeleid ...................................................................................................................... 7
Risicogedrag bij regelhandhaving...................................................................................................... 8
Gespreksmodellen .........................................................................................................................10
Gespreksmodel klachten............................................................................................................ 10
Gespreksmodel Nee-verkopen ................................................................................................... 11
Gespreksmodel openlijke regelovertreding .................................................................................. 11
Gespreksmodel verborgen regelovertreding................................................................................. 12
Gespreksmodel agressie en geweld ............................................................................................ 12
Alcohol ..........................................................................................................................................13
Alcoholbeleid ............................................................................................................................ 14
Drugs .............................................................................................................................................16
Tabak .............................................................................................................................................19
Gokken ..........................................................................................................................................21
Veiligheidsvoorzieningen .................................................................................................................23
Afkortingen.....................................................................................................................................25
1
, Sociale hygiëne
Sociale hygiëne gaat over de omgang met mensen en leert je wat je moet doen in
situaties die afwijken van het normale, die afwijken van de verwachting
Het register sociale hygiëne wordt beheerd door het ministerie van volksgezondheid,
welzijn en sport.
Sociaal:
- Betrokken zijn bij de maatschappij
- Gevoel hebben voor wat anderen willen of denken
Sociale hygiëne:
- Mensen houden rekening met elkaar
- Mensen hebben respect voor elkaars lichamelijke- en geestelijke gezondheid
- Doel is veiligheid, gezondheid en het welzijn van gasten en werknemers
- Wettelijk verplicht hulpmiddel om verantwoord om te gaan met het verstrekken van
alcohol
- Je moet ingeschreven staan bij het register sociale hygiëne
o Normen:
§ Richtlijnen voor je gedrag in sociale situaties
§ Ongeschreven regels (fatsoensnormen) die in de maatschappij of in
een bepaalde cultuur gelden
§ Geschreven regels (wetten en verorderingen)
o Waarden:
§ Iets wat jij waardevol vindt om na te leven
§ Waarden zijn altijd persoonlijk
Sociaal gedrag: elkaar respecteren op basis van normen en waarden.
Referentiekader: je normen en waarden, bepaalt of je ethisch/moraal handelt.
Moreel gedrag: iemand die zich aan de normen en waarden houdt.
Immoreel gedrag: iemand die zich niet aan de normen en waarden houdt.
Alcoholwet
Paracommerciële rechtspersonen: stichtingen en verenigingen die zich richten op
recreatieve, sportieve, sociaal-culturele, educatieve, levensbeschouwelijke of
godsdienstige activiteiten. De verkoop van alcoholhoudende drank is niet de hoofdzaak.
Artikel 9: staat aan welke eisen paracommerciële rechtspersonen moeten voldoen
boven op de normale geldende eisen.
Artikel 24.3: gaat over de leeftijd van werknemers in een slijtlokaliteit of een
horecalokaliteit gedurende de tijd dat er drank wordt verstrekt.
Arbowet
Arbeidsomstandighedenwet (Arbowet): staat omschreven wat de werkgever moet
doen om te zorgen voor goede werkomstandigheden voor de werkgever.
2
2024
SHO
,Inhoudsopgave
SVH training ................................................................................................................................. 0
Sociale hygiëne ............................................................................................................................... 1
Alcoholwet .................................................................................................................................. 2
Arbowet ....................................................................................................................................... 2
Bedrijfsformule ............................................................................................................................ 3
Gastvrijheidsformule .................................................................................................................... 4
Doelgroepenbeleid....................................................................................................................... 4
Bedrijfssoorten ............................................................................................................................ 4
Sociaal hygiënisch beleid ............................................................................................................. 4
Communicatie ................................................................................................................................ 5
Gastgerichtheid ........................................................................................................................... 5
Feedback..................................................................................................................................... 6
Klachtenbehandeling ................................................................................................................... 6
Regels............................................................................................................................................. 7
Handhavingsbeleid ...................................................................................................................... 7
Risicogedrag bij regelhandhaving...................................................................................................... 8
Gespreksmodellen .........................................................................................................................10
Gespreksmodel klachten............................................................................................................ 10
Gespreksmodel Nee-verkopen ................................................................................................... 11
Gespreksmodel openlijke regelovertreding .................................................................................. 11
Gespreksmodel verborgen regelovertreding................................................................................. 12
Gespreksmodel agressie en geweld ............................................................................................ 12
Alcohol ..........................................................................................................................................13
Alcoholbeleid ............................................................................................................................ 14
Drugs .............................................................................................................................................16
Tabak .............................................................................................................................................19
Gokken ..........................................................................................................................................21
Veiligheidsvoorzieningen .................................................................................................................23
Afkortingen.....................................................................................................................................25
1
, Sociale hygiëne
Sociale hygiëne gaat over de omgang met mensen en leert je wat je moet doen in
situaties die afwijken van het normale, die afwijken van de verwachting
Het register sociale hygiëne wordt beheerd door het ministerie van volksgezondheid,
welzijn en sport.
Sociaal:
- Betrokken zijn bij de maatschappij
- Gevoel hebben voor wat anderen willen of denken
Sociale hygiëne:
- Mensen houden rekening met elkaar
- Mensen hebben respect voor elkaars lichamelijke- en geestelijke gezondheid
- Doel is veiligheid, gezondheid en het welzijn van gasten en werknemers
- Wettelijk verplicht hulpmiddel om verantwoord om te gaan met het verstrekken van
alcohol
- Je moet ingeschreven staan bij het register sociale hygiëne
o Normen:
§ Richtlijnen voor je gedrag in sociale situaties
§ Ongeschreven regels (fatsoensnormen) die in de maatschappij of in
een bepaalde cultuur gelden
§ Geschreven regels (wetten en verorderingen)
o Waarden:
§ Iets wat jij waardevol vindt om na te leven
§ Waarden zijn altijd persoonlijk
Sociaal gedrag: elkaar respecteren op basis van normen en waarden.
Referentiekader: je normen en waarden, bepaalt of je ethisch/moraal handelt.
Moreel gedrag: iemand die zich aan de normen en waarden houdt.
Immoreel gedrag: iemand die zich niet aan de normen en waarden houdt.
Alcoholwet
Paracommerciële rechtspersonen: stichtingen en verenigingen die zich richten op
recreatieve, sportieve, sociaal-culturele, educatieve, levensbeschouwelijke of
godsdienstige activiteiten. De verkoop van alcoholhoudende drank is niet de hoofdzaak.
Artikel 9: staat aan welke eisen paracommerciële rechtspersonen moeten voldoen
boven op de normale geldende eisen.
Artikel 24.3: gaat over de leeftijd van werknemers in een slijtlokaliteit of een
horecalokaliteit gedurende de tijd dat er drank wordt verstrekt.
Arbowet
Arbeidsomstandighedenwet (Arbowet): staat omschreven wat de werkgever moet
doen om te zorgen voor goede werkomstandigheden voor de werkgever.
2
