Hoofdstuk 4 Hospitality buiten de grenzen van de branche
§1 Hospitality opnieuw bekeken
De hospitality industrie bestaat in grote lijnen uit een grote diversiteit aan instellingen,
organisaties en bedrijven. De huidige samenleving verandert snel, bijvoorbeeld door
constant evoluerende informatie- en communicatietechnologie. Deze veranderingen hebben
niet alleen gevolgen voor de hospitality industrie, maar ook voor andere industrieën. Door
deze veranderingen vervagen de grenzen tussen bedrijfstakken en worden ze vervangen
door nieuw opkomende, vaak sectoroverschrijdende bedrijfsmodellen.
Hospitality is een dynamisch concept dat al een onderdeel is van veel bedrijven die
traditioneel niet geassocieerd worden met de regulier hospitality industrie.
Met de realiteit van de huidige maatschappij en zakenwereld, en vooral met de opkomst van
de ‘ervaringseconomie’, hebben veel verschillende soorten bedrijven in gezien dat hospitality
en (hospitality) ervaringen essentiële elementen zijn voor het succesvol omgaan met
mensen. Bedrijven zullen, ongeacht de branche, grote sommen geld betalen om ervoor te
zorgen dat hospitality goed functioneert in hun bedrijfsmodellen.
Het begrip hospitality wordt van dichtbij, en in recentere tijden, meer en meer gezien als een
essentiële management competentie die terug te vinden is in businessmodellen tot ver
buiten de grenzen van de hospitality industrie.
Om de rol die hospitality kan spelen buiten de branchegrenzen beter te begrijpen, moeten
we niet alleen ons begrip van het concept van hospitality verdiepen, we moeten ook de
evolutie van de macro-omgeving en bedrijfsmodellen binnen en buiten de branche
begrijpen.
Zoals al aangegeven, vervagen de grenzen tussen bedrijfstakken en ontstaan er nieuwe
bedrijfsmodellen, allemaal in een snel veranderende samenleving.
§2 Onze samenleving verandert
Hospitality bestaat al vele jaren. Verwijzingen naar hospitality zijn te vinden in talloze
klassieke verhalen, sprookjes en legendes.
De gast van vandaag in een hospitality gelegenheid vereist nog veel van eerdere
reizigers. Hospitality werd gekoppeld aan het plezier van gasten en het bieden van luxe en
een bijzondere beleving. Kortom, hospitality ging en gaat nog steeds over mensen,
faciliteiten en locaties.
Enkele belangrijke ontwikkelingen
De recente geschiedenis kan in grote lijnen worden weergegeven door globalisering, een
groeiende zorg voor het voortbestaan van de mens, de opkomst van internet en de
dramatische verschuivingen in financiële markten en het politieke spectrum. Deze
veranderingen hebben de kijk van de mensen op de wereld aanzienlijk veranderd en zullen
de manier veranderen waarop mensen ervoor kiezen om sociaal, economisch en politiek
met elkaar om te gaan. Bedenk eens wat voor impact de opkomst van internet heeft gehad
op ons dagelijks leven.
Het is duidelijk dat de hospitality industrie sterk is beïnvloed door macro-omgevingsfactoren.
In onze bredere samenleving ondergaan de rol en betekenis van begrippen als de gastheer
en hospitality tektonische verschuivingen. Behalve internet is het beste voorbeeld hiervan
misschien wel hoe wij als het menselijke ras onze relatie met de planeet waarop we leven
zien. Planeet aarde is een gastheer voor leven, maar we kennen de verandering die moet
plaatsvinden om deze symbolische relatie te laten voortduren. De manier waarop wij
§1 Hospitality opnieuw bekeken
De hospitality industrie bestaat in grote lijnen uit een grote diversiteit aan instellingen,
organisaties en bedrijven. De huidige samenleving verandert snel, bijvoorbeeld door
constant evoluerende informatie- en communicatietechnologie. Deze veranderingen hebben
niet alleen gevolgen voor de hospitality industrie, maar ook voor andere industrieën. Door
deze veranderingen vervagen de grenzen tussen bedrijfstakken en worden ze vervangen
door nieuw opkomende, vaak sectoroverschrijdende bedrijfsmodellen.
Hospitality is een dynamisch concept dat al een onderdeel is van veel bedrijven die
traditioneel niet geassocieerd worden met de regulier hospitality industrie.
Met de realiteit van de huidige maatschappij en zakenwereld, en vooral met de opkomst van
de ‘ervaringseconomie’, hebben veel verschillende soorten bedrijven in gezien dat hospitality
en (hospitality) ervaringen essentiële elementen zijn voor het succesvol omgaan met
mensen. Bedrijven zullen, ongeacht de branche, grote sommen geld betalen om ervoor te
zorgen dat hospitality goed functioneert in hun bedrijfsmodellen.
Het begrip hospitality wordt van dichtbij, en in recentere tijden, meer en meer gezien als een
essentiële management competentie die terug te vinden is in businessmodellen tot ver
buiten de grenzen van de hospitality industrie.
Om de rol die hospitality kan spelen buiten de branchegrenzen beter te begrijpen, moeten
we niet alleen ons begrip van het concept van hospitality verdiepen, we moeten ook de
evolutie van de macro-omgeving en bedrijfsmodellen binnen en buiten de branche
begrijpen.
Zoals al aangegeven, vervagen de grenzen tussen bedrijfstakken en ontstaan er nieuwe
bedrijfsmodellen, allemaal in een snel veranderende samenleving.
§2 Onze samenleving verandert
Hospitality bestaat al vele jaren. Verwijzingen naar hospitality zijn te vinden in talloze
klassieke verhalen, sprookjes en legendes.
De gast van vandaag in een hospitality gelegenheid vereist nog veel van eerdere
reizigers. Hospitality werd gekoppeld aan het plezier van gasten en het bieden van luxe en
een bijzondere beleving. Kortom, hospitality ging en gaat nog steeds over mensen,
faciliteiten en locaties.
Enkele belangrijke ontwikkelingen
De recente geschiedenis kan in grote lijnen worden weergegeven door globalisering, een
groeiende zorg voor het voortbestaan van de mens, de opkomst van internet en de
dramatische verschuivingen in financiële markten en het politieke spectrum. Deze
veranderingen hebben de kijk van de mensen op de wereld aanzienlijk veranderd en zullen
de manier veranderen waarop mensen ervoor kiezen om sociaal, economisch en politiek
met elkaar om te gaan. Bedenk eens wat voor impact de opkomst van internet heeft gehad
op ons dagelijks leven.
Het is duidelijk dat de hospitality industrie sterk is beïnvloed door macro-omgevingsfactoren.
In onze bredere samenleving ondergaan de rol en betekenis van begrippen als de gastheer
en hospitality tektonische verschuivingen. Behalve internet is het beste voorbeeld hiervan
misschien wel hoe wij als het menselijke ras onze relatie met de planeet waarop we leven
zien. Planeet aarde is een gastheer voor leven, maar we kennen de verandering die moet
plaatsvinden om deze symbolische relatie te laten voortduren. De manier waarop wij
