Fette – Fettsäuren - Seife
Fette sind Ester aus einem Molekül Glycerin (Propan-1,2,3-triol) und drei Moleküle einer Fettsäure.
Durch Natronlauge werden die Fette wieder gespalten. Die so entstehenden Fettsäuren haben einen hydrophilen Kopf
und einen lipophilen Schwanz.
Seifenblasen bilden sich, wenn mehrere Fettsäuren (=Seife) sich aneinander lagern und eine Blase bilden.
Eine Seife setzt ihren lipophilen Teil in einen fetthaltigen Schmutzfleck und lässt ihr hydrophiles Köpfchen
herausschauen. Dadurch wird der Schmutzfleck wasserlöslich.
Fette sind Ester aus einem Molekül Glycerin (Propan-1,2,3-triol) und drei Moleküle einer Fettsäure.
Durch Natronlauge werden die Fette wieder gespalten. Die so entstehenden Fettsäuren haben einen hydrophilen Kopf
und einen lipophilen Schwanz.
Seifenblasen bilden sich, wenn mehrere Fettsäuren (=Seife) sich aneinander lagern und eine Blase bilden.
Eine Seife setzt ihren lipophilen Teil in einen fetthaltigen Schmutzfleck und lässt ihr hydrophiles Köpfchen
herausschauen. Dadurch wird der Schmutzfleck wasserlöslich.
