Invulformat Make-or-Buy-voorstel
Beslisdocument fase 1 (Strategie – Identificeren)
Studentnaam: Maaike Strijbos Rol P&S: inkoop / verkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 2 A4
Make-or-buy criteria, indicatie ½ A4
Er zijn diverse redenen te bedenken waarom de directie van Hotel Bilderberg Haarle de
schoonmaakwerkzaamheden in het hotel zou willen uitbesteden of niet. Werk de 3 criteria uit: geef
een eerste globale schets aan de hand van voor- en nadelen.
1. Strategische meerwaarde – Focus op core business
Om de strategische meerwaarde van de dienst of het product te kunnen bepalen, wordt er bekeken
of het de daadwerkelijke core business van de organisatie is. In deze casus is schoonmaak een
belangrijk onderdeel, gezien het hotel een hoge service wil nastreven. De core business is echter
niet gericht op de schoonmaak, maar op de uiteindelijke verkoop van kamers en overige faciliteiten
binnen het hotel.
- Voordeel één: Continue levering van kwaliteit - Doordat de leverancier schoonmaak wél als core
business heeft, heeft zij de benodigde kennis en ervaring in huis om te zorgen voor een succesvol
resultaat binnen het hotel. Hierdoor kan zij als leverancier bijdragen aan het verhogen van niet
alleen de gasttevredenheid omtrent schoonmaak, maar ook aan de algehele gasttevredenheid.
- Voordeel twee: Meer tijdswinst/flexibiliteit - Het uitbesteden van schoonmaak zorgt voor een
extra stukje vrijheid bij Hotel Bilderberg Haarle. Daarnaast levert dit ook een tijdswinst op voor het
managen van de schoonmaak, hierbij valt bijvoorbeeld te denken aan het inrichten van de
personeelsplanning, vervanging regelen bij ziekte en het bestellen van de diverse benodigde
schoonmaakmiddelen. Dit zal allemaal door het schoonmaakbedrijf zelf worden geregeld, waardoor
het hotel hier geen omkijken meer naar heeft.
- Nadeel één: Grotere afhankelijkheid leverancier – Doordat Hotel Bilderberg Haarle zelf niet meer
verantwoordelijk is voor de schoonmaak, maar dit wel een belangrijk aspect is binnen de
hoteloperatie, zorgt dit voor een grotere afhankelijkheid van de leverancier. Is de leverancier continu
in staat om de juiste producten en diensten te leveren? In de eerste periode is het daarom van
belang om met elkaar een vertrouwensband te creëren, zodat beide partijen weten wat zij van elkaar
verwachten. Hotel Bilderberg Haarle moet dit durven over te laten aan de leverancier.
2. Kwalitatieve meerwaarde – Kwaliteit van de geleverde dienst
Voor het bepalen van de kwalitatieve meerwaarde moet een organisatie zichzelf altijd de vraag
stellen of de leverancier het beter kan dan dat de organisatie op dit moment zelf doet. Binnen Hotel
Bilderberg Haarle is de schoonmaak nog nooit uitbesteed en hierdoor is dit een lastige vraag om te
beantwoorden. Om hierachter te komen is het van belang om eerst goed vooronderzoek te doen.
- Voordeel één: Kwaliteit en ervaring - Door te gaan samenwerken met een schoonmaakbedrijf zal
er sprake zijn van een hogere mate van kennis, kwaliteit en ervaringen. Een schoonmaakbedrijf is
gespecialiseerd op het gebied van schoonmaak binnen diverse branches. Hierdoor hoeft het hotel
niet continu haar eigen personeel te trainen, maar de professionals weten exact wat er van hen
verwacht wordt. Zij zijn allen op de hoogte van de laatste trends en veranderingen binnen de
schoonmaakbranche en zullen dit, samen met hun eerdere ervaringen en kennis, inzetten om de
kwaliteit van de schoonmaak binnen het hotel continu te houden.
Beslisdocument fase 1 (Strategie – Identificeren)
Studentnaam: Maaike Strijbos Rol P&S: inkoop / verkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 2 A4
Make-or-buy criteria, indicatie ½ A4
Er zijn diverse redenen te bedenken waarom de directie van Hotel Bilderberg Haarle de
schoonmaakwerkzaamheden in het hotel zou willen uitbesteden of niet. Werk de 3 criteria uit: geef
een eerste globale schets aan de hand van voor- en nadelen.
1. Strategische meerwaarde – Focus op core business
Om de strategische meerwaarde van de dienst of het product te kunnen bepalen, wordt er bekeken
of het de daadwerkelijke core business van de organisatie is. In deze casus is schoonmaak een
belangrijk onderdeel, gezien het hotel een hoge service wil nastreven. De core business is echter
niet gericht op de schoonmaak, maar op de uiteindelijke verkoop van kamers en overige faciliteiten
binnen het hotel.
- Voordeel één: Continue levering van kwaliteit - Doordat de leverancier schoonmaak wél als core
business heeft, heeft zij de benodigde kennis en ervaring in huis om te zorgen voor een succesvol
resultaat binnen het hotel. Hierdoor kan zij als leverancier bijdragen aan het verhogen van niet
alleen de gasttevredenheid omtrent schoonmaak, maar ook aan de algehele gasttevredenheid.
- Voordeel twee: Meer tijdswinst/flexibiliteit - Het uitbesteden van schoonmaak zorgt voor een
extra stukje vrijheid bij Hotel Bilderberg Haarle. Daarnaast levert dit ook een tijdswinst op voor het
managen van de schoonmaak, hierbij valt bijvoorbeeld te denken aan het inrichten van de
personeelsplanning, vervanging regelen bij ziekte en het bestellen van de diverse benodigde
schoonmaakmiddelen. Dit zal allemaal door het schoonmaakbedrijf zelf worden geregeld, waardoor
het hotel hier geen omkijken meer naar heeft.
- Nadeel één: Grotere afhankelijkheid leverancier – Doordat Hotel Bilderberg Haarle zelf niet meer
verantwoordelijk is voor de schoonmaak, maar dit wel een belangrijk aspect is binnen de
hoteloperatie, zorgt dit voor een grotere afhankelijkheid van de leverancier. Is de leverancier continu
in staat om de juiste producten en diensten te leveren? In de eerste periode is het daarom van
belang om met elkaar een vertrouwensband te creëren, zodat beide partijen weten wat zij van elkaar
verwachten. Hotel Bilderberg Haarle moet dit durven over te laten aan de leverancier.
2. Kwalitatieve meerwaarde – Kwaliteit van de geleverde dienst
Voor het bepalen van de kwalitatieve meerwaarde moet een organisatie zichzelf altijd de vraag
stellen of de leverancier het beter kan dan dat de organisatie op dit moment zelf doet. Binnen Hotel
Bilderberg Haarle is de schoonmaak nog nooit uitbesteed en hierdoor is dit een lastige vraag om te
beantwoorden. Om hierachter te komen is het van belang om eerst goed vooronderzoek te doen.
- Voordeel één: Kwaliteit en ervaring - Door te gaan samenwerken met een schoonmaakbedrijf zal
er sprake zijn van een hogere mate van kennis, kwaliteit en ervaringen. Een schoonmaakbedrijf is
gespecialiseerd op het gebied van schoonmaak binnen diverse branches. Hierdoor hoeft het hotel
niet continu haar eigen personeel te trainen, maar de professionals weten exact wat er van hen
verwacht wordt. Zij zijn allen op de hoogte van de laatste trends en veranderingen binnen de
schoonmaakbranche en zullen dit, samen met hun eerdere ervaringen en kennis, inzetten om de
kwaliteit van de schoonmaak binnen het hotel continu te houden.
