SAMENVATTING HOOFDSTUK 3: THE CHEMISTRY OF WATER
Concept 3.1
Polaire covalente bindingen in watermoleculen resulteren in waterstofbruggen
Als water in zijn vloeibare toestand is, zijn de waterstofbruggen erg zwak.
Waterstofbruggen
● Zwak
● Kortdurend
● Wisselende contacten
Concept 3.2
4 emergente eigenschappen van water dragen bij aan de geschiktheid van het leven op
aarde
1. Cohesie
2. Mogelijkheid om temperatuur te matigen
3. Uitzetting bij bevriezing
4. Veelzijdigheid als oplosmiddel
Cohesie
Cohesie: door waterstofbruggen blijven watermoleculen bij elkaar
Adhesie: aantrekking tussen verschillende stoffen (bijv. water en glas)
Door cohesie kunnen water en opgeloste voedingsstoffen in een plant getransporteerd
worden tegen de zwaartekracht in.
Als water verdampt uit het blad, zorgen waterstofbruggen ervoor dat watermoleculen die de
aderen verlaten, trekken aan de watermoleculen verderop in de boom. De opwaartse
trekkracht wordt door de watergeleidende cellen doorgegeven helemaal tot aan de wortels.
Oppervlaktespanning: een manier om te meten hoe moeilijk het is om het oppervlak van
een vloeistof te strekken of breken
Water heeft een hoge oppervlaktespanning, doordat watermoleculen aan elkaar en aan het
water eronder zijn gebonden, en niet aan de lucht.
Mogelijkheid om temperatuur te matigen
Water matigt de temperatuur van de lucht door warme lucht te absorberen en koude lucht
vrij te laten.
Water kan een grote hoeveelheid warmte absorberen/vrij laten terwijl de eigen temperatuur
maar een klein beetje verandert.
1
Concept 3.1
Polaire covalente bindingen in watermoleculen resulteren in waterstofbruggen
Als water in zijn vloeibare toestand is, zijn de waterstofbruggen erg zwak.
Waterstofbruggen
● Zwak
● Kortdurend
● Wisselende contacten
Concept 3.2
4 emergente eigenschappen van water dragen bij aan de geschiktheid van het leven op
aarde
1. Cohesie
2. Mogelijkheid om temperatuur te matigen
3. Uitzetting bij bevriezing
4. Veelzijdigheid als oplosmiddel
Cohesie
Cohesie: door waterstofbruggen blijven watermoleculen bij elkaar
Adhesie: aantrekking tussen verschillende stoffen (bijv. water en glas)
Door cohesie kunnen water en opgeloste voedingsstoffen in een plant getransporteerd
worden tegen de zwaartekracht in.
Als water verdampt uit het blad, zorgen waterstofbruggen ervoor dat watermoleculen die de
aderen verlaten, trekken aan de watermoleculen verderop in de boom. De opwaartse
trekkracht wordt door de watergeleidende cellen doorgegeven helemaal tot aan de wortels.
Oppervlaktespanning: een manier om te meten hoe moeilijk het is om het oppervlak van
een vloeistof te strekken of breken
Water heeft een hoge oppervlaktespanning, doordat watermoleculen aan elkaar en aan het
water eronder zijn gebonden, en niet aan de lucht.
Mogelijkheid om temperatuur te matigen
Water matigt de temperatuur van de lucht door warme lucht te absorberen en koude lucht
vrij te laten.
Water kan een grote hoeveelheid warmte absorberen/vrij laten terwijl de eigen temperatuur
maar een klein beetje verandert.
1
