Practicum Titratie sportdrank

Naam: Laura Lens & Ophélie De Mol Plaatsnummer: 49 + 50 Datum: 17/11/2017



6 BEPALING VAN HET GEHALTE REDUCERENDE SUIKERS IN SPORTDRANK

OPMERKING: - Lees de vragen aandachtig!
- Berekeningen worden als bijlage toegevoegd!


DOEL:


Bepalen van het gehalte reducerende suikers in sportdrank.




REACTIEVERGELIJKINGEN:

Stap 1: aanzuren van de glucose tot gluconzuur
Halfreacties uit stap 1:
−¿
−¿ (aq)→C 6 H 12 O 7 (aq)+ H 2 O(l)+2 e ¿
C6 H 12 O6 ( aq )+2 O H ¿

−¿ → C u2 O ( ↓ ) ( s ) +H 2 O(l)
−¿ ( aq )+2 e¿
2+¿ ( aq )+2 O H ¿
2C u ¿

Nettoreactie uit stap 1:
−¿ ( aq ) +C u 2 O(s)+3 H 2 O(l )
−¿ ( aq ) →C 6 H 11 O¿7
2+ ¿ ( aq ) +5 O H ¿
C6 H 12 O6 ( aq ) +2 C u¿

Stap 2: toevoegen van kaliumjodide en zwavelzuur

Halfreacties uit stap 2:
−¿ → CuI ( ↓ ) ( s )
−¿ ( aq )+ e ¿
2+¿ ( aq )+ I ¿
C u¿
−¿
−¿ ( aq ) → I 2 ( aq ) +2 e ¿
2I¿

Nettoreactie uit stap 2:
−¿ ( aq ) →2 CuI ( s ) + I 2( aq)
2+¿ ( aq ) +4 I ¿
2C u ¿

Stap 3: titratie met natriumthiosulfaat

, Naam: Laura Lens & Ophélie De Mol Plaatsnummer: 49 + 50 Datum: 17/11/2017


Halfreacties uit stap 3:
−¿(aq)
¿
−¿ →2 I
¿
I 2 ( aq)+ 2 e

2−¿ ( aq )
−¿+ S 4 O¿6
2−¿ ( aq ) →2 e ¿
2 S 2 O¿3
Nettoreactie uit stap 3:
2−¿(aq)
¿
−¿( aq)+ S 4 O 6
¿
2−¿ (aq) →2 I
I 2 (aq)+ 2 S2 O¿3