100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached 4.6 TrustPilot
logo-home
Summary

Samenvatting Voeding en Metabolisme Boek Metabolisme Hoofdstuk 2

Rating
4.0
(1)
Sold
-
Pages
3
Uploaded on
01-10-2017
Written in
2017/2018

Samenvatting van het vak Voeding en Metabolisme voor de opleiding Voeding en Dietetiek van hoofdstuk 2 Boek Metabolisme

Institution
Course








Whoops! We can’t load your doc right now. Try again or contact support.

Connected book

Written for

Institution
Study
Course

Document information

Summarized whole book?
No
Which chapters are summarized?
H2
Uploaded on
October 1, 2017
Number of pages
3
Written in
2017/2018
Type
Summary

Subjects

Content preview

Hoofdstuk 2 Wat is metabolisme? (boek Metabolisme)

Metabolische reacties zijn in logische groepen geordend tot metabole paden die ergens naartoe
leiden. Door veranderingen in je lichaam draait het metabolisme rond het gegeven metabole flux en
de preccieze regeling daarvan, omdat foute regeling zal leiden naar ziekte en disfunctie.

2.2 Wat is metabolisme?
Metabolisme is het collectief van chemische reacties in een levend organisme, dat als doel heeft om
dat organisme gezond te houden. Een normaal metabolisme zorgt dat je kan ontwikkelen, kan
voortplanten en een normaal leven kan leiden. Metabolisme staat met omgaan met veranderingen
van de omgeving. Metabolisme wordt vaak onderverdeeld in katabolisme(afbraak) en anabolisme
(opbouw). Bijna alle metabole reacties worden geholpen door enzymen. Metabolisme draait om 3
gegevens namelijk:
1. Genereren van voldoende energie (katabolisme)
2. Verzamelen van nuttige bouwstenen (anabolisme)
3. Genereren van reducerend vermogen (anabolisme)

Basaal metabolisme is nodig voor de levensfuncties (meest verbruikers hersenen, lever, nieren en
hart), daarnaast heb je energie nodig voor vertering en energie voor arbeid.

2.3 Metabolisme is een groot actieterrein
25% van alle genen hebben iets te maken met de opdracht om het metabolisme in goede banen te
leiden. Er is lang nog niet alle metabole paden uitgeplozen en er zijn nog genoeg genen waarvan ze
nog niet alles van weten.

2.4 Metabole paden
Een metabole weg is een aantal enzymen die op een bepaalde volgorde het beginproduct omzet in
het eindproduct.

2.5 Metabole flux
Metabole flux is de hoeveelheid moleculen van een bepaalde metaboliet, die per tijdseenheid per cel
langs een bepaald punt van het metabole pad passeert. De flux hangt af van de omstandigheden
(concentratieverschillen, diffusieafstanden, toegangelijkheid enzym en beschikbaarheid en de mate
van de activiteit van enzymen. Enzymen die bepalend zijn voor de flux heten fluxbepalende enzymen.
Fluxbepalende stappen zitten meestal aan het begin van het traject.

2.6 Anabole en katabole wegen
Metabolisme wordt opgedeeld in katabolisme (afbraak) en anabolisme (opbouw). De meeste paden
zijn of anabool of katabool maar er zijn metabole paden die van beiden iets hebben (glycolyse en
Krebs-cyclus)

2.6.1 Katabolisme
Het doel van katabolisme is cellen voorzien van ATP om te overleven en om te kunnen groeien. De
brandstof die daar gebruikt voor wordt is koolhydraten en vetten. Na verbranding blijft CO2 over.
Verschil met een verbrandingsoven en menselijk lichaam is dat in de mens het proces wordt
opgedeeld in kleine stapjes, de activeringsenergie veel lager is en er komt niet alleen warmte vrij
maar ook producten om chemische orde te creëren. De enzymen die nodig zijn voor het proces zijn
hydrolasen (lipasen, proteasen en sacharidasen).

Reviews from verified buyers

Showing all reviews
7 year ago

4.0

1 reviews

5
0
4
1
3
0
2
0
1
0
Trustworthy reviews on Stuvia

All reviews are made by real Stuvia users after verified purchases.

Get to know the seller

Seller avatar
Reputation scores are based on the amount of documents a seller has sold for a fee and the reviews they have received for those documents. There are three levels: Bronze, Silver and Gold. The better the reputation, the more your can rely on the quality of the sellers work.
CarolienvdKerkhof Hogeschool NTI
Follow You need to be logged in order to follow users or courses
Sold
79
Member since
8 year
Number of followers
55
Documents
60
Last sold
1 year ago

3.8

34 reviews

5
6
4
19
3
5
2
3
1
1

Recently viewed by you

Why students choose Stuvia

Created by fellow students, verified by reviews

Quality you can trust: written by students who passed their tests and reviewed by others who've used these notes.

Didn't get what you expected? Choose another document

No worries! You can instantly pick a different document that better fits what you're looking for.

Pay as you like, start learning right away

No subscription, no commitments. Pay the way you're used to via credit card and download your PDF document instantly.

Student with book image

“Bought, downloaded, and aced it. It really can be that simple.”

Alisha Student

Frequently asked questions