Samenvatting Health Education periode 4 Sportkunde

Health education periode 4
Inhoud
Bijeenkomst 1: inleiding health education .............................................................................................. 2
Bijeenkomst 2 – Analyse gezondheid ...................................................................................................... 8
Bijeenkomst 3 – Voeding (kilocalorieën en voedingsstoffen) ............................................................... 11
Bijeenkomst 4 – Stap 2: Analyse gedrag ................................................................................................ 14
Bijeenkomst 5: Voeding (vitamines en mineralen) ................................................................................ 22
Bijeenkomst 6: analyse determinanten van gedrag (ASE model) .......................................................... 26
Bijeenkomst 7: analyse determinanten van gedrag (TTM + Stages of change)..................................... 27
Bijeenkomst 8: gezondheidsvoorlichting + responsie ........................................................................... 30



Kennistoets bestaande uit 80 ja/nee vragen
Gezondheidsvoorlichting en Voeding

Literatuur:
Uit het boek van Gezondheidsvoorlichting en gedragsverandering:

 Hoofdstuk 1: Paragraaf 1.1 t/m 1.4
 Hoofdstuk 2: Paragraaf 2.1 t/m 2.4
 Hoofdstuk 3: Paragraaf 3.4 en 3.6
 Hoofdstuk 4: Paragraaf 4.1 t/m 4.3, 4.5.2. en 4.6.1.


Uit het boek ‘Voeding bij gezondheid en ziekte’.

 Paragraaf 3.1, 3.3 t/m 3.5 en 3.7
 Paragraaf 5.1 t/m 5.5
 Paragraaf 6.1 t/m 6.6
 Paragraaf 7.1 t/m 7.6
 Paragraaf 8: 8.1, 8.3, 8.4
 Paragraaf 9.1 t/m 9.5
 Paragraaf 10.1, 10.3, 10.4.1 t/m 10.4.3.


Uit het boek Gezondheidsvoorlichting voor paramedici:

 Blz. 18 t/m 38 (Blackboard)

, Bijeenkomst 1: inleiding health education
Literatuur:
- Gezondheidsvoorlichting en gedragsverandering 1.1 t/m 1.4
- Voeding bij gezondheid en ziekte 5.1, 5.2, 6.1, 6.2, 7.1, 7.2 en 8.4

Leerdoelen
 Kan een beschrijving geven van gezondheidsvoorlichting.
 Kan benoemen wat het nut is van een planmatige aanpak bij gezondheidsvoorlichting.
 Kan opnoemen uit welke stappen het model voor planmatige gezondheidsvoorlichting en
gedragsverandering bestaat.
 Kan in eigen woorden uitleggen wat de relatie is tussen voeding, bewegen en gezondheid
 Kan opnoemen welke twee factoren van invloed zijn op het ontstaan van overgewicht
 Kan onderscheid maken tussen de invloed van kilocalorieën en voedingsstoffen op
(over)gewicht
 Kan aan de hand van BMI, middelomtrek en vetpercentage aangeven of er sprake is van een
gezond gewicht

Gevolgen overgewicht:
- Hart- en vaatziekten
- Diabetes mellitus type 2
- Kanker
- Osteoporose
- Sociale en psychische gezondheid

Gezonde voeding (schijf van 5):
- Gevarieerde voeding
- Groente, fruit en volkoren graanproducten (30-40 gram vezel)
- Twee porties (vette) vis per week
- Zo min mogelijk verzadigd vet
- Beperkt gebruik voedingsmiddelen en dranken met suikers
- Beperkte inname van zout (max 6 gram)
- Matig met alcohol

Waar ligt de schuld van obesiatas?
Personal blame  samenleving waarin alles kan en mag
- vrijheid om te kiezen
- verantwoordelijk voor eigen gedrag (eigen schuld dikke bult)
System blame  samenleving betutteling
- ongezonde producten in kantine
- roltrappen
- grote porties

Leefstijl verandering = voorkomen van klachten = preventie

5 niveaus van beslissingen nemen:
1. Individueel niveau: personen die risico lopen of patiënten
2. Interpersoonlijk of groepsniveau: Peers, ouders, hulpverleners
3. Organisatieniveau: directeuren, managers
4. Community of lokaalniveau: opinieleiders van wijken, redacteuren lokale krant
5. Politiek of samenwerkingsniveau: politici, ambtenaren