zaterdag 16 april 2022
H3. Glycolyse en fermentatie
3.1 Algemene inleiding tot metabolisme
Metabolisme = som alle chemische omzettingen in cel
sterk gecoördineerd cellulair proces + multi-enzsys => 4 doelen:
1. Chem E —> zonne-E OF afbreken Erijke voedingssto en omgeving
2. Voedingsmoleculen omzetten -> moleculen karakteristiek
3. Monomeren precursoren polymeriseren -> macromoleculen
4. Synthese & degradatie biomoleculen vo gespecialiseerde cellulaire functies
Katabolisme=degradtieve fase: organische voedselmoleculen omgezet->kl & eenv eindprod
Metabole pathways op veel niveaus geregeld:
°voorhanden substr: als intracell conc enzsubst onder Km, enz onder Vmax werken
°allostere regeling —> metaboliet/co-enz
°metab activ weefsels & organen —> groeifactoren & hormonen
1 Julie De Wit
ff
, zaterdag 16 april 2022
2 Glycolyse
D-glucose = centrale Ebron
bevat Epot
zeer veelzijdige precursor : 3 metabole intermediairen
1. Opslag
2. Oxidatie tot 3-C-verbinding (pyruvaat) via glycose
3. Oxidatie -> pentoten via pentosefosfaatpathway
Overzicht van de pathway
Glycoslyse: glucose in enzymatische stappen afgebroken -> pyruvaat
deel E vrijgesteld geconserveerd als ATP & NADH
Meeste anaerobe micro-org volledig afh glycose vo Evoorziening
Fermentatie = anaerobe afbraak glucose / andere organische voedingsto en: E in ATP
De glycolyse verloopt strategisch in twee fasen
Afbraak 6-Cglucose -> pyruvaat : 10 stappen
Voorbereidende fase
Stap 1: glucose gefosforyleerd op hydroxylgroep C-6
Stap 2: glucose-6-fosfaat omgezet -> fructose-6-fosfaat
Stap 3: fructose-6-fosfaat gefosforyleerd op C1-hydroxyl => fructose-1,6-bifosfaat
Stap 4: fructose-1,6-bifosfaat gesplitst -> twee 3-Cmoleculen
->dihydroxyacetonfosfaat & glyceraldehyde-3-fosfaat
Stap 5: dihydroxyacetonfosfaat geïsomeriseerd->2e molec glyceraldehyde-3-fosfaat
Terugβlingsfase (Ewinst)
Stap 6: glyceraldehyde-3-fosfaat geoxideerd & gefosforyleerd —> anorg fosfaat
-> glyceraldehyde-1,3-bifosfaat
Stap 7-10: E vrijgesteld: 2 molec 1,3-fosfoglyceraat omgezet -> 2 molec pyruvaat
->E in ATP —> vorming 4 moleculen ATP uit ADP
->E in vorming 2 molen NADH per glucose
3 typen chemische transformatie
1. Degradatie Cskelet glucose -> 2 x pyruvaat
2. Fosforylatie ADP -> ATP —>hoge E verbindingen
3. Transfer hydride-ion -> NAD+ + vorming NADH
Chemische strategie
°plaats fosforylgroepen
°gefosforyleerde intermediairen -> molen + hogere fosfaattransferpotentiaal
°koppel hydrolyse reactieve molen aan synthese ATP
2 Julie De Wit
ff
H3. Glycolyse en fermentatie
3.1 Algemene inleiding tot metabolisme
Metabolisme = som alle chemische omzettingen in cel
sterk gecoördineerd cellulair proces + multi-enzsys => 4 doelen:
1. Chem E —> zonne-E OF afbreken Erijke voedingssto en omgeving
2. Voedingsmoleculen omzetten -> moleculen karakteristiek
3. Monomeren precursoren polymeriseren -> macromoleculen
4. Synthese & degradatie biomoleculen vo gespecialiseerde cellulaire functies
Katabolisme=degradtieve fase: organische voedselmoleculen omgezet->kl & eenv eindprod
Metabole pathways op veel niveaus geregeld:
°voorhanden substr: als intracell conc enzsubst onder Km, enz onder Vmax werken
°allostere regeling —> metaboliet/co-enz
°metab activ weefsels & organen —> groeifactoren & hormonen
1 Julie De Wit
ff
, zaterdag 16 april 2022
2 Glycolyse
D-glucose = centrale Ebron
bevat Epot
zeer veelzijdige precursor : 3 metabole intermediairen
1. Opslag
2. Oxidatie tot 3-C-verbinding (pyruvaat) via glycose
3. Oxidatie -> pentoten via pentosefosfaatpathway
Overzicht van de pathway
Glycoslyse: glucose in enzymatische stappen afgebroken -> pyruvaat
deel E vrijgesteld geconserveerd als ATP & NADH
Meeste anaerobe micro-org volledig afh glycose vo Evoorziening
Fermentatie = anaerobe afbraak glucose / andere organische voedingsto en: E in ATP
De glycolyse verloopt strategisch in twee fasen
Afbraak 6-Cglucose -> pyruvaat : 10 stappen
Voorbereidende fase
Stap 1: glucose gefosforyleerd op hydroxylgroep C-6
Stap 2: glucose-6-fosfaat omgezet -> fructose-6-fosfaat
Stap 3: fructose-6-fosfaat gefosforyleerd op C1-hydroxyl => fructose-1,6-bifosfaat
Stap 4: fructose-1,6-bifosfaat gesplitst -> twee 3-Cmoleculen
->dihydroxyacetonfosfaat & glyceraldehyde-3-fosfaat
Stap 5: dihydroxyacetonfosfaat geïsomeriseerd->2e molec glyceraldehyde-3-fosfaat
Terugβlingsfase (Ewinst)
Stap 6: glyceraldehyde-3-fosfaat geoxideerd & gefosforyleerd —> anorg fosfaat
-> glyceraldehyde-1,3-bifosfaat
Stap 7-10: E vrijgesteld: 2 molec 1,3-fosfoglyceraat omgezet -> 2 molec pyruvaat
->E in ATP —> vorming 4 moleculen ATP uit ADP
->E in vorming 2 molen NADH per glucose
3 typen chemische transformatie
1. Degradatie Cskelet glucose -> 2 x pyruvaat
2. Fosforylatie ADP -> ATP —>hoge E verbindingen
3. Transfer hydride-ion -> NAD+ + vorming NADH
Chemische strategie
°plaats fosforylgroepen
°gefosforyleerde intermediairen -> molen + hogere fosfaattransferpotentiaal
°koppel hydrolyse reactieve molen aan synthese ATP
2 Julie De Wit
ff
