PHYSIOLOGIE VEGETALE COURS N°1
Nutrition et photosynthèse
La physiologie végétale est étudiée afin de comprendre les spécificités des végétaux terrestres que ce soit a l'échelle de
l’organisme ou de la cellule.
- Nutrition : Acquisition et transformation des éléments en biomasse. Nutrition carbonée via photosynthèse, via l’eau.
- Développement : Passage d’un état de graine à l’état reproducteur.
A] À l'échelle de l’organisme :
- Le cormus caractérise les végétaux terrestre, c’est l’ensemble racine / tige / feuille. La conquête du milieu terrestre a
amené les végétaux a former des structures comme leur cormus ( le système caulinaire et vasculaire). La couche
d’ozone a permis aux organismes de sortir de l’eau et de conquérir le milieu terrestre : elle protège le sol de
rayonnements UV qui rendait le sol stérile. Le milieu terrestre est riche en nutriments piégés dans le sol, il faut donc
des racines, mais les autres ressources sont en milieu aérien, il faut donc un système caulinaire.
- De plus les végétaux sont des organismes élaborateurs, ils sont capables d’autotrophie : Ils fabriquent leurs propres
molécules à partir des composés minéraux ( CO2-> Sucre, nitrate -> Acides aminé, sulfate -> Composés organiques
etc ) tirés de leur milieu.
- Ce sont des organismes étalés : Ils occupent de trés grandes surfaces. Cela s’explique par leur alimentation a base
de ressources extrêmement dilués comme les nutriments du sol, l'énergie lumineuse ou les composés moléculaires
dans l’air.
- De plus ils sont fixés sur leur substrat. L’environnement étant agressif leur grande surface d'échange va d’autant plus
favoriser l’impact de l’environnement auquel ils ne pourront pas échapper. Pour se faire elle doivent avoir une
plasticité de leur développement : Leur génotype peut se décliner en plusieurs phénotypes.
- Leur développement est indéfini, ils peuvent changer de forme et déplacer de la matière en utilisant des forces
osmotiques : déplacement grâce à l’héliotropisme, via croissance cellulaire etc.
B] À
l'échelle de la cellule :
On retrouve de nombreux organistes communs avec la cellule animale mais également de nombreuses spécificités :
- Présence d’une paroi pectocellulosique : Rôles essentiels dans le soutien, la protection et le contrôle du statut
hydrique des cellules. C’est un compartiment dynamique de la cellule végétale.
- Présence d’une vacuole entourée d’une membrane, le tonoplaste : Rôles essentiels dans : la croissance cellulaire
(pression de turgescence) le contrôle du statut hydrique et de l’homéostasie cellulaire (réservoir d’eau, d’ions, de
molécules organiques), la dégradation et le recyclage de composés cellulaires (protéine etc) la protection des
cellules (détoxication des xénobiotiques)
- Présence de plastes / chloroplastes qui permettent du stockage de réserve en réalisant de la photosynthèse et de
plasmodesmes : Rôles essentiels dans le métabolisme des plantes : la photosynthèse, les synthèses des acides
aminés, des bases puriques, de lipides, de vitamines, le stockage d'amidon, de lipides, de pigments.
LA PHOTOSYNTHÈSE :
Elle se produit en deux phases :
- A] L’organisme capte et transforme l'énergie lumineuse en énergie chimique ou energie réductrice métabolique
(Dégagement d'oxygène). Le pouvoir réducteur (Possède une masse) est un gain d'électrons trés très énergétiques.
Le pouvoir réducteur entraîne un gain de H qui permet un gain d'énergie. Soit (H+) + (e-) → H ( Gain d'énergie pour
l’organisme). Ce H produit sera stocké dans des compartiment appelé NAD / NADH 2 etc…
- B] L'énergie produite (métabolique et chimique qui n’a pas de masse) est utilisée pour assurer la réduction du CO2
en sucre.
Nutrition et photosynthèse
La physiologie végétale est étudiée afin de comprendre les spécificités des végétaux terrestres que ce soit a l'échelle de
l’organisme ou de la cellule.
- Nutrition : Acquisition et transformation des éléments en biomasse. Nutrition carbonée via photosynthèse, via l’eau.
- Développement : Passage d’un état de graine à l’état reproducteur.
A] À l'échelle de l’organisme :
- Le cormus caractérise les végétaux terrestre, c’est l’ensemble racine / tige / feuille. La conquête du milieu terrestre a
amené les végétaux a former des structures comme leur cormus ( le système caulinaire et vasculaire). La couche
d’ozone a permis aux organismes de sortir de l’eau et de conquérir le milieu terrestre : elle protège le sol de
rayonnements UV qui rendait le sol stérile. Le milieu terrestre est riche en nutriments piégés dans le sol, il faut donc
des racines, mais les autres ressources sont en milieu aérien, il faut donc un système caulinaire.
- De plus les végétaux sont des organismes élaborateurs, ils sont capables d’autotrophie : Ils fabriquent leurs propres
molécules à partir des composés minéraux ( CO2-> Sucre, nitrate -> Acides aminé, sulfate -> Composés organiques
etc ) tirés de leur milieu.
- Ce sont des organismes étalés : Ils occupent de trés grandes surfaces. Cela s’explique par leur alimentation a base
de ressources extrêmement dilués comme les nutriments du sol, l'énergie lumineuse ou les composés moléculaires
dans l’air.
- De plus ils sont fixés sur leur substrat. L’environnement étant agressif leur grande surface d'échange va d’autant plus
favoriser l’impact de l’environnement auquel ils ne pourront pas échapper. Pour se faire elle doivent avoir une
plasticité de leur développement : Leur génotype peut se décliner en plusieurs phénotypes.
- Leur développement est indéfini, ils peuvent changer de forme et déplacer de la matière en utilisant des forces
osmotiques : déplacement grâce à l’héliotropisme, via croissance cellulaire etc.
B] À
l'échelle de la cellule :
On retrouve de nombreux organistes communs avec la cellule animale mais également de nombreuses spécificités :
- Présence d’une paroi pectocellulosique : Rôles essentiels dans le soutien, la protection et le contrôle du statut
hydrique des cellules. C’est un compartiment dynamique de la cellule végétale.
- Présence d’une vacuole entourée d’une membrane, le tonoplaste : Rôles essentiels dans : la croissance cellulaire
(pression de turgescence) le contrôle du statut hydrique et de l’homéostasie cellulaire (réservoir d’eau, d’ions, de
molécules organiques), la dégradation et le recyclage de composés cellulaires (protéine etc) la protection des
cellules (détoxication des xénobiotiques)
- Présence de plastes / chloroplastes qui permettent du stockage de réserve en réalisant de la photosynthèse et de
plasmodesmes : Rôles essentiels dans le métabolisme des plantes : la photosynthèse, les synthèses des acides
aminés, des bases puriques, de lipides, de vitamines, le stockage d'amidon, de lipides, de pigments.
LA PHOTOSYNTHÈSE :
Elle se produit en deux phases :
- A] L’organisme capte et transforme l'énergie lumineuse en énergie chimique ou energie réductrice métabolique
(Dégagement d'oxygène). Le pouvoir réducteur (Possède une masse) est un gain d'électrons trés très énergétiques.
Le pouvoir réducteur entraîne un gain de H qui permet un gain d'énergie. Soit (H+) + (e-) → H ( Gain d'énergie pour
l’organisme). Ce H produit sera stocké dans des compartiment appelé NAD / NADH 2 etc…
- B] L'énergie produite (métabolique et chimique qui n’a pas de masse) est utilisée pour assurer la réduction du CO2
en sucre.
