Samenvatting Operations Management Tentamentraining

Operations Management Tentamentraining
Input – Transformation – Output bladzijde 10




Opdracht




Maken van een hamburger
Een kok heeft gehakt, kruiden, een broodjes, sla en tomaten. Deze ingrediënten gebruikt hij
voor het maken van een hamburger. In zijn keuken heeft hij de beschikking over een
bakplaat, snijplank en een mes. Deze heeft de kok nodig om een hamburger te maken voor
zijn gast.
Voordat de hamburger opgediend wordt, gaat er ook nog mayonaise en tomatenketchup op
de hamburger.
Maak een volledig overzicht van de input (transformerende en te transformeren) en output
voor het maken van een hamburger voor een gast.

4 V’s / Process types / Process layouts
4 V’s
Volume: Hoeveelheid (Process type & Process layout)
Variëteit: Verschillende soorten (Process type & Process layout)
Vraagvariëteit: Veranderende vraag? (Planning en capacitieit)
Visibility: Zichtbaarheid van het proces

, Process types
Figure 4.4 – Different process types imply different volume-variety characteristics for the
process. Bladzijde 105.




Process layouts
Basis layout types
1. Fixed-position layout
2. Functional layout (a.k.a. Process layout)
3. Cell-layout
4. Line layout (a.k.a. Product layout)
Fixed-position layout
 De ‘te transformeren input’ beweegt niet.
 De ‘transformerende imput’ gaat naar de ‘te transformeren input’ toe.
 Voorbeeld: gasten in een sterrenrestaurant.




Functional layout
 De ‘transformerende input’ die het proces vormen domineren de layout.
 Gelijksoortige resources bij elkaar (gemak, kwaliteit).
 Voorbeeld: supermarkt (diepvries, koeling).




Cell layout
 In een deel van de operatie (cel) zijn alle ‘transformerende inputs’ aanwezig.
 Te transformeren input gaat naar de geselecteerde cel.
 Voorbeeld: ziekenhuis kraamafdeling.




Line layout
 Te transformeren input stromen langs een ‘lijn’.