1. Geef je kennis en vakmanschap door
SBB: Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven. Legt vast welke
competenties een leermeester nodig heeft om een student goed op te kunnen leiden. Deze
competenties zijn beschreven in twee kerntaken. Kerntaak 1 is opgedeeld in zes
werkprocessen en kerntaak 2 in vijf werkprocessen. De eisen gelden voor het opleiden van
BOL als BBL studenten.
1. Organiseert het leerproces van de deelnemer in de praktijk
1.1 Voert met de deelnemer het selectiegesprek
1.2 Maakt een inwerkprogramma
1.3 Stelt de beginsituatie en leerbehoefte van de deelnemer vast
1.4 Bepaalt in overleg met de deelnemer de leeractiviteit
1.5 Stelt een praktijkleerplan op
1.6 Onderhoudt Contacten met de praktijkbegeleider en de opleidingsadviseur
2. Leidt de deelnemer op in de praktijk
2.1 Leidt de deelnemer op de werkvloer op
2.2 Bewaakt en stuurt het leerproces van de deelnemer
2.3 Voert begeleidings- of voortgangsgesprekken met de deelnemer
2.4 Beoordeelt de voortgang in het leerproces van de deelnemer
2.5 Evalueert de bpv-periode
Kerntaken: Taken die in een bepaald beroep steeds weer terugkomen en die een
medewerker zelfstandig moet kunnen uitvoeren. (bestaat uit werkprocessen/handelingen)
Werkprocessen: Verschillende handelingen om een kerntaak uit te voeren. Hiervoor moet je
over een aantal competenties beschikken.
Competenties: Combinatie van de juiste kennis, vaardigheden & beroepshouding om
handelingen goed te kunnen verrichten. De leermeester moet volgens de SBB de volgende
competenties beheersen: aansturen, begeleiden, beslissen & activiteiten initiëren, intructies
& procesdures volgen, leren, op behoefte en verwachtingen richten, plannen & organiseren,
samenwerken & overleggen, vakdeskundigheid toepassen.
2. Opleiden doe je samen
Binnen het MBO (Middelbaar Beroepsonderwijs) staat de BPV (beroepspraktijkvorming)
centraal. (BPV-periode wordt ook wel leerbaan, leerwerkplek, stage genoemd).
BPV-protocol is een instrument dat bijdraagt aan een goede beroepspraktijkvorming. Geeft
duidelijkheid (inzake rolverdeling) en laat verantwoordelijkheden van student, school,
leerbedrijf zien.
,SBB: platform voor aansluiting beroepsonderwijs op de arbeidsmarkt. Adviseren het
ministerie van onderwijs & cultuur. Leveren ze feiten en cijfers. Maar erkennen ook
leerbedrijven (meerdere beroepen). Deze erkenning heb je nodig als:
- Je werkt met leerlingen of stagiaires van een mbo-opleiding
- Wanneer je een student van VSO voor een bpv-periode in je leerbedrijf hebt
- Wanneer een student uit het praktijkonderwijs voor een bpv-periode in het
leerbedrijf komt.
- Wanneer je een vmbo-leerling een leerwerktraject aanbiedt
Om studenten te mogen opleiden moet een bedrijf voldoen aan de volgende voorwaarden:
- Goede & veilige werkplek die aansluit bij de opleiding van de student
- Student moet de werkzaamheden kunnen beoefenen gerelateerd aan beroep
waarvoor hij studeert (werkprocessen uitvoeren)
- Praktijkopleider moet aanwezig zijn. (SVH Leermeester in horeca).
- Leermeester werkt samen met school, SBB en andere partijen.
- Akkoord van leerbedrijf voor vermelden bedrijfsgegevens op stagemarkt.nl
Je krijgt bij SBB een erkenning op vestigings- en afdelingsniveau. (gastheer krijgt gastheer
erkenning voor opleiding). Erkenning is 4 jaar geldig. De adviseur praktijkleren kan dit
verlengen met 4 jaar. Bij gevallen van seksuele intimidatie, discriminatie en agressie kan de
erkenning worden ingetrokken.
Stagemarkt.nl: actueel overzicht van stageplaatsen en leerbanen. Geeft informatie en helpt
scholen bij de loopbaanoriëntatie en -begeleiding.
ROC: Regionale Opleidingscentra (breed aanbod opleidingen voor verschillende
beroepssectoren)
Vakscholen: verzorgen opleidingen voor specifiek beroepsveld.
MBO Raad: koepelorganisatie voor Roc’s en vakscholen. (adviseren, onderwijs aan laten
sluiten in praktijk, belangenbehartiging).
BOL: Beroepsopleidende leerweg (driekwart van 485k studenten)
BBL: BeroepBegeleidende leerweg (kwart van 485k studenten)
BPV-Begeleider: eerste aanspreekpunt voor een leerling en het leerbedrijf. Bezoekt
leerbedrijf minimaal 1 keer per bpv-periode.
SVH: Stichting vakbekwaamheid Horeca. Exameninstantie in Nederland waar je examens
doet voor het behalen van vakbekwaamheidsdiploma’s voor de horeca. Kerndoel is het
vergroten van de vakbekwaamheid.
KHN: Koninklijke Horeca Nederland. Branchevereniging voor de horeca. Biedt informatie (bijv
personeelszaken) & biedt trainingen voor leden aan. Zij overleggen ook belangen tijdens
regionaal overleg.
1. Wat je moet weten over het onderwijs
, Wanneer SBB het bedrijf heeft erkend als leerbedrijf kun je als leermeester een leerling
aannemen. De richting(keuken), niveau (1, 2, 3, 4) en opleidingsniveau leermeester speelt
een rol bij het aannemen van een leerling. De competenties van de leermeester moeten
minstens gelijkwaardig zijn aan die van een leerling en hij moet werkervaring hebben in de
opleidingsrichting van de leerling.
Praktijkonderwijs: de leerlingen komen vanuit (speciaal) basisonderwijs naar het
praktijkonderwijs, dit is voortgezet onderwijs en duurt meestal vijf jaar. Zij zijn vaak tussen 12
en 18 jaar en volgen een eigen pakket aan theorie- en praktijkvakken (IQ 55-80 /
leerachterstand van ca. 3 jaar ten opzichte van leeftijdsgenoten). De taken die gevolgd
worden staan in hun ontwikkelingsplan. De leerling loopt ook stage en gaat na het
praktijkonderwijs aan het werk of stroomt door naar het MBO.
VMBO: voorbereidend middelbaar beroepsonderwijs (na basisschool). Kinderen zijn circa 12
jaar en het vmbo duurt 4 jaar. Het VMBO is verdeeld in vier leerwegen die van praktisch tot
heel theoretisch verschillen. Aan het einde van het 2e leerjaar kiezen de leerlingen een
leerweg en profiel (horeca, bakkerij en recreatie).
- Basisberoepsgerichte leerweg (10 beroepsgerichte profielvakken) > MBO 1+2
- Kaderberoepsgerichte leerweg (10 beroepsgerichte profielvakken) > MBO 3+4
- Gemengde leerweg (10 beroepsgerichte profielvakken) > HAVO of MBO 3+4
- Theoretische leerweg > HAVO of MBO 3+4
Stage is niet verplicht op het vmbo maar vaak worden er wel snuffelstages /
beroepsvoorbereidende stages gedaan.
Beroepsonderwijs:
Leven lang leren is een thema van de rijksoverheid die volwassenen stimuleert om zichzelf te
blijven ontwikkelen. Het beleid richt zich op scholing van werklozen als werkende
volwassenen. Een pakket aan maatregelen moet via deeltijdopleidingen het gemak van het
volgen van opleidingen als doel hebben (MBO, HBO, WO).
MBO: Middelbaar beroepsonderwijs leidt studenten op voor een beroep. Er zijn 4 niveaus
(1,2,3,4).
- Entree-opleiding (N1): voor mensen zonder diploma. Bereid hen voor op een baan of
stromen door naar mbo-2. (duur 0,5 tot 1 jaar)
- Basisberoepsopleiding (N2): voorbereidend op uitvoerend werk, denk aan:
gastheer / gastvrouw, (assistent)kok, bakker, fastservicemedewerker.(duur 2 tot 3
jaar). Ze kunnen zich aanmelden als ze:
o Mavo-diploma of vmbo-diploma (alle leerwegen)
o Entree-opleiding gevolgd
o Eerste drie jaar havo of vwo succesvol doorlopen
- Vakopleiding (N3): Leren werkzaamheden zelfstandig uit te voeren, denk aan:
zelfstandig werkend kok, zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw, bartender, café of
1e medewerker fastservice. (duur 2 tot 3 jaar). Ze kunnen zich aanmelden als ze:
o Vmbo, mavo, mbo (niveau 2) hebben (niet vanuit basis).
SBB: Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven. Legt vast welke
competenties een leermeester nodig heeft om een student goed op te kunnen leiden. Deze
competenties zijn beschreven in twee kerntaken. Kerntaak 1 is opgedeeld in zes
werkprocessen en kerntaak 2 in vijf werkprocessen. De eisen gelden voor het opleiden van
BOL als BBL studenten.
1. Organiseert het leerproces van de deelnemer in de praktijk
1.1 Voert met de deelnemer het selectiegesprek
1.2 Maakt een inwerkprogramma
1.3 Stelt de beginsituatie en leerbehoefte van de deelnemer vast
1.4 Bepaalt in overleg met de deelnemer de leeractiviteit
1.5 Stelt een praktijkleerplan op
1.6 Onderhoudt Contacten met de praktijkbegeleider en de opleidingsadviseur
2. Leidt de deelnemer op in de praktijk
2.1 Leidt de deelnemer op de werkvloer op
2.2 Bewaakt en stuurt het leerproces van de deelnemer
2.3 Voert begeleidings- of voortgangsgesprekken met de deelnemer
2.4 Beoordeelt de voortgang in het leerproces van de deelnemer
2.5 Evalueert de bpv-periode
Kerntaken: Taken die in een bepaald beroep steeds weer terugkomen en die een
medewerker zelfstandig moet kunnen uitvoeren. (bestaat uit werkprocessen/handelingen)
Werkprocessen: Verschillende handelingen om een kerntaak uit te voeren. Hiervoor moet je
over een aantal competenties beschikken.
Competenties: Combinatie van de juiste kennis, vaardigheden & beroepshouding om
handelingen goed te kunnen verrichten. De leermeester moet volgens de SBB de volgende
competenties beheersen: aansturen, begeleiden, beslissen & activiteiten initiëren, intructies
& procesdures volgen, leren, op behoefte en verwachtingen richten, plannen & organiseren,
samenwerken & overleggen, vakdeskundigheid toepassen.
2. Opleiden doe je samen
Binnen het MBO (Middelbaar Beroepsonderwijs) staat de BPV (beroepspraktijkvorming)
centraal. (BPV-periode wordt ook wel leerbaan, leerwerkplek, stage genoemd).
BPV-protocol is een instrument dat bijdraagt aan een goede beroepspraktijkvorming. Geeft
duidelijkheid (inzake rolverdeling) en laat verantwoordelijkheden van student, school,
leerbedrijf zien.
,SBB: platform voor aansluiting beroepsonderwijs op de arbeidsmarkt. Adviseren het
ministerie van onderwijs & cultuur. Leveren ze feiten en cijfers. Maar erkennen ook
leerbedrijven (meerdere beroepen). Deze erkenning heb je nodig als:
- Je werkt met leerlingen of stagiaires van een mbo-opleiding
- Wanneer je een student van VSO voor een bpv-periode in je leerbedrijf hebt
- Wanneer een student uit het praktijkonderwijs voor een bpv-periode in het
leerbedrijf komt.
- Wanneer je een vmbo-leerling een leerwerktraject aanbiedt
Om studenten te mogen opleiden moet een bedrijf voldoen aan de volgende voorwaarden:
- Goede & veilige werkplek die aansluit bij de opleiding van de student
- Student moet de werkzaamheden kunnen beoefenen gerelateerd aan beroep
waarvoor hij studeert (werkprocessen uitvoeren)
- Praktijkopleider moet aanwezig zijn. (SVH Leermeester in horeca).
- Leermeester werkt samen met school, SBB en andere partijen.
- Akkoord van leerbedrijf voor vermelden bedrijfsgegevens op stagemarkt.nl
Je krijgt bij SBB een erkenning op vestigings- en afdelingsniveau. (gastheer krijgt gastheer
erkenning voor opleiding). Erkenning is 4 jaar geldig. De adviseur praktijkleren kan dit
verlengen met 4 jaar. Bij gevallen van seksuele intimidatie, discriminatie en agressie kan de
erkenning worden ingetrokken.
Stagemarkt.nl: actueel overzicht van stageplaatsen en leerbanen. Geeft informatie en helpt
scholen bij de loopbaanoriëntatie en -begeleiding.
ROC: Regionale Opleidingscentra (breed aanbod opleidingen voor verschillende
beroepssectoren)
Vakscholen: verzorgen opleidingen voor specifiek beroepsveld.
MBO Raad: koepelorganisatie voor Roc’s en vakscholen. (adviseren, onderwijs aan laten
sluiten in praktijk, belangenbehartiging).
BOL: Beroepsopleidende leerweg (driekwart van 485k studenten)
BBL: BeroepBegeleidende leerweg (kwart van 485k studenten)
BPV-Begeleider: eerste aanspreekpunt voor een leerling en het leerbedrijf. Bezoekt
leerbedrijf minimaal 1 keer per bpv-periode.
SVH: Stichting vakbekwaamheid Horeca. Exameninstantie in Nederland waar je examens
doet voor het behalen van vakbekwaamheidsdiploma’s voor de horeca. Kerndoel is het
vergroten van de vakbekwaamheid.
KHN: Koninklijke Horeca Nederland. Branchevereniging voor de horeca. Biedt informatie (bijv
personeelszaken) & biedt trainingen voor leden aan. Zij overleggen ook belangen tijdens
regionaal overleg.
1. Wat je moet weten over het onderwijs
, Wanneer SBB het bedrijf heeft erkend als leerbedrijf kun je als leermeester een leerling
aannemen. De richting(keuken), niveau (1, 2, 3, 4) en opleidingsniveau leermeester speelt
een rol bij het aannemen van een leerling. De competenties van de leermeester moeten
minstens gelijkwaardig zijn aan die van een leerling en hij moet werkervaring hebben in de
opleidingsrichting van de leerling.
Praktijkonderwijs: de leerlingen komen vanuit (speciaal) basisonderwijs naar het
praktijkonderwijs, dit is voortgezet onderwijs en duurt meestal vijf jaar. Zij zijn vaak tussen 12
en 18 jaar en volgen een eigen pakket aan theorie- en praktijkvakken (IQ 55-80 /
leerachterstand van ca. 3 jaar ten opzichte van leeftijdsgenoten). De taken die gevolgd
worden staan in hun ontwikkelingsplan. De leerling loopt ook stage en gaat na het
praktijkonderwijs aan het werk of stroomt door naar het MBO.
VMBO: voorbereidend middelbaar beroepsonderwijs (na basisschool). Kinderen zijn circa 12
jaar en het vmbo duurt 4 jaar. Het VMBO is verdeeld in vier leerwegen die van praktisch tot
heel theoretisch verschillen. Aan het einde van het 2e leerjaar kiezen de leerlingen een
leerweg en profiel (horeca, bakkerij en recreatie).
- Basisberoepsgerichte leerweg (10 beroepsgerichte profielvakken) > MBO 1+2
- Kaderberoepsgerichte leerweg (10 beroepsgerichte profielvakken) > MBO 3+4
- Gemengde leerweg (10 beroepsgerichte profielvakken) > HAVO of MBO 3+4
- Theoretische leerweg > HAVO of MBO 3+4
Stage is niet verplicht op het vmbo maar vaak worden er wel snuffelstages /
beroepsvoorbereidende stages gedaan.
Beroepsonderwijs:
Leven lang leren is een thema van de rijksoverheid die volwassenen stimuleert om zichzelf te
blijven ontwikkelen. Het beleid richt zich op scholing van werklozen als werkende
volwassenen. Een pakket aan maatregelen moet via deeltijdopleidingen het gemak van het
volgen van opleidingen als doel hebben (MBO, HBO, WO).
MBO: Middelbaar beroepsonderwijs leidt studenten op voor een beroep. Er zijn 4 niveaus
(1,2,3,4).
- Entree-opleiding (N1): voor mensen zonder diploma. Bereid hen voor op een baan of
stromen door naar mbo-2. (duur 0,5 tot 1 jaar)
- Basisberoepsopleiding (N2): voorbereidend op uitvoerend werk, denk aan:
gastheer / gastvrouw, (assistent)kok, bakker, fastservicemedewerker.(duur 2 tot 3
jaar). Ze kunnen zich aanmelden als ze:
o Mavo-diploma of vmbo-diploma (alle leerwegen)
o Entree-opleiding gevolgd
o Eerste drie jaar havo of vwo succesvol doorlopen
- Vakopleiding (N3): Leren werkzaamheden zelfstandig uit te voeren, denk aan:
zelfstandig werkend kok, zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw, bartender, café of
1e medewerker fastservice. (duur 2 tot 3 jaar). Ze kunnen zich aanmelden als ze:
o Vmbo, mavo, mbo (niveau 2) hebben (niet vanuit basis).
