PRINCIPALES ESPECIES
CULTIVADAS:
3.HORTÍCOLAS.
,3. CULTIVOS HORTÍCOLAS.
Encuadre taxonómico.
División Spermatophyta
Subdivisión Magnoliophyta (Angiospermas)
Clase: Liliopsida (Monocotiledónea):
• Familia. • Liliaceae.
• Asparagaceae.
Clase: Magnoliopsida (Dicotiledónea):
• Familia • Cucurbitaceae.
• Solanaceae.
• Asteraceae.
• Brassicaceae.
• Apiaceae.
,FAMILIA LILIACEAE.
Allium cepa L. Cebolla.
Allium ascalonicum L. Chalota
Allium sativum Ajo
Allium porrum puerro.
,Allium cepa L. Cebolla.
El sistema radicular es fascicular, de color blanq
poco profundas, que salen a partir disco caul
partir de este salen las hojas que tienen dos
claramente diferenciadas: una basal, formada
vainas foliares engrosadas como consecuencia
acumulación de sustancias de reserva, y otra te
el filodio con márgenes soldados que es la parte
Las vainas exteriores de naturaleza apergaminad
una función protectora, dando al bulbo e
característico de la variedad. En el primer año de
tiene lugar la formación del bulbo cuando aum
temperatura y el fotoperiodo, ya que la cebolla
planta de día largo.
, El segundo año, al producirse unas condiciones ambi
favorables, tiene lugar la fase reproductiva. Esto se t
en la emisión de un tallo o escapo floral hueco, que c
en un "capuchón" formado por tres brácteas que
momento de la floración, se abren dejando al descub
inflorescencia tipo umbela. La polinización es entomó
fruto es de tipo cápsula, conteniendo semillas pe
(1 g = 250 semillas), de color negro,
Cuando es cortada, la cebolla libera una
sustancia irritante sulfóxido de tiopropanal.
, Allium ascalonicum L. Chalota.
La chalota es parecida a la cebolla, pero tiene un sabor dulce y suave.
A diferencia de las cebollas, donde normalmente cada planta const
único bulbo, los chalotes forman grupos de bulbos de forma similar a lo
Similar a las cebollas, los chalotes crudos liberan productos quími
irritan los ojos cuando se cortan en rodajas.
CULTIVADAS:
3.HORTÍCOLAS.
,3. CULTIVOS HORTÍCOLAS.
Encuadre taxonómico.
División Spermatophyta
Subdivisión Magnoliophyta (Angiospermas)
Clase: Liliopsida (Monocotiledónea):
• Familia. • Liliaceae.
• Asparagaceae.
Clase: Magnoliopsida (Dicotiledónea):
• Familia • Cucurbitaceae.
• Solanaceae.
• Asteraceae.
• Brassicaceae.
• Apiaceae.
,FAMILIA LILIACEAE.
Allium cepa L. Cebolla.
Allium ascalonicum L. Chalota
Allium sativum Ajo
Allium porrum puerro.
,Allium cepa L. Cebolla.
El sistema radicular es fascicular, de color blanq
poco profundas, que salen a partir disco caul
partir de este salen las hojas que tienen dos
claramente diferenciadas: una basal, formada
vainas foliares engrosadas como consecuencia
acumulación de sustancias de reserva, y otra te
el filodio con márgenes soldados que es la parte
Las vainas exteriores de naturaleza apergaminad
una función protectora, dando al bulbo e
característico de la variedad. En el primer año de
tiene lugar la formación del bulbo cuando aum
temperatura y el fotoperiodo, ya que la cebolla
planta de día largo.
, El segundo año, al producirse unas condiciones ambi
favorables, tiene lugar la fase reproductiva. Esto se t
en la emisión de un tallo o escapo floral hueco, que c
en un "capuchón" formado por tres brácteas que
momento de la floración, se abren dejando al descub
inflorescencia tipo umbela. La polinización es entomó
fruto es de tipo cápsula, conteniendo semillas pe
(1 g = 250 semillas), de color negro,
Cuando es cortada, la cebolla libera una
sustancia irritante sulfóxido de tiopropanal.
, Allium ascalonicum L. Chalota.
La chalota es parecida a la cebolla, pero tiene un sabor dulce y suave.
A diferencia de las cebollas, donde normalmente cada planta const
único bulbo, los chalotes forman grupos de bulbos de forma similar a lo
Similar a las cebollas, los chalotes crudos liberan productos quími
irritan los ojos cuando se cortan en rodajas.
