Samenvatting Inkoop - Werken vanuit een ketenbenadering - Brigitte Faber-de Lange 4e editie 2022 / 9789001078522 / HST 1 tm 8 met iets meer diepgang + oefentoets + leerdoelen en meer

,
,
,Hoofdstuk 1 – Inkoop in Vogelvlucht

1.1 Begripsbepaling Inkoop

Inkoop betekent meer dan alleen iets kopen. Het gaat om het professioneel organiseren van alles wat een
bedrijf van buitenaf nodig heeft om goed te kunnen werken. Inkoop kan op drie manieren worden gezien:

 Als aanschaf: een bedrijf koopt producten of diensten, bijvoorbeeld grondstoffen, software of
schoonmaakdiensten.
 Als functie: inkoop is een taak die uitgevoerd kan worden door verschillende medewerkers binnen
hun rol.
 Als afdeling: een aparte groep binnen de organisatie die alle aankopen organiseert en controleert.

Moderne inkoop helpt een bedrijf om sterk te blijven in een omgeving waar markten, prijzen en technologie
snel veranderen. Volgens recent onderzoek (Monczka et al., 2022) is het doel van inkoop niet alleen kosten
verlagen, maar ook risico’s beperken en waarde toevoegen.
Belangrijke eisen aan inkoop zijn:

 Minder afhankelijk worden van leveranciers en concurrenten.
 Leveranciers zoeken die meedenken over nieuwe technologie en innovaties.
 Zorgen dat leveranciers een echte meerwaarde bieden, bijvoorbeeld door betere kwaliteit, lagere
milieu-impact of snellere levering.

Een vaak gebruikte definitie van inkoop is: alles waarvoor een factuur van een externe partij komt.
Tegenwoordig gaat het echter niet alleen om aanschaffen, maar ook om hoe inkoop bijdraagt aan de strategie
en winstgevendheid van het bedrijf (Van Weele, 2018).
Inkoop is onderdeel van een grotere keten.

Bedrijven werken samen om producten of diensten te leveren aan de eindklant. Binnen dit proces zijn er drie
niveaus van inkoop:

 Strategisch: de bedrijfsstrategie vertalen naar een inkoopstrategie. Bijvoorbeeld beslissen met welke
leveranciers langdurig wordt samengewerkt.
 Tactisch: het beheren van leveranciers en afspraken op de middellange termijn.
 Operationeel: de dagelijkse bestellingen en het contact met leveranciers regelen.

, Bij inkoop draait het altijd om keuzes met gevolgen voor waarde, kosten en risico (Kraljic, 2022). In die zin lijkt
inkoop op verkoop, maar dan omgekeerd:

 Verkopers bieden hun producten aan, inkopers bepalen wat ze nodig hebben en van wie ze dat willen
kopen.

 Inkopers van de ene organisatie zijn klanten van de verkopers van een andere organisatie. Daarom is
het belangrijk dat inkopers en verkopers elkaars ontwikkelingen volgen, zodat beide partijen beter
kunnen inspelen op trends.

 Zowel inkopers als verkopers moeten de markt goed volgen. Schommelingen in prijs, schaarste of
nieuwe technologieën bepalen hoeveel speelruimte er is voor beide partijen.

1.2 Inkoop binnen de keten

Elke afdeling in een organisatie draagt direct of indirect bij aan omzet en winst. Om dit te begrijpen wordt vaak
de waardeketen van Porter gebruikt. Deze laat zien welke activiteiten in een bedrijf waarde toevoegen (Porter,
2022).

Primaire activiteiten

Dit zijn activiteiten die direct bijdragen aan het maken en leveren van producten of diensten:

 Inkomende logistiek: het ontvangen en opslaan van grondstoffen of producten.
 Productie: het omzetten van grondstoffen naar eindproducten.
 Uitgaande logistiek: het opslaan en leveren van producten aan klanten.
 Marketing en verkoop: het promoten en verkopen van producten.
 Service: het bieden van ondersteuning en aftersales.

Secundaire activiteiten

Deze ondersteunen de primaire activiteiten en zorgen dat ze soepel verlopen:

 Organisatorische infrastructuur: management, administratie en planning.
 Personeelsmanagement: werving, training en behoud van medewerkers.
 Technologie en ontwikkeling: innovatie en digitalisering.
 Inkoop en bevoorrading: zorgen voor de juiste middelen, grondstoffen en diensten.