Voedingsadviesverslag
Minor Voeding & Ziektepreventie
NAAM
Datum:
Docent:
1
,Inhoudsopgave
1. Anamnese en onderzoek.................................................................................................................................3
2. Voedingsanalyse..............................................................................................................................................5
3. Conclusies over de voeding en leefstijl............................................................................................................8
Leefstijl en lichaamssamenstelling..................................................................................................................8
Voeding...........................................................................................................................................................8
4. Voedingsadvies................................................................................................................................................9
5. Evaluatie van de begeleiding.........................................................................................................................10
Evaluatie........................................................................................................................................................10
Zorgprofiel.....................................................................................................................................................11
Literatuurlijst.....................................................................................................................................................12
Bijlage 1: Voedingsdagboek...............................................................................................................................14
Bijlage 2: Berekeningen - Gemiddelde inname per productgroep.....................................................................17
Bijlage 3: Berekeningen - gemiddelde inname voedingsstoffen........................................................................18
Bijlage 4: Schijf van Vijf......................................................................................................................................19
2
, 1. Anamnese en onderzoek
Algemene gegevens:
Betreft een 22-jarige vrouw, thuiswonend. Ze zit momenteel in het 4 e jaar van haar HBO-studie Applied
Science. Mevrouw heeft geen medische gezondheidsproblemen en slikt geen medicatie. Ze reist drie dagen in
de week ongeveer twee uur met de trein naar haar studie. Om bij haar opleidingsgebouw te komen, moet ze
iedere keer in totaal een half uur lopen (heen-en terug). Daarnaast werkt ze drie dagen in de week bij de
brood & banketafdeling in de supermarkt, voornamelijk in de avonduren (16:30u tot 21:00u). Tijdens haar werk
moet ze twee uur lang dozen tillen en sorteren met een gewicht van ongeveer 5kg. Naast studeren en werken,
spreekt ze regelmatig af met vrienden en probeert ze twee keer in de week een wandeling van 30 minuten te
maken met haar hond. Er kan worden geconcludeerd dat de cliënt voldoet aan de beweegrichtlijnen: minstens
150 minuten per week matig intensieve inspanning en 2x per week spier- en botversterkende activiteiten
(Gezondheidsraad, 2017).
Hulpvraag van de cliënt: de cliënt zou graag willen weten hoe ze haar voedingspatroon zou kunnen
aanpassen om meer volgens de Schijf van Vijf (richtlijnen) te eten en drinken. Ze vindt het belangrijk om
veranderingen in haar voedingspatroon door te voeren die ervoor zorgen dat er voldoende inname is van
belangrijke voedingsstoffen, maar ook een gunstig effect hebben op haar gezondheid.
Antropometrische gegevens:
Lengte: 1,59 m
Gewicht: 48,2 kg
Gewichtsverloop: stabiel, geen (grote) schommelingen in gewicht.
Middelomtrek: 72 cm
BMI: 19,1 kg/m2
Een gezond BMI ligt voor volwassenen (19-69 jaar) tussen de 18,5 tot 25 kg/m 2, zie tabel 1 (Voedingscentrum,
z.d.-c). Het BMI van de cliënt is 19,1 kg/m2, waardoor op basis van de referentiewaarden kan worden
geconcludeerd dat de cliënt voldoet aan een gezond BMI. Daarnaast is de middelomtrek gemeten van de
cliënt. Het is namelijk belangrijk om te weten waar lichaamsvet zich bevindt, omdat vet in en rond de buik
nadelig is voor de gezondheid (Voedingscentrum, z.d.-c). Een gezonde middelomtrek is bij vrouwen kleiner
dan 80 cm, zie tabel 2. De cliënt heeft een middelomtrek van 72 cm en voldoet dus aan de referentiewaardes.
Tabel 1: Referentiewaardes BMI Tabel 2 Referentiewaardes middelomtrek
Voedingsgewoontes:
Cliënt heeft vaste eetmomenten, maar dit kan verschillen op een werkdag. Over het algemeen zijn de
eetmomenten bij de cliënt als volgt:
Ontbijt: 8.00 uur
1e tussendoortje: 10.00 uur
Lunch: 12.00 uur
2e tussendoortje: 15.00 uur
Avondeten: 17.00/17.30uur (werkdag: 15.00/15.30uur)
3e tussendoortje: 19.00 uur.
Cliënt eet als ontbijt altijd twee sneetjes bruinbrood en besmeert deze met een dun laagje margarine. De
boterham belegt ze meestal met jongen belegen 48+ kaas, hagelslag of vleeswaren
(boterhammenworst/paté). Als lunch wordt er vaker gekozen voor een wit bolletje/kaiserbroodje/croissant of
3
Minor Voeding & Ziektepreventie
NAAM
Datum:
Docent:
1
,Inhoudsopgave
1. Anamnese en onderzoek.................................................................................................................................3
2. Voedingsanalyse..............................................................................................................................................5
3. Conclusies over de voeding en leefstijl............................................................................................................8
Leefstijl en lichaamssamenstelling..................................................................................................................8
Voeding...........................................................................................................................................................8
4. Voedingsadvies................................................................................................................................................9
5. Evaluatie van de begeleiding.........................................................................................................................10
Evaluatie........................................................................................................................................................10
Zorgprofiel.....................................................................................................................................................11
Literatuurlijst.....................................................................................................................................................12
Bijlage 1: Voedingsdagboek...............................................................................................................................14
Bijlage 2: Berekeningen - Gemiddelde inname per productgroep.....................................................................17
Bijlage 3: Berekeningen - gemiddelde inname voedingsstoffen........................................................................18
Bijlage 4: Schijf van Vijf......................................................................................................................................19
2
, 1. Anamnese en onderzoek
Algemene gegevens:
Betreft een 22-jarige vrouw, thuiswonend. Ze zit momenteel in het 4 e jaar van haar HBO-studie Applied
Science. Mevrouw heeft geen medische gezondheidsproblemen en slikt geen medicatie. Ze reist drie dagen in
de week ongeveer twee uur met de trein naar haar studie. Om bij haar opleidingsgebouw te komen, moet ze
iedere keer in totaal een half uur lopen (heen-en terug). Daarnaast werkt ze drie dagen in de week bij de
brood & banketafdeling in de supermarkt, voornamelijk in de avonduren (16:30u tot 21:00u). Tijdens haar werk
moet ze twee uur lang dozen tillen en sorteren met een gewicht van ongeveer 5kg. Naast studeren en werken,
spreekt ze regelmatig af met vrienden en probeert ze twee keer in de week een wandeling van 30 minuten te
maken met haar hond. Er kan worden geconcludeerd dat de cliënt voldoet aan de beweegrichtlijnen: minstens
150 minuten per week matig intensieve inspanning en 2x per week spier- en botversterkende activiteiten
(Gezondheidsraad, 2017).
Hulpvraag van de cliënt: de cliënt zou graag willen weten hoe ze haar voedingspatroon zou kunnen
aanpassen om meer volgens de Schijf van Vijf (richtlijnen) te eten en drinken. Ze vindt het belangrijk om
veranderingen in haar voedingspatroon door te voeren die ervoor zorgen dat er voldoende inname is van
belangrijke voedingsstoffen, maar ook een gunstig effect hebben op haar gezondheid.
Antropometrische gegevens:
Lengte: 1,59 m
Gewicht: 48,2 kg
Gewichtsverloop: stabiel, geen (grote) schommelingen in gewicht.
Middelomtrek: 72 cm
BMI: 19,1 kg/m2
Een gezond BMI ligt voor volwassenen (19-69 jaar) tussen de 18,5 tot 25 kg/m 2, zie tabel 1 (Voedingscentrum,
z.d.-c). Het BMI van de cliënt is 19,1 kg/m2, waardoor op basis van de referentiewaarden kan worden
geconcludeerd dat de cliënt voldoet aan een gezond BMI. Daarnaast is de middelomtrek gemeten van de
cliënt. Het is namelijk belangrijk om te weten waar lichaamsvet zich bevindt, omdat vet in en rond de buik
nadelig is voor de gezondheid (Voedingscentrum, z.d.-c). Een gezonde middelomtrek is bij vrouwen kleiner
dan 80 cm, zie tabel 2. De cliënt heeft een middelomtrek van 72 cm en voldoet dus aan de referentiewaardes.
Tabel 1: Referentiewaardes BMI Tabel 2 Referentiewaardes middelomtrek
Voedingsgewoontes:
Cliënt heeft vaste eetmomenten, maar dit kan verschillen op een werkdag. Over het algemeen zijn de
eetmomenten bij de cliënt als volgt:
Ontbijt: 8.00 uur
1e tussendoortje: 10.00 uur
Lunch: 12.00 uur
2e tussendoortje: 15.00 uur
Avondeten: 17.00/17.30uur (werkdag: 15.00/15.30uur)
3e tussendoortje: 19.00 uur.
Cliënt eet als ontbijt altijd twee sneetjes bruinbrood en besmeert deze met een dun laagje margarine. De
boterham belegt ze meestal met jongen belegen 48+ kaas, hagelslag of vleeswaren
(boterhammenworst/paté). Als lunch wordt er vaker gekozen voor een wit bolletje/kaiserbroodje/croissant of
3
