Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft
de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te
verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995269530
Naam: Koos Copini
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6691
Modulenaam: Evidence Based Practice
Versie (indien meerdere versies aanwezig): Versie 2
Herkansing?: ja/nee Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding*
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven
paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
,Abstract
This assignment is a fictional research project commissioned by the Dutch Knowledge Centre for
Sweeteners. The study consists of two parts: a literature review to assess the scientific consensus on
the safety of aspartame, and a public opinion study on the perception of this sweetener.
To answer the main research question, a literature review was conducted in which scientific articles
were analyzed. Additionally, a combination of quantitative and qualitative research methods was
used to explore consumer perceptions of aspartame through a survey.
The literature shows that aspartame is considered safe for the general population when used within
recommended limits, with the exception of people with phenylketonuria (PKU). However, the field
research reveals that many consumers still express doubt and distrust regarding the safety of
aspartame, partly due to misinformation and conflicting reports.
Based on the combined findings, an advisory has been formulated for the Knowledge Centre. It
recommends using transparent, visual communication in which scientists explain how the safety of
sweeteners is researched. Furthermore, it advises the use of social media as the primary
communication channel, and emphasizes the importance of acknowledging existing doubts while
addressing them with evidence-based information.
,Inhoudsopgave
Abstract ..........................................................................................................................2
H1 Inleiding ...................................................................................................................3
H2 Literatuuronderzoek .................................................................................................4
H3 Methode van onderzoek ...........................................................................................5
3.1 Probleemdefinitie.....................................................................................................6
3.2 Uitvoering onderzoek ..............................................................................................6
3.3 Analyse en verwerking uitkomsten..........................................................................7
H4 Resultaten ................................................................................................................7
H5 Conclusies en discussie............................................................................................9
5.1 Deelvragen ...............................................................................................................9
5.2 Conclusie ...............................................................................................................10
5.3 Sterkte punten & beperkingen ...............................................................................11
5.4 Aanbevelingen vervolgonderzoek .........................................................................11
H6 Advies ....................................................................................................................12
6.1 weergave resultaten ...............................................................................................12
6.2 Aanbeveling boodschap .........................................................................................13
6.3 Bereikbaarheid doelgroep ......................................................................................13
Literatuurlijst ...............................................................................................................14
Bijlage I: Literatuuronderzoek .......................................................................................I
Bijlage II. Opzet kwalitatief onderzoek ......................................................................IV
Bijlage III. Verslag onderzoek .....................................................................................VI
, H1 Inleiding
Onderwerp
Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker, en wordt veel
gebruikt in lightproducten zoals frisdrank, kauwgom en dieetproducten. Hoewel het gebruik van
aspartaam wereldwijd is goedgekeurd door autoriteiten zoals de EFSA (European Food Safety
Authority), de FDA (Food and Drug Administration) en de WHO, blijven negatieve percepties en
twijfels bestaan onder consumenten. Deze twijfels worden mede gevoed door verspreiding van
misinformatie via sociale media, tegenstrijdige berichtgeving in de media, en een groeiend
wantrouwen jegens overheidsinstanties en de wetenschap.
Belang van het onderzoek
Dit wantrouwen heeft geleid tot bezorgdheid en onzekerheid over de veiligheid van aspartaam, wat
een uitdaging vormt voor volksgezondheidsorganisaties en producenten van voedingsmiddelen. Om
consumenten goed te kunnen informeren, is het van belang dat er helderheid is over wat de
wetenschappelijke consensus is over de veiligheid van aspartaam.
Probleemstelling
Hoewel aspartaam als veilig wordt beschouwd door autoriteiten, blijkt uit publieke discussies dat er
nog veel onduidelijkheid en zorg leeft onder consumenten. Dit roept de vraag op of deze zorgen
wetenschappelijk onderbouwd zijn.
Doelstelling
Het doel van dit literatuuronderzoek is om op basis van wetenschappelijke literatuur een
onderbouwde conclusie te formuleren over de veiligheid van aspartaam voor volwassenen.
Onderzoeksvraag
Wat is de algemene wetenschappelijke stand van zaken over de veiligheid van aspartaam voor
volwassenen, en voor welke groepen vormt het mogelijk een risico?
Deelvragen
1. Wat zeggen wetenschappelijke studies over het risico op kanker door aspartaam consumptie?
2. Wat is de conclusie van regelgevende instantie EFSA op de veiligheid van aspartaam en hoe
wordt dit onderbouwd?
3. Onder welke specifieke omstandigheden kan het gebruik van aspartaam mogelijk gevaarlijk
zijn?
4. Welke wetenschappelijke studies tonen negatieve effecten van aspartaam aan, en hoe
overtuigend is het bewijs voor deze effecten?
3
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft
de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te
verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995269530
Naam: Koos Copini
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6691
Modulenaam: Evidence Based Practice
Versie (indien meerdere versies aanwezig): Versie 2
Herkansing?: ja/nee Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding*
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven
paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
,Abstract
This assignment is a fictional research project commissioned by the Dutch Knowledge Centre for
Sweeteners. The study consists of two parts: a literature review to assess the scientific consensus on
the safety of aspartame, and a public opinion study on the perception of this sweetener.
To answer the main research question, a literature review was conducted in which scientific articles
were analyzed. Additionally, a combination of quantitative and qualitative research methods was
used to explore consumer perceptions of aspartame through a survey.
The literature shows that aspartame is considered safe for the general population when used within
recommended limits, with the exception of people with phenylketonuria (PKU). However, the field
research reveals that many consumers still express doubt and distrust regarding the safety of
aspartame, partly due to misinformation and conflicting reports.
Based on the combined findings, an advisory has been formulated for the Knowledge Centre. It
recommends using transparent, visual communication in which scientists explain how the safety of
sweeteners is researched. Furthermore, it advises the use of social media as the primary
communication channel, and emphasizes the importance of acknowledging existing doubts while
addressing them with evidence-based information.
,Inhoudsopgave
Abstract ..........................................................................................................................2
H1 Inleiding ...................................................................................................................3
H2 Literatuuronderzoek .................................................................................................4
H3 Methode van onderzoek ...........................................................................................5
3.1 Probleemdefinitie.....................................................................................................6
3.2 Uitvoering onderzoek ..............................................................................................6
3.3 Analyse en verwerking uitkomsten..........................................................................7
H4 Resultaten ................................................................................................................7
H5 Conclusies en discussie............................................................................................9
5.1 Deelvragen ...............................................................................................................9
5.2 Conclusie ...............................................................................................................10
5.3 Sterkte punten & beperkingen ...............................................................................11
5.4 Aanbevelingen vervolgonderzoek .........................................................................11
H6 Advies ....................................................................................................................12
6.1 weergave resultaten ...............................................................................................12
6.2 Aanbeveling boodschap .........................................................................................13
6.3 Bereikbaarheid doelgroep ......................................................................................13
Literatuurlijst ...............................................................................................................14
Bijlage I: Literatuuronderzoek .......................................................................................I
Bijlage II. Opzet kwalitatief onderzoek ......................................................................IV
Bijlage III. Verslag onderzoek .....................................................................................VI
, H1 Inleiding
Onderwerp
Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker, en wordt veel
gebruikt in lightproducten zoals frisdrank, kauwgom en dieetproducten. Hoewel het gebruik van
aspartaam wereldwijd is goedgekeurd door autoriteiten zoals de EFSA (European Food Safety
Authority), de FDA (Food and Drug Administration) en de WHO, blijven negatieve percepties en
twijfels bestaan onder consumenten. Deze twijfels worden mede gevoed door verspreiding van
misinformatie via sociale media, tegenstrijdige berichtgeving in de media, en een groeiend
wantrouwen jegens overheidsinstanties en de wetenschap.
Belang van het onderzoek
Dit wantrouwen heeft geleid tot bezorgdheid en onzekerheid over de veiligheid van aspartaam, wat
een uitdaging vormt voor volksgezondheidsorganisaties en producenten van voedingsmiddelen. Om
consumenten goed te kunnen informeren, is het van belang dat er helderheid is over wat de
wetenschappelijke consensus is over de veiligheid van aspartaam.
Probleemstelling
Hoewel aspartaam als veilig wordt beschouwd door autoriteiten, blijkt uit publieke discussies dat er
nog veel onduidelijkheid en zorg leeft onder consumenten. Dit roept de vraag op of deze zorgen
wetenschappelijk onderbouwd zijn.
Doelstelling
Het doel van dit literatuuronderzoek is om op basis van wetenschappelijke literatuur een
onderbouwde conclusie te formuleren over de veiligheid van aspartaam voor volwassenen.
Onderzoeksvraag
Wat is de algemene wetenschappelijke stand van zaken over de veiligheid van aspartaam voor
volwassenen, en voor welke groepen vormt het mogelijk een risico?
Deelvragen
1. Wat zeggen wetenschappelijke studies over het risico op kanker door aspartaam consumptie?
2. Wat is de conclusie van regelgevende instantie EFSA op de veiligheid van aspartaam en hoe
wordt dit onderbouwd?
3. Onder welke specifieke omstandigheden kan het gebruik van aspartaam mogelijk gevaarlijk
zijn?
4. Welke wetenschappelijke studies tonen negatieve effecten van aspartaam aan, en hoe
overtuigend is het bewijs voor deze effecten?
3
