Thème 2 : Le Soleil, notre source d’énergie
Chapitre 3 : Énergie solaire, photosynthèse et nutrition
I. La photosynthèse, mécanisme biologique de conversion de l’énergie solaire
Lorsqu’une feuille reçoit un rayonnement solaire (énergie incidente), environ les 2/3 de ce rayonnement est
absorbé par la feuille. Le reste est réfléchi (renvoyé par la surface de la feuille) et transmis (traverse la surface
de la feuille). La grande majorité de l’énergie absorbée provoque un réchauffement de la feuille, une émission
de rayonnement infra-rouge, et une évapotranspiration de l’eau contenue dans le végétal. Seulement 1% de
l’énergie incidente est absorbée par les pigments chlorophylliens et utilisé pour la photosynthèse. La
photosynthèse convertie, grâce à l’énergie lumineuse et la présence de sels minéraux, de la matière minérale
(eau et dioxyde de carbone) en molécule organique (glucose) et dioxygène selon la réaction : Lumière 6CO2 +
6H2O -> C6H12O6 + 6O2. Le glucose est ensuite utilisé par le métabolisme de la cellule pour produire
l’énergie et la matière organique nécessaires à sa croissance et son fonctionnement.
II. Apports énergétiques et équilibre alimentaire
La dépense énergétique totale correspond aux dépenses liées au métabolisme de base (fonctionnement des
organes + production de chaleur) auxquelles s'ajoute le travail musculaire réalisé. En faisant la différence
entre cette dépense énergétique et les apports énergétiques issus de l'alimentation, on obtient la balance
énergétique de l'individu. L'alimentation doit couvrir tous les besoins nutritionnels de l'organisme, aussi bien
quantitatifs que qualitatifs. L'équilibre alimentaire repose donc sur une alimentation variée et adaptée à notre
mode de vie. Un déséquilibre persistant peut entraîner des problèmes de santé (malnutrition, obésité, diabète,
maladies cardiovasculaires, etc.).
Chapitre 3 : Énergie solaire, photosynthèse et nutrition
I. La photosynthèse, mécanisme biologique de conversion de l’énergie solaire
Lorsqu’une feuille reçoit un rayonnement solaire (énergie incidente), environ les 2/3 de ce rayonnement est
absorbé par la feuille. Le reste est réfléchi (renvoyé par la surface de la feuille) et transmis (traverse la surface
de la feuille). La grande majorité de l’énergie absorbée provoque un réchauffement de la feuille, une émission
de rayonnement infra-rouge, et une évapotranspiration de l’eau contenue dans le végétal. Seulement 1% de
l’énergie incidente est absorbée par les pigments chlorophylliens et utilisé pour la photosynthèse. La
photosynthèse convertie, grâce à l’énergie lumineuse et la présence de sels minéraux, de la matière minérale
(eau et dioxyde de carbone) en molécule organique (glucose) et dioxygène selon la réaction : Lumière 6CO2 +
6H2O -> C6H12O6 + 6O2. Le glucose est ensuite utilisé par le métabolisme de la cellule pour produire
l’énergie et la matière organique nécessaires à sa croissance et son fonctionnement.
II. Apports énergétiques et équilibre alimentaire
La dépense énergétique totale correspond aux dépenses liées au métabolisme de base (fonctionnement des
organes + production de chaleur) auxquelles s'ajoute le travail musculaire réalisé. En faisant la différence
entre cette dépense énergétique et les apports énergétiques issus de l'alimentation, on obtient la balance
énergétique de l'individu. L'alimentation doit couvrir tous les besoins nutritionnels de l'organisme, aussi bien
quantitatifs que qualitatifs. L'équilibre alimentaire repose donc sur une alimentation variée et adaptée à notre
mode de vie. Un déséquilibre persistant peut entraîner des problèmes de santé (malnutrition, obésité, diabète,
maladies cardiovasculaires, etc.).
