TENDENCI
en la pasteleri
, MENOS DULCE MÁS N
Desde hace una década estamos viviendo un cambio en los hábitos
de la población que demanda productos de mayor calidad y que les
un alto grado de satisfacción. Se demandan por un lado productos
con un alto atractivo, sobre todo cuando hablamos de pastelería o
alta repostería. Y productos con un perfil nutricional más equilibr
consumo más frecuente, y sobre todo cuando hablamos de reposter
industrial. Siguen en resalte los productos sin gluten y sin lactosa
demanda de una repostería menos dulce y más natural, acorde con
concienciación del consumidor sobre el impacto de los alimentos en
bienestar. En pastelería profesional se buscan alternativas al azú
en la pasteleri
, MENOS DULCE MÁS N
Desde hace una década estamos viviendo un cambio en los hábitos
de la población que demanda productos de mayor calidad y que les
un alto grado de satisfacción. Se demandan por un lado productos
con un alto atractivo, sobre todo cuando hablamos de pastelería o
alta repostería. Y productos con un perfil nutricional más equilibr
consumo más frecuente, y sobre todo cuando hablamos de reposter
industrial. Siguen en resalte los productos sin gluten y sin lactosa
demanda de una repostería menos dulce y más natural, acorde con
concienciación del consumidor sobre el impacto de los alimentos en
bienestar. En pastelería profesional se buscan alternativas al azú
