Beslisdocument 4a Bestel- & bewakingsfase
Studentnaam: Iris Kuiper Stoetenslagh Rol P&S: Inkoper
Onderdelen theoretische toepassing
Bestelmethode
De inkoper van het Stoetenslagh past voor alle producten het Ordering Cycle-system toe. Benoem twee
nadelen van dit systeem bij het proces van bestellen en op voorraad houden van blikjes drinken voor
de snackbar die wekelijks worden besteld.
• Een vakantiepark heeft te maken met drukte in het hoogseizoen en rust in het laagseizoen.
Wanneer er elke maand dezelfde hoeveelheid wordt ingekocht, blijft het met het laagseizoen
liggen aangezien er geen drukte is en niet veel wordt gekocht. Er is dan een grote kans op dat
een deel van de voorraad over datum gaat. Dit kan niet meer worden verkocht maar dit heeft
wel kosten met zich meegebracht. Je maakt op deze blikjes drinken dan verlies.
• De voorkeur van de gasten naar een smaak drinken kan veranderen en fluctueert. Hierdoor kan
het zijn dat in de ene periode meer wordt verkocht dan een andere periode. Hierdoor blijft
Stoetenslagh een periode met een grotere voorraad zitten.
Formule van Camp
Met formule van Camp kun je berekenen wat de optimale bestelhoeveelheid van een product is. Laat in
een eenvoudige berekening zien of de optimale bestelhoeveelheid (Q) daalt of stijgt wanneer de
inkoopprijs per artikel (P) hoger wordt. Leg vervolgens uit waarom de optimale bestelhoeveelheid
logischerwijs daalt of stijgt bij een hogere inkoopprijs per artikel.
De formule van Van Camp kan gebruikt worden om te kijken hoeveel er ingekocht kan worden en dus
geproduceerd. Hieruit is de volgende formule van Van Camp uit ontstaan: . Hierbij heeft elke
letter in de formule een eigen betekenis. Dit is hier onder opgesomd:
• Q= De optimale bestelgrootte per jaar
• D = De benodigde hoeveelheid per jaar
• F = Bestelkosten per bestelling
• h = Voorraad kosten per jaar als percentage van de inkoopwaarde van de gemiddelde voorraad
• P = Inkoopprijs
Om te laten zie hoe de formule werkt is hieronder een voorbeeld gegeven:
• Q=?
• D = 20.000
• F = €200
• h = 10%
• P = €30
Hieruit volgt de volgende formule met als antwoord*:
Wanneer de inkoopprijs zal stijgen met €5 zal de berekening er als volgt uit zien:
1
Studentnaam: Iris Kuiper Stoetenslagh Rol P&S: Inkoper
Onderdelen theoretische toepassing
Bestelmethode
De inkoper van het Stoetenslagh past voor alle producten het Ordering Cycle-system toe. Benoem twee
nadelen van dit systeem bij het proces van bestellen en op voorraad houden van blikjes drinken voor
de snackbar die wekelijks worden besteld.
• Een vakantiepark heeft te maken met drukte in het hoogseizoen en rust in het laagseizoen.
Wanneer er elke maand dezelfde hoeveelheid wordt ingekocht, blijft het met het laagseizoen
liggen aangezien er geen drukte is en niet veel wordt gekocht. Er is dan een grote kans op dat
een deel van de voorraad over datum gaat. Dit kan niet meer worden verkocht maar dit heeft
wel kosten met zich meegebracht. Je maakt op deze blikjes drinken dan verlies.
• De voorkeur van de gasten naar een smaak drinken kan veranderen en fluctueert. Hierdoor kan
het zijn dat in de ene periode meer wordt verkocht dan een andere periode. Hierdoor blijft
Stoetenslagh een periode met een grotere voorraad zitten.
Formule van Camp
Met formule van Camp kun je berekenen wat de optimale bestelhoeveelheid van een product is. Laat in
een eenvoudige berekening zien of de optimale bestelhoeveelheid (Q) daalt of stijgt wanneer de
inkoopprijs per artikel (P) hoger wordt. Leg vervolgens uit waarom de optimale bestelhoeveelheid
logischerwijs daalt of stijgt bij een hogere inkoopprijs per artikel.
De formule van Van Camp kan gebruikt worden om te kijken hoeveel er ingekocht kan worden en dus
geproduceerd. Hieruit is de volgende formule van Van Camp uit ontstaan: . Hierbij heeft elke
letter in de formule een eigen betekenis. Dit is hier onder opgesomd:
• Q= De optimale bestelgrootte per jaar
• D = De benodigde hoeveelheid per jaar
• F = Bestelkosten per bestelling
• h = Voorraad kosten per jaar als percentage van de inkoopwaarde van de gemiddelde voorraad
• P = Inkoopprijs
Om te laten zie hoe de formule werkt is hieronder een voorbeeld gegeven:
• Q=?
• D = 20.000
• F = €200
• h = 10%
• P = €30
Hieruit volgt de volgende formule met als antwoord*:
Wanneer de inkoopprijs zal stijgen met €5 zal de berekening er als volgt uit zien:
1
