Invulformat Directievoorstel
Beslisdocument Fase 4a (Beheer: Bestellen & Bewaken)
Studentnaam: Noortje Ramaker Rol P&S: Inkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 1 A4
Bestelmethode
De inkoper van het Stoetenslagh past voor alle producten het Ordering Point-system toe. Benoem twee
nadelen van dit systeem bij het proces van bestellen en op voorraad houden van planten die wekelijks
worden besteld.
Uitwerking
Het Ordering Point-systeem is een bestelmethode waarbij de inkoper pas besteld zodra de voorraad
kleiner is geworden dan een van tevoren afgesproken hoeveelheid. Dit systeem heeft voor- en nadelen,
echter heeft het voor groenvoorziening belangrijke nadelen die besproken dienen te worden.
- Planten zijn bederfelijk.
Het lastige van het ordering point system is dat veel producten dus lang in voorraad zijn, tot op
een bepaald keerpunt. Met producten als planten, die snel gepot moeten worden, is dit een lastig
systeem om te hanteren. De voorraad heeft namelijk constante verzorging nodig, wil je het
langer kunnen bewaren. Hierdoor is het op voorraad houden van de planten een uitdaging.
- De voorraden verschillen.
Het ordering point system is een systeem wat weinig aandacht vereist van de inkoper, het wordt
alleen aangevuld op een bepaald punt en het gaat hierbij vaak om dezelfde soort producten.
Planten zijn echter heel wisselend. Je kan in de zomer niet dezelfde planten plaatsen als in de
winter, en andersom. De voorraad is dus erg wisselend, ook als je enige beleving wil creëren bij
de gast. Hierdoor wordt het bestellen moeilijk gemaakt.
Formule van Camp
Met formule van Camp kun je berekenen wat de optimale bestelhoeveelheid van een product is. Laat in een
eenvoudige berekening zien of de optimale bestelhoeveelheid (Q) daalt of stijgt wanneer de benodigde
hoeveelheid van een artikel (D) hoger worden. Leg vervolgens uit waarom de optimale bestelhoeveelheid
logischerwijs daalt of stijgt bij hogere bestelkosten.
Uitwerking
Voorbeeld 1:
D = 10.000 F = 100
H = 0,75 P = 15
Q = 1,633
Voorbeeld 2:
D = 20.000 F = 100
H = 0,75 P = 15
Q = Hoger dan in voorbeeld 1, als de teller groter wordt, wordt Q ook groter.
Conclusie
Als de teller groter wordt dan wordt Q ook groter. Dat betekent dan dat je minder vaak in het jaar hoeft te
bestellen. Ga je de inkoopkosten verhogen, dan hoeft men nog minder vaak in te kopen. Als de bestelkosten
per order stijgen, is het ook voordeliger om Q te vergroten. Je bestelt dan wellicht minder vaak, maar
wanneer hier sprake van is bestel je gewoon meer om wel op het juiste aantal te komen.
Onderdelen Directievoorstel Let op: totale voorstel max. 3 A4
Prioriteit knelpunten & analyse oorzaken
Beslisdocument Fase 4a (Beheer: Bestellen & Bewaken)
Studentnaam: Noortje Ramaker Rol P&S: Inkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 1 A4
Bestelmethode
De inkoper van het Stoetenslagh past voor alle producten het Ordering Point-system toe. Benoem twee
nadelen van dit systeem bij het proces van bestellen en op voorraad houden van planten die wekelijks
worden besteld.
Uitwerking
Het Ordering Point-systeem is een bestelmethode waarbij de inkoper pas besteld zodra de voorraad
kleiner is geworden dan een van tevoren afgesproken hoeveelheid. Dit systeem heeft voor- en nadelen,
echter heeft het voor groenvoorziening belangrijke nadelen die besproken dienen te worden.
- Planten zijn bederfelijk.
Het lastige van het ordering point system is dat veel producten dus lang in voorraad zijn, tot op
een bepaald keerpunt. Met producten als planten, die snel gepot moeten worden, is dit een lastig
systeem om te hanteren. De voorraad heeft namelijk constante verzorging nodig, wil je het
langer kunnen bewaren. Hierdoor is het op voorraad houden van de planten een uitdaging.
- De voorraden verschillen.
Het ordering point system is een systeem wat weinig aandacht vereist van de inkoper, het wordt
alleen aangevuld op een bepaald punt en het gaat hierbij vaak om dezelfde soort producten.
Planten zijn echter heel wisselend. Je kan in de zomer niet dezelfde planten plaatsen als in de
winter, en andersom. De voorraad is dus erg wisselend, ook als je enige beleving wil creëren bij
de gast. Hierdoor wordt het bestellen moeilijk gemaakt.
Formule van Camp
Met formule van Camp kun je berekenen wat de optimale bestelhoeveelheid van een product is. Laat in een
eenvoudige berekening zien of de optimale bestelhoeveelheid (Q) daalt of stijgt wanneer de benodigde
hoeveelheid van een artikel (D) hoger worden. Leg vervolgens uit waarom de optimale bestelhoeveelheid
logischerwijs daalt of stijgt bij hogere bestelkosten.
Uitwerking
Voorbeeld 1:
D = 10.000 F = 100
H = 0,75 P = 15
Q = 1,633
Voorbeeld 2:
D = 20.000 F = 100
H = 0,75 P = 15
Q = Hoger dan in voorbeeld 1, als de teller groter wordt, wordt Q ook groter.
Conclusie
Als de teller groter wordt dan wordt Q ook groter. Dat betekent dan dat je minder vaak in het jaar hoeft te
bestellen. Ga je de inkoopkosten verhogen, dan hoeft men nog minder vaak in te kopen. Als de bestelkosten
per order stijgen, is het ook voordeliger om Q te vergroten. Je bestelt dan wellicht minder vaak, maar
wanneer hier sprake van is bestel je gewoon meer om wel op het juiste aantal te komen.
Onderdelen Directievoorstel Let op: totale voorstel max. 3 A4
Prioriteit knelpunten & analyse oorzaken
