, INHOUDSOPGAVE
MAAK EEN OPERTATIONEEL PLAN (B1-K2-W1)................................................................................................3
KANSEN:..................................................................................................................................................................3
RISICO'S:...............................................................................................................................................................3
ANNULERINGSVOORWAARDEN:..................................................................................................................................3
WERKZAAMHEDEN:.................................................................................................................................................4
FORECAST:............................................................................................................................................................ 4
ROOSTERS WOENSDAG 10 MEI:.................................................................................................................................5
MAAK EEN FINANCIELE BEGROTING (B1-K2-W3).............................................................................................6
BEGROTING:..........................................................................................................................................................6
PERSONEELSKOSTEN:...............................................................................................................................................6
PLAN DE WERKZAAMHEDEN EN MAAK EEN WERKROOSTER (B1-K2-W2).........................................................7
DAGPLANNING:......................................................................................................................................................7
CAO-REGELS:........................................................................................................................................................ 7
BEWAAK DE FINANCIEN (B1-K2-W4)............................................................................................................... 9
VOER EEN INTERN FORMEEL GESPREK (B1-K2-W6).......................................................................................10
CONCLUSIE & REFLECTIE............................................................................................................................... 13
INLEIDING
In dit examen gaat u lezen over hoe ik mijn operationele plan heb opgesteld voor een evenement bij
ons in het restaurant. Ik ga hierin punten bespreken zoals hoe ik alles voorbereid heb, de
begrotingen, de werkzaamheden, maar ook een stukje over hoe ik een gesprek voer met
medewerkers. Ik heb dit allemaal gedaan tijdens mijn stage bij Hotel Park Plaza Utrecht. Deze
stageperiode was vanaf begin februari tot aan eind mei, ik werkte hier fulltime 5 dagen in de week.
Om mij goed voor te bereiden op dit examen heb ik veel geoefend en meegekeken bij mijn manager,
maar ook veel gedaan met de toegewezen stage opdrachten. Door de goede voorbereidingen die ik
heb gedaan, en de hulp die ik bij de voorbereiding kreeg, is dit naar mijn mening erg goed verlopen.
Ik wens u veel leesplezier.
Thessa Altena
24/05/2023
M40P
MAAK EEN OPERTATIONEEL PLAN (B1-K2-W1)................................................................................................3
KANSEN:..................................................................................................................................................................3
RISICO'S:...............................................................................................................................................................3
ANNULERINGSVOORWAARDEN:..................................................................................................................................3
WERKZAAMHEDEN:.................................................................................................................................................4
FORECAST:............................................................................................................................................................ 4
ROOSTERS WOENSDAG 10 MEI:.................................................................................................................................5
MAAK EEN FINANCIELE BEGROTING (B1-K2-W3).............................................................................................6
BEGROTING:..........................................................................................................................................................6
PERSONEELSKOSTEN:...............................................................................................................................................6
PLAN DE WERKZAAMHEDEN EN MAAK EEN WERKROOSTER (B1-K2-W2).........................................................7
DAGPLANNING:......................................................................................................................................................7
CAO-REGELS:........................................................................................................................................................ 7
BEWAAK DE FINANCIEN (B1-K2-W4)............................................................................................................... 9
VOER EEN INTERN FORMEEL GESPREK (B1-K2-W6).......................................................................................10
CONCLUSIE & REFLECTIE............................................................................................................................... 13
INLEIDING
In dit examen gaat u lezen over hoe ik mijn operationele plan heb opgesteld voor een evenement bij
ons in het restaurant. Ik ga hierin punten bespreken zoals hoe ik alles voorbereid heb, de
begrotingen, de werkzaamheden, maar ook een stukje over hoe ik een gesprek voer met
medewerkers. Ik heb dit allemaal gedaan tijdens mijn stage bij Hotel Park Plaza Utrecht. Deze
stageperiode was vanaf begin februari tot aan eind mei, ik werkte hier fulltime 5 dagen in de week.
Om mij goed voor te bereiden op dit examen heb ik veel geoefend en meegekeken bij mijn manager,
maar ook veel gedaan met de toegewezen stage opdrachten. Door de goede voorbereidingen die ik
heb gedaan, en de hulp die ik bij de voorbereiding kreeg, is dit naar mijn mening erg goed verlopen.
Ik wens u veel leesplezier.
Thessa Altena
24/05/2023
M40P
