Ondernemersplan restaurant parientes
Geschreven door:
Klas:
Kerntaak B1K1: Ondernemersplan
,Inhoudsopgave:
Inleiding blz. 3
Samenvatting blz.4
Hoofdstuk 1 moodboard blz.5
Hoofdstuk 2 ondernemer blz.6
Hoofdstuk 3 high brow/ low brow ondernemer blz.7
Hoofdstuk 4 marktanalyse blz. 8
Hoofdstuk 5 marketingplan blz. 17
Hoofdstuk 6 promotie plan blz. 31
Hoofdstuk 7 financieel plan blz. 32
Conclusie/ Haalbaarheid Plan blz. 44
,Inleiding:
Door het corona crisis konden we dit jaar niet op stage gaan daardoor heb de school gekozen om ons
een thuis opdracht te geven voor volgend jaar alvast. Deze opdracht heet het ondernemersplan
normaal doen we dit plan in het derde jaar en is dit onze examenopdracht voor het afstuderen maar
doordat het land in een Lock down zit mogen we het nu alvast doen.
Ik denk dat dit plan heel erg moeilijk gaat zijn aangezien ik al van meerdere studenten dat gehoord
hebt en het financiële gedeelte best wel lastig gaat worden door alle berekeningen en de bedragen
die nog niet bekend zijn voor mij. Ik ga voor het financiële gedeelte heel veel moeite krijgen en er
goed mijn best op doen om te zien of het gaat lukken.
Ik heb al een idee voor mijn restaurant en dat is een pannenkoekenrestaurant voor volwassenen en
kinderen. Ik wil een leuk speeltoestel in mijn restaurant hebben en een leuke karaoke set voor de
jongeren bij de borrel. Ik heb al een leuke locatie in mijn hoofd en hoop ook dat het ooit in gaat plaat
vinden.
Wat ga ik leren?
Ik wil leren hoe het is om alles voor een bedrijf uit te rekenen en te bekijken hoe veel alles precies
gaat kosten als ik zo’n soort avond wil organiseren. Ik leer vandaag: de menukaart samenstellen, de
drankenkaart, een verbeterplan maken, kostprijsfiches te maken, inkoopkosten te bepalen,
opbrengst te schatten, voorbeeld tabellen te gebruiken en ik ga letten op mijn spelling en
grammatica.
Hoe ga ik dit doen?
Ik ga vandaag vooral mijn best doen om de opdrachten goed te lezen en goed te kijken hoe ze iets
precies bedoelen. Ik wil ook goed in de gaten hebben of de kostprijsfiches goed zijn en of de
berekeningen precies kloppen. Ik hoop dat jullie mijn ondernemersplan goed vinden en dat ik vol doe
aan de eisen.
, Samenvatting
Restaurant Parientes is een echt familiebedrijf in het restaurant kan je namelijk eten maar ook een
gezellige middag met je kinderen hebben of een borrel drinken met je vrienden. Bij het restaurant
zijn er genoeg spelletjes in de kastjes en een leuke speelhoek voor de kinderen, in de avond kan je
ook nog karaoke zingen en organiseren we leuke quizjes of een muziekbingo voor de jongeren zodat
jij samen met je vrienden ook nog een leuke avond kunnen hebben. Wij hebben een eenvoudige
menukaart zodat eigenlijk iedereen wel een keuze kan maken wat hij of zij lekker vindt. Wij hebben
het menu net zo goedkoop gemaakt als het goedkoopste restaurant van Volendam zodat wij geen
concurrentie hebben met de prijzen en wij verwachten dat mensen meer en deels drankjes nemen
en wat langer blijven zitten.
Ik wilde een moderne twist geven aan Hollandse pannenkoeken en het Hollandse uitstraling. Dit
wilde ik bereiken door een moderne, frisse Hollandse uitstraling in de zaken te brengen. Ook wil ik
voor kinderen een gezellige plek zijn om bijvoorbeeld een kinderpartijtje te geven. We zijn dus vooral
gericht op het jongere publiek. Ik ben voornamelijk gericht op het verkopen van alle mogelijke
soorten pannenkoeken (zie menukaart), maar natuurlijk kunt u ook bij ons terecht voor een lekker
drankje of “een hapje tussendoor”.
De straat heeft een gezellige uitstraling en ligt vrijwel in het centrum. Het pand staat op een mooie
opvallende hoek en is goed te bereiken. Achter het pand is al voldoende bestaande parkeerruimte
aanwezig. In Volendam is namelijk de dijk het centrum van het dorp en de plek waar alle toeristen
komen, alle mensen in Volendam kunnen het lopend of fietsend doen of eventueel met de bus.
Ik kan wel last hebben van concurrentie maar denk dat ik niet veel last heb van concurrentie door
mijn unieke idee ook al zijn er diverse andere restaurants, zij zijn meer gericht op het volwassene
publiek. Iets dergelijks wat voor kinderen aantrekkelijk is als een pannenkoekenrestaurant is er nog
niet aanwezig.
Geschreven door:
Klas:
Kerntaak B1K1: Ondernemersplan
,Inhoudsopgave:
Inleiding blz. 3
Samenvatting blz.4
Hoofdstuk 1 moodboard blz.5
Hoofdstuk 2 ondernemer blz.6
Hoofdstuk 3 high brow/ low brow ondernemer blz.7
Hoofdstuk 4 marktanalyse blz. 8
Hoofdstuk 5 marketingplan blz. 17
Hoofdstuk 6 promotie plan blz. 31
Hoofdstuk 7 financieel plan blz. 32
Conclusie/ Haalbaarheid Plan blz. 44
,Inleiding:
Door het corona crisis konden we dit jaar niet op stage gaan daardoor heb de school gekozen om ons
een thuis opdracht te geven voor volgend jaar alvast. Deze opdracht heet het ondernemersplan
normaal doen we dit plan in het derde jaar en is dit onze examenopdracht voor het afstuderen maar
doordat het land in een Lock down zit mogen we het nu alvast doen.
Ik denk dat dit plan heel erg moeilijk gaat zijn aangezien ik al van meerdere studenten dat gehoord
hebt en het financiële gedeelte best wel lastig gaat worden door alle berekeningen en de bedragen
die nog niet bekend zijn voor mij. Ik ga voor het financiële gedeelte heel veel moeite krijgen en er
goed mijn best op doen om te zien of het gaat lukken.
Ik heb al een idee voor mijn restaurant en dat is een pannenkoekenrestaurant voor volwassenen en
kinderen. Ik wil een leuk speeltoestel in mijn restaurant hebben en een leuke karaoke set voor de
jongeren bij de borrel. Ik heb al een leuke locatie in mijn hoofd en hoop ook dat het ooit in gaat plaat
vinden.
Wat ga ik leren?
Ik wil leren hoe het is om alles voor een bedrijf uit te rekenen en te bekijken hoe veel alles precies
gaat kosten als ik zo’n soort avond wil organiseren. Ik leer vandaag: de menukaart samenstellen, de
drankenkaart, een verbeterplan maken, kostprijsfiches te maken, inkoopkosten te bepalen,
opbrengst te schatten, voorbeeld tabellen te gebruiken en ik ga letten op mijn spelling en
grammatica.
Hoe ga ik dit doen?
Ik ga vandaag vooral mijn best doen om de opdrachten goed te lezen en goed te kijken hoe ze iets
precies bedoelen. Ik wil ook goed in de gaten hebben of de kostprijsfiches goed zijn en of de
berekeningen precies kloppen. Ik hoop dat jullie mijn ondernemersplan goed vinden en dat ik vol doe
aan de eisen.
, Samenvatting
Restaurant Parientes is een echt familiebedrijf in het restaurant kan je namelijk eten maar ook een
gezellige middag met je kinderen hebben of een borrel drinken met je vrienden. Bij het restaurant
zijn er genoeg spelletjes in de kastjes en een leuke speelhoek voor de kinderen, in de avond kan je
ook nog karaoke zingen en organiseren we leuke quizjes of een muziekbingo voor de jongeren zodat
jij samen met je vrienden ook nog een leuke avond kunnen hebben. Wij hebben een eenvoudige
menukaart zodat eigenlijk iedereen wel een keuze kan maken wat hij of zij lekker vindt. Wij hebben
het menu net zo goedkoop gemaakt als het goedkoopste restaurant van Volendam zodat wij geen
concurrentie hebben met de prijzen en wij verwachten dat mensen meer en deels drankjes nemen
en wat langer blijven zitten.
Ik wilde een moderne twist geven aan Hollandse pannenkoeken en het Hollandse uitstraling. Dit
wilde ik bereiken door een moderne, frisse Hollandse uitstraling in de zaken te brengen. Ook wil ik
voor kinderen een gezellige plek zijn om bijvoorbeeld een kinderpartijtje te geven. We zijn dus vooral
gericht op het jongere publiek. Ik ben voornamelijk gericht op het verkopen van alle mogelijke
soorten pannenkoeken (zie menukaart), maar natuurlijk kunt u ook bij ons terecht voor een lekker
drankje of “een hapje tussendoor”.
De straat heeft een gezellige uitstraling en ligt vrijwel in het centrum. Het pand staat op een mooie
opvallende hoek en is goed te bereiken. Achter het pand is al voldoende bestaande parkeerruimte
aanwezig. In Volendam is namelijk de dijk het centrum van het dorp en de plek waar alle toeristen
komen, alle mensen in Volendam kunnen het lopend of fietsend doen of eventueel met de bus.
Ik kan wel last hebben van concurrentie maar denk dat ik niet veel last heb van concurrentie door
mijn unieke idee ook al zijn er diverse andere restaurants, zij zijn meer gericht op het volwassene
publiek. Iets dergelijks wat voor kinderen aantrekkelijk is als een pannenkoekenrestaurant is er nog
niet aanwezig.
