Spijsverteringsstelsel
1. Algemene functie van voedingsstofen en van het
spijsverteringsstelsel
Maag - darmstelsel
Gastro - intestinaal stelsel
Digestieve stelsel
Voedsel is de leverancier van voedingsstofen die nodig zijn om het
lichaam goed te laten functioneren.
Voedingsstofen
- Vetten
- Koolhydraten
- Eiwitten
- Voedingsvezels
- Mineralen
- Spoorelementen
- Vitaminen
3 belangrijke functies
- Brandstof
▪ Energie voor chemische reacties
▪ Inwendige arbeid (adem, hart, spijsvertering)
▪ Uitwendige arbeid (bewegen)
- Bouwstof
▪ Groei en ontwikkeling van lichaam
▪ Celvernieuwing
- Beschermende stof
▪ Goede werking van lichaam
▪ Weerstand tegen ziekten
Kunnen pas functioneren als ze via de darmwand uit de darmholte
in de bloedbaan opgenomen worden en getransporteerd worden
naar de lichaamscellen
Spijsverteringsstelsel: voedsel zodanig bewerken dat de aanwezige
voedingsstofen kunnen
worden opgenomen in het bloed
1
, Werking
- Voedsel gaat na kauwen en slikken in 5 seconden naar de maag
- Blijft in maag voor 2-6 uur (gedeeltelijk verteerd)
- Voedselbrij gaat naar darm
- Na 5-6 uur voltooiing van
▪ Vertering van voedsel
▪ Opname van voedingsstofen in bloed
- Na 12-24 uur verlaten de onverteerde delen het lichaam als feces
(ontlasting)
Vijf samenhangende processen
1. Ingestie
- Voedsel komt via mond het spijsverteringstelsel binnen
- Eten en drinken
2. Peristaltiek
- Vervoer van voedsel door spijsverteringskanaal
3. Vertering
- Mechanische verwerking
- Chemische afbraak
Tot voedingsstofen die kunnen opgenomen worden
4. Resorptie
- Opname van voedingsstofen uit spijsverteringsstelsel
- Naar bloed of lymfe
5. Uitscheiding
- Onverteerde of onverteerbare deeltjes
- In feces via defecatie uit lichaam
2
1. Algemene functie van voedingsstofen en van het
spijsverteringsstelsel
Maag - darmstelsel
Gastro - intestinaal stelsel
Digestieve stelsel
Voedsel is de leverancier van voedingsstofen die nodig zijn om het
lichaam goed te laten functioneren.
Voedingsstofen
- Vetten
- Koolhydraten
- Eiwitten
- Voedingsvezels
- Mineralen
- Spoorelementen
- Vitaminen
3 belangrijke functies
- Brandstof
▪ Energie voor chemische reacties
▪ Inwendige arbeid (adem, hart, spijsvertering)
▪ Uitwendige arbeid (bewegen)
- Bouwstof
▪ Groei en ontwikkeling van lichaam
▪ Celvernieuwing
- Beschermende stof
▪ Goede werking van lichaam
▪ Weerstand tegen ziekten
Kunnen pas functioneren als ze via de darmwand uit de darmholte
in de bloedbaan opgenomen worden en getransporteerd worden
naar de lichaamscellen
Spijsverteringsstelsel: voedsel zodanig bewerken dat de aanwezige
voedingsstofen kunnen
worden opgenomen in het bloed
1
, Werking
- Voedsel gaat na kauwen en slikken in 5 seconden naar de maag
- Blijft in maag voor 2-6 uur (gedeeltelijk verteerd)
- Voedselbrij gaat naar darm
- Na 5-6 uur voltooiing van
▪ Vertering van voedsel
▪ Opname van voedingsstofen in bloed
- Na 12-24 uur verlaten de onverteerde delen het lichaam als feces
(ontlasting)
Vijf samenhangende processen
1. Ingestie
- Voedsel komt via mond het spijsverteringstelsel binnen
- Eten en drinken
2. Peristaltiek
- Vervoer van voedsel door spijsverteringskanaal
3. Vertering
- Mechanische verwerking
- Chemische afbraak
Tot voedingsstofen die kunnen opgenomen worden
4. Resorptie
- Opname van voedingsstofen uit spijsverteringsstelsel
- Naar bloed of lymfe
5. Uitscheiding
- Onverteerde of onverteerbare deeltjes
- In feces via defecatie uit lichaam
2
