‘Drie redenen waarom onze
vleesconsumptie omlaag
moet’
Toetsing van:
Portfolio: blog
MBNLS-19
Aantal woorden: 698
Hogeschool Leiden Opleiding HBO-Rechten
Femke Kiestra – s1134812 Lindsay de Jong
Reguliere kans Inleverdatum: 11 maart 2024
Klas 1J Collegejaar 1, blok 3
1
, Drie redenen waarom onze vleesconsumptie omlaag moet
De gemiddelde Nederlander eet dagelijks 98 gram vlees, terwijl de Gezondheidsraad
maximaal 70 gram aanbeveelt.1 Uit het adviesrapport ‘Duurzaam en gezond’2 van de Raad
voor de leefomgeving en infrastructuur (Rli) blijkt dat we steeds meer dierlijke en minder
plantaardige eiwitten eten. Waar we in de zestiger jaren van de vorige eeuw nog de helft
van onze eiwitten uit plantaardige voeding haalden, bestaat onze voeding nu voor 70% uit
dierlijke en 30% uit plantaardige eiwitten. De Rli adviseert om deze verhouding terug te
brengen naar 50/50 en te streven naar een verhouding van 60/40 in 2030. 3 Ik ben hier een
voorstander van en ga jullie vertellen waarom.
Klimaat
Allereerst is minder vlees eten beter voor het klimaat. De vleesproductie in Nederland zorgt
voor heel veel CO2-uitstoot. Zo komt bij de productie van een kilo rundvlees 24 kilo CO2 vrij.
Voor een kilo varkensvlees gaat het om zo’n negen kilo CO2 en bij een kilo kip om 6,4 kilo
CO2.4 Bovendien hebben we gemiddeld vijf kilo plantaardig voer nodig om een kilo vlees te
produceren.5
Volgens het State of Climate Action 2022-rapport moet de wereldwijde uitstoot van
broeikasgassen in 2030 gehalveerd zijn om de gevolgen van de klimaatcrisis te beperken. Om
de CO2-uitstoot te verminderen, adviseert het klimaatrapport om maximaal twee keer per
week vlees te consumeren.6 Alles bij elkaar opgeteld zorgt vleesconsumptie dus voor een
enorme impact op het klimaat.
Dierenleed
Daarnaast zijn er in 2023 meer dan 528,6 miljoen dieren in Nederland geslacht voor de
vleesconsumptie.7 Dat komt neer op zo’n 1,45 miljoen dieren per dag. Als je bedenkt onder
welke omstandigheden deze dieren hebben moeten leven, dan kom je al snel tot het besef
dat dit moet ophouden.
1
Kamsma 2020.
2
‘Duurzaam en gezond’, rli.nl, 3 april 2018.
3
‘Adviesraad: we moeten minder vlees eten’, nos.nl, 3 april 2018.
4
‘Biefstuk het slechtst voor klimaat, kip en vis minder milieubelastend’, rtlnieuws.nl, 10 maart 2020.
5
‘Vlees en de impact op het klimaat’, milieucentraal.nl.
6
‘Klimaatrapport: Maximaal twee keer per week vlees eten om het klimaat te redden’, AD 26 oktober 2022.
7
‘Vleesproductie; aantal slachtingen en geslacht gewicht per diersoort’, cbs.nl, 28 februari 2024.
2
vleesconsumptie omlaag
moet’
Toetsing van:
Portfolio: blog
MBNLS-19
Aantal woorden: 698
Hogeschool Leiden Opleiding HBO-Rechten
Femke Kiestra – s1134812 Lindsay de Jong
Reguliere kans Inleverdatum: 11 maart 2024
Klas 1J Collegejaar 1, blok 3
1
, Drie redenen waarom onze vleesconsumptie omlaag moet
De gemiddelde Nederlander eet dagelijks 98 gram vlees, terwijl de Gezondheidsraad
maximaal 70 gram aanbeveelt.1 Uit het adviesrapport ‘Duurzaam en gezond’2 van de Raad
voor de leefomgeving en infrastructuur (Rli) blijkt dat we steeds meer dierlijke en minder
plantaardige eiwitten eten. Waar we in de zestiger jaren van de vorige eeuw nog de helft
van onze eiwitten uit plantaardige voeding haalden, bestaat onze voeding nu voor 70% uit
dierlijke en 30% uit plantaardige eiwitten. De Rli adviseert om deze verhouding terug te
brengen naar 50/50 en te streven naar een verhouding van 60/40 in 2030. 3 Ik ben hier een
voorstander van en ga jullie vertellen waarom.
Klimaat
Allereerst is minder vlees eten beter voor het klimaat. De vleesproductie in Nederland zorgt
voor heel veel CO2-uitstoot. Zo komt bij de productie van een kilo rundvlees 24 kilo CO2 vrij.
Voor een kilo varkensvlees gaat het om zo’n negen kilo CO2 en bij een kilo kip om 6,4 kilo
CO2.4 Bovendien hebben we gemiddeld vijf kilo plantaardig voer nodig om een kilo vlees te
produceren.5
Volgens het State of Climate Action 2022-rapport moet de wereldwijde uitstoot van
broeikasgassen in 2030 gehalveerd zijn om de gevolgen van de klimaatcrisis te beperken. Om
de CO2-uitstoot te verminderen, adviseert het klimaatrapport om maximaal twee keer per
week vlees te consumeren.6 Alles bij elkaar opgeteld zorgt vleesconsumptie dus voor een
enorme impact op het klimaat.
Dierenleed
Daarnaast zijn er in 2023 meer dan 528,6 miljoen dieren in Nederland geslacht voor de
vleesconsumptie.7 Dat komt neer op zo’n 1,45 miljoen dieren per dag. Als je bedenkt onder
welke omstandigheden deze dieren hebben moeten leven, dan kom je al snel tot het besef
dat dit moet ophouden.
1
Kamsma 2020.
2
‘Duurzaam en gezond’, rli.nl, 3 april 2018.
3
‘Adviesraad: we moeten minder vlees eten’, nos.nl, 3 april 2018.
4
‘Biefstuk het slechtst voor klimaat, kip en vis minder milieubelastend’, rtlnieuws.nl, 10 maart 2020.
5
‘Vlees en de impact op het klimaat’, milieucentraal.nl.
6
‘Klimaatrapport: Maximaal twee keer per week vlees eten om het klimaat te redden’, AD 26 oktober 2022.
7
‘Vleesproductie; aantal slachtingen en geslacht gewicht per diersoort’, cbs.nl, 28 februari 2024.
2
