National University of the Littoral (UNL

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Nutrición (NUT)
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Anna152
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Histo Digestivo I
CAVIDAD BUCAL Hay 4 tipos de celulas:
Mucosa masticatoria(encías+paladar duro) → Epitelio estratificado Células basales células madres proliferativas X mitosis se
plano para/queratinizado. diferencian de células oscuras a células intermedias a células
-Lámina propia → TC laxo papilar claras c/ microvellosidades y se proyectan a una cavidad llena d
Mucosa de revestimiento→ Epitelio estratificado glucop. células debajo del poro se relacionan por contactos
plano no querat. oclusivos hacia el poro se expone a sustancias estimuladoras del
-Lámina propia→ TC laxo papilar gusto- sustancias sápidas. vida 10 días.
LENGUA Glandulas serosas de Von ebner: serosas,cerca de papilas
Órgano de músculo esquelético con celulas calciformes donde desembocan conductos; enjuaga corpúsculo
adiposas; el cuerpo, porción móvil y la raíz la para reacción ante nuevo sabor también secretan péptidos
porción fija. (lipocalina) que fijan moléculas desencadenantes de sabor.
En dorso está sentido del gusto y dividido x surco
terminal en 2/3 anteriores y1/3 posterior. ANILLO LINFÁTICO/FARÍNGEO DE WALDEYER
Cubierta x aponeurosis lingual (condensación
T.C.) donde se inserta la membrana mucosa esp. -AMÍGDALAS PALATINAS→Ep. Estratificado plano
y el músculo. Criptas amigdalinas - Cápsula de TC D
Mucosa especializado →Epitelio estratificado
plano queratinizado formando papilas de TC -AMÍGDALA LINGUAL→ E. Estratificado plano
cubierta x mucosa: Criptas: cavidades envainadas
→Lámina propia: TC laxo Cúmulo de folículos linfáticos hay 3 tipos
papilar -Glándula lingual anterior mixta cerca de punta de lengua dond
desembocan sus conducto
-Glándula de Von ebner
-Glándula lingual posterior son+, mucosas, cerca de amígdalas
linguales desembocan sus conductos.
FILIFORMES: son +, -AMÍGDALA FARÍNGEA→ Ep pseudoestratificado cilíndrico ciliado
pequeñas (2-3 mm-largo) con células caliciformes. No criptas, pliegues c/ orientacion sagit
ahusados c/ función de barrido a orofaringe; su
epitelio queratinizado lo hace grisáceo GLÁNDULAS SALIVALES PRINCIPALES:
FUNGIFORMES: rojas regulares dispersas entre filiformes
•PARÓTIDA :grande, rodeadas de cápsula de TC dónde parten
parte superior más anchabasal y angosta TC
tabiques al interior de glándula donde se
vascularizado y epitelio + delgado. En la parte superior
dividen en lobulillos. Conducto excretor
están los corpúsculos gustativos aislados.
principa ldesemboca en vestíbulo.- tubulo
acino-serora
CALCIFORMES: epitelio no queratinizado, atrás de 1- ácino seroso -oscuro
surco terminal, grandes, deprimidas, rodeadas x 2- conducto intercalar
surco donde hay corpúsculos gustativos, en el fondo 3-conducto estriado (eos- claro -blanco)
desembocan los conductos de glándulas de Von 4- adipocito
ebner
•SUBMAXILAR/MANDIBULAR-TÚBULOACINO-SERO-MUCOSAS: mixt
FOLIADAS: en parte post.de lengua sobre bordes → Cond.estriado
laterales, c/ muchos corpúsculos gustativos
*(últimas 2 fuera cav. Bucal). Sus
conducto principal cerca de frenillo de la
Corpúsculos gustativos: lengua, tiene cápsula y estroma d TC
-En todas las papilas (salvo filiformes, paladar, arco desarrollados.
palatogloso/faringeo y faringe)
-son + en dorso lengua en surco que rodea •SUBLINGUAL TÚBULOACINOSAS MUCO-
calciformes SEROSA: en prof. TC de cavidad bucal. más pequeña, mixta, 10
-hay 50 en c/ papila. 12 conductos, se abre un pliegue de membrana mucosa; y
-Son ovales alargados claro70 mm -alto 40 conducto principal junto submandibular.
mm-diám.,
c/ corp.
-compuesto por 50 células alargadas.
-C/5 corp. inerva 1 fibras nerviosas aferentes.
-Corp. individuales reaccionan con +de 1
sabor pero la intensidad diferente.
Dulce (punta de la lengua)
Salado (costados hacia atrás)
Ácido (costados más hacia atrás) ACCESORIAS o pequeñas: en mucosa/submucosa→LINGUALES,
Amargo y Umami(papilas caliciformes) LABIALES, BUCALES, MOLARES Y PALATINAS
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