Lernzettel über Enzyme
1. Definition:
Enzyme sind Proteine, die als Biokatalysatoren fungieren und chemische
Reaktionen beschleunigen, indem sie die Aktivierungsenergie verringern, ohne
dabei selbst verbraucht zu werden.
2. Aufbau von Enzymen:
- Enzyme bestehen aus Aminosäuren, die in einer spezifischen Abfolge
angeordnet sind.
- Die primäre Struktur beschreibt die lineare Anordnung der Aminosäuren.
- Die sekundäre Struktur umfasst α-Helix und β-Faltblatt-Formationen.
- Die tertiäre Struktur beschreibt die dreidimensionale Faltung des Proteins.
- Einige Enzyme bestehen aus mehreren Untereinheiten.
3. Wirkungsweise von Enzymen:
- Substratbindung: Das Substrat bindet an die aktive Stelle des Enzyms.
- Bildung des Enzym-Substrat-Komplexes: Eine temporäre Verbindung zwischen
Enzym und Substrat.
- Katalyse der Reaktion: Das Enzym senkt die Aktivierungsenergie und
beschleunigt die Reaktion.
- Freisetzung des Produkts: Das Produkt wird freigesetzt, und das Enzym kann
erneut verwendet werden.
4. Klassifikation von Enzymen:
- **Oxidoreduktasen:** Katalysieren Redoxreaktionen.
- **Transferasen:** Übertragen funktionelle Gruppen zwischen Molekülen.
- **Hydrolasen:** Spalten Bindungen durch Hinzufügen von Wasser.
- **Lyasen:** Spalten Bindungen ohne Wasser.
- **Isomerasen:** Katalysieren Strukturänderungen innerhalb eines Moleküls.
- **Ligasen:** Katalysieren die Verknüpfung von Molekülen unter ATP-
Verbrauch.
Übungsaufgaben:
1. Definition:
Enzyme sind Proteine, die als Biokatalysatoren fungieren und chemische
Reaktionen beschleunigen, indem sie die Aktivierungsenergie verringern, ohne
dabei selbst verbraucht zu werden.
2. Aufbau von Enzymen:
- Enzyme bestehen aus Aminosäuren, die in einer spezifischen Abfolge
angeordnet sind.
- Die primäre Struktur beschreibt die lineare Anordnung der Aminosäuren.
- Die sekundäre Struktur umfasst α-Helix und β-Faltblatt-Formationen.
- Die tertiäre Struktur beschreibt die dreidimensionale Faltung des Proteins.
- Einige Enzyme bestehen aus mehreren Untereinheiten.
3. Wirkungsweise von Enzymen:
- Substratbindung: Das Substrat bindet an die aktive Stelle des Enzyms.
- Bildung des Enzym-Substrat-Komplexes: Eine temporäre Verbindung zwischen
Enzym und Substrat.
- Katalyse der Reaktion: Das Enzym senkt die Aktivierungsenergie und
beschleunigt die Reaktion.
- Freisetzung des Produkts: Das Produkt wird freigesetzt, und das Enzym kann
erneut verwendet werden.
4. Klassifikation von Enzymen:
- **Oxidoreduktasen:** Katalysieren Redoxreaktionen.
- **Transferasen:** Übertragen funktionelle Gruppen zwischen Molekülen.
- **Hydrolasen:** Spalten Bindungen durch Hinzufügen von Wasser.
- **Lyasen:** Spalten Bindungen ohne Wasser.
- **Isomerasen:** Katalysieren Strukturänderungen innerhalb eines Moleküls.
- **Ligasen:** Katalysieren die Verknüpfung von Molekülen unter ATP-
Verbrauch.
Übungsaufgaben:
