Examen

REHS Food, REHS/RS Food Safety Exam |166 Questions with 100% Correct Answers | Verified | Latest Update 2024

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A+

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23-01-2024

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2023/2024

lag, log, stationary, decline Bacterial growth phases Thermophillic 113-158F Mesophillic 59-112 Psychrophillic 35-50 Flat Sour Spoilage Caused by bacteria that thrive inside canned foods and produce lactic acid instead of gas. Bacillus coagulans Bacteria that cause flat sour spoilage. 4.6 to 7 pH that food borne illnesses tend to occur at

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Institución: NEHA REHS/RS
Grado: NEHA REHS/RS

Información del documento

Subido en: 23 de enero de 2024
Número de páginas: 20
Escrito en: 2023/2024
Tipo: Examen
Contiene: Preguntas y respuestas

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rehs food rehsrs food safety exam 166 questions

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