College 8 ondervoeding en dehydratatie samenvatting leerjaar 1

College 8 ondervoeding en
dehydratatie
Ondervoeding

 Verhoogd risico bij ouderen boven de 70
 35 % van de ouderen boven de 70 jaar is ondervoed
 Verhoofde kans op infectie, sepsis en delier

Predisponerend = directe oorzaak

Precipiterend = gekoppeld zijn aan de directe oorzaak

Perpetuerend = van belang zijn maar niet direct de oorzaak zijn, maar bijvoorbeeld versterken van de
andere factoren

Herkennen van ondervoeding

 BMI
- < 20 ondergewicht
- > 25 overgewicht
 Calorieopname boven de 50 jaar  1850 kcal vrouwen en 2100 kcal bij manne
- Afhankelijk van het werkelijke gewicht en dagelijkse inspanning



Ondervoeding – meetinstrumenten

SNAC 65 +

1. Gewichtsverlies ( minder dan 4kg in 6 weken)
2. Bovenarmomtrek
3. Eetlust en functionaliteit
4. Behandelbeleid

Rol van de verpleegkundige

 Bijhouden van een voedingslijst
 Controleren van het gewciht
 Betrekken van familie in het zorgproces
 Voldoende aanbod aan gevarieerde voeding
 Screenen op gebitsproblemen en mondzorg
 Sfeervolle en gezellige eetomgeving
 Samen eten en frequenter eten
 Gevarieerde maaltijdsamenstelling
 Suppletie middelen; extra eiwitten en koolhydraten
 Sondevoeding