Summary
College aantekeningen samenvatting H3 Enzymen
- Course
- Institution
Een complete samenvatting van het hoofdstuk uit het dictaat i.c.m. verwerkte college aantekeningen en antwoorden op de vragen aan het einde van het hoofdstuk.
[Show more]
Seller
Follow
sanne44
Reviews received
Content preview
Medische en tandheelkundige vakkennis 1: BiochemieH 3 Enzymen
Aantekeningen college + samenvatting:
3.1 Enzymen, waarom en hoe?
Spontane reactie: reactie die spontaan verloopt.
Zuurstof en alcohol zijn stabiel, hiervoor is energie nodig om een reactie te laten plaatsvinden.
Activeringsenergie: De hoeveelheid energie die nodig is om de reactie op gang te brengen.
Reacties in ons lichaam:
1. Benodigde tempratuur in ons lichaam is niet hoog om reacties spontaan te laten verlopen.
2. Bij spontane reacties is geen regulatie mogelijk.
Een katalysator versnelt een reactie zonder daarbij zelf aan deel te nemen.
Biologische katalysatoren → versnellen reactie in de levende cel (bio-katalysatoren).
Meeste enzymen zijn geconjugeerde eiwitten, zijn opgebouwd uit;
- Eiwit-gedeelte; het apo-enzym
- Prosthetische groep; het co-enzym (organische moleculen)
↓
Behoren tot water oplosbare vitaminen, vitamine gebrek leidt dus tot
verminderde werking van bepaalde enzymen!!
---Anorganische moleculen: co-factor---
Substraat: stof die door enzym wordt omgezet.
Product: stof die ontstaat uit de chemische reactie.
Voorbeeld; hydrolyse van zetmeel door amylase:
Substraat → enzym → product
zetmeel amylase maltose
Katalysatoren (o.a. enzymen): verlaging de activeringsenergie door binding aan het substraat →
verandering ruimtelijke structuur substraatmolecuul → minder energie vereist voor verbreken
verbinding.
Enzym kan een verbinding verbreken of juist een binding aangaan.
Enzym + substraat → enzym-substraatcomplex
• Vervolgreactie: Enzym-substraatcomplex → enzym + product
Enzym komt vrij; kan binden aan nieuw substraat molecuul.
• Substraat-specifiek: elk enzym herkent één substraat
– Ruimtelijke structuur enzym (eiwit) is bepalend: “sleutel – slot model”
• Werkingsspecificiteit: elk enzym katalyseert één reactie
Exotherme reactie: meer energie afgestaan dan er wordt opgenomen.
Endotherme reactie: minder energie afgestaan dan er wordt opgenomen →toevoer energie nodig.
bv. Door verwarmen
Bestralen met energie-rijk licht (zonlicht)
Koppelen aan exotherme reactie (hydrolyse van ATP- adenosinefosfaat)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sanne44. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.30. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
79271 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now