100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten 4,6 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Samenvatting Voeding en Metabolisme Boek Metabolisme Hoofdstuk 2

Beoordeling
4.0
(1)
Verkocht
-
Pagina's
3
Geüpload op
01-10-2017
Geschreven in
2017/2018

Samenvatting van het vak Voeding en Metabolisme voor de opleiding Voeding en Dietetiek van hoofdstuk 2 Boek Metabolisme

Instelling
Vak








Oeps! We kunnen je document nu niet laden. Probeer het nog eens of neem contact op met support.

Gekoppeld boek

Geschreven voor

Instelling
Studie
Vak

Documentinformatie

Heel boek samengevat?
Nee
Wat is er van het boek samengevat?
H2
Geüpload op
1 oktober 2017
Aantal pagina's
3
Geschreven in
2017/2018
Type
Samenvatting

Onderwerpen

Voorbeeld van de inhoud

Hoofdstuk 2 Wat is metabolisme? (boek Metabolisme)

Metabolische reacties zijn in logische groepen geordend tot metabole paden die ergens naartoe
leiden. Door veranderingen in je lichaam draait het metabolisme rond het gegeven metabole flux en
de preccieze regeling daarvan, omdat foute regeling zal leiden naar ziekte en disfunctie.

2.2 Wat is metabolisme?
Metabolisme is het collectief van chemische reacties in een levend organisme, dat als doel heeft om
dat organisme gezond te houden. Een normaal metabolisme zorgt dat je kan ontwikkelen, kan
voortplanten en een normaal leven kan leiden. Metabolisme staat met omgaan met veranderingen
van de omgeving. Metabolisme wordt vaak onderverdeeld in katabolisme(afbraak) en anabolisme
(opbouw). Bijna alle metabole reacties worden geholpen door enzymen. Metabolisme draait om 3
gegevens namelijk:
1. Genereren van voldoende energie (katabolisme)
2. Verzamelen van nuttige bouwstenen (anabolisme)
3. Genereren van reducerend vermogen (anabolisme)

Basaal metabolisme is nodig voor de levensfuncties (meest verbruikers hersenen, lever, nieren en
hart), daarnaast heb je energie nodig voor vertering en energie voor arbeid.

2.3 Metabolisme is een groot actieterrein
25% van alle genen hebben iets te maken met de opdracht om het metabolisme in goede banen te
leiden. Er is lang nog niet alle metabole paden uitgeplozen en er zijn nog genoeg genen waarvan ze
nog niet alles van weten.

2.4 Metabole paden
Een metabole weg is een aantal enzymen die op een bepaalde volgorde het beginproduct omzet in
het eindproduct.

2.5 Metabole flux
Metabole flux is de hoeveelheid moleculen van een bepaalde metaboliet, die per tijdseenheid per cel
langs een bepaald punt van het metabole pad passeert. De flux hangt af van de omstandigheden
(concentratieverschillen, diffusieafstanden, toegangelijkheid enzym en beschikbaarheid en de mate
van de activiteit van enzymen. Enzymen die bepalend zijn voor de flux heten fluxbepalende enzymen.
Fluxbepalende stappen zitten meestal aan het begin van het traject.

2.6 Anabole en katabole wegen
Metabolisme wordt opgedeeld in katabolisme (afbraak) en anabolisme (opbouw). De meeste paden
zijn of anabool of katabool maar er zijn metabole paden die van beiden iets hebben (glycolyse en
Krebs-cyclus)

2.6.1 Katabolisme
Het doel van katabolisme is cellen voorzien van ATP om te overleven en om te kunnen groeien. De
brandstof die daar gebruikt voor wordt is koolhydraten en vetten. Na verbranding blijft CO2 over.
Verschil met een verbrandingsoven en menselijk lichaam is dat in de mens het proces wordt
opgedeeld in kleine stapjes, de activeringsenergie veel lager is en er komt niet alleen warmte vrij
maar ook producten om chemische orde te creëren. De enzymen die nodig zijn voor het proces zijn
hydrolasen (lipasen, proteasen en sacharidasen).

Beoordelingen van geverifieerde kopers

Alle reviews worden weergegeven
7 jaar geleden

4.0

1 beoordelingen

5
0
4
1
3
0
2
0
1
0
Betrouwbare reviews op Stuvia

Alle beoordelingen zijn geschreven door echte Stuvia-gebruikers na geverifieerde aankopen.

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is.
CarolienvdKerkhof Hogeschool NTI
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
79
Lid sinds
8 jaar
Aantal volgers
55
Documenten
60
Laatst verkocht
1 jaar geleden

3.8

34 beoordelingen

5
6
4
19
3
5
2
3
1
1

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Veelgestelde vragen