Written by students who passed Immediately available after payment Read online or as PDF Wrong document? Swap it for free 4.6 TrustPilot
logo-home
Document preview thumbnail
Preview 1 out of 4 pages
Summary

Samenvatting Personeelsmanagement LHO2A | Hoofdstuk 5 De personeelsplanning

Document preview thumbnail
Preview 1 out of 4 pages

Samenvatting Personeelsmanagement LHO2A | Hoofdstuk 5 De personeelsplanning | Horeca Manager / Ondernemer | Leerjaar 2 (MOH)

Content preview

Leidinggeven en
Personeelsplanning
Hoofdstuk 5: De personeelsplanning
Hoofdstuk 5.3 Bepalen van de kwantitatieve behoefte
Het antwoord op de vraag hoeveel medewerkers je nodig hebt is afhankelijk van een
aantal factoren:
 Hoeveel personen heb je in dienst en voor hoeveel uren hebben zij een
arbeidscontract?
 Is een medewerker beschikbaar? Ze kunnen verlof op nemen of bepaalde dagen,
niet willen werken of afwezig zijn wegens onvoorziene omstandigheden.
 Arbeidsomstandigheden stellen grenzen aan mogelijkheden.
 Externe factoren: seizoensgevoeligheid. De zomer trekt meer klanten aan dan een
regenachtige dag.
 De wetgeving, regels uit de cao en bedrijfsreglement beperken je mogelijkheden bij
het roosteren.
5.3.1 Basisberekening personeelsbehoefte
Het opstellen van een werkrooster = een combinatie van wat de organisatie nodig heeft,
wat de klant wilt, wat het personeel wilt en wat er wettelijk is toegestaan.
Er zijn verschillende mogelijkheden om uit te rekenen hoeveel fte er nodig zijn:
 De omzet per dag, week, jaar  Afhankelijk van wat je (dag, week, jaar) denkt te
kunnen omzetten zorg je voor het benodigde aantal medewerkers.
 De omzet per grondoppervlakte  De dagopbrengst per m2 wordt gedeeld door de
omzet per medewerker en bepaalt zo het aantal medewerkers.
 Het aantal uren dat je moet uitgeven  Afhankelijk van de werkzaamheden die er
verricht moeten worden zijn er medewerkers nodig.
5.3.2 Berekeningen met verschillen in drukte
In de praktijk is er vaak een accuratere manier nodig om het aantal medewerkers te bepalen
 Denk bijvoorbeeld aan piektijden tijdens de dag of de zogenaamde stille momenten. Op
basis van eerdere ervaringen kun je steeds nauwkeuriger bepalen hoeveel medewerkers er
op een dag nodig zijn.

Hoofdstuk 5.4: Bepalen van de kwalitatieve behoefte
In werkroosters gaat het niet alleen om hoeveel uren ingevuld moeten worden
(kwantitatieve personeelsbehoefte). Je dient natuurlijk ook de juiste mensen de juiste taken
uit te laten voeren.

Connected book
 image
Publisher: Unknown ISBN: 9789400228689 Edition: Unknown

Document information

Study
Summarized whole book?
No
Which chapters are summarized?
Hoofdstuk 5 de personeelsplanning
Uploaded on
January 24, 2023
Number of pages
4
Written in
2021/2022
Type
Summary
$4.16

Wrong document? Swap it for free Within 14 days of purchase and before downloading, you can choose a different document. You can simply spend the amount again.
Written by students who passed
Immediately available after payment
Read online or as PDF

Seller avatar
Reputation scores are based on the amount of documents a seller has sold for a fee and the reviews they have received for those documents. There are three levels: Bronze, Silver and Gold. The better the reputation, the more your can rely on the quality of the sellers work.
anoumellink
5.0
(1)
Sold
50
Followers
9
Items
47
Last sold
2 months ago


Why students choose Stuvia

Created by fellow students, verified by reviews

Quality you can trust: written by students who passed their tests and reviewed by others who've used these notes.

Didn't get what you expected? Choose another document

No worries! You can instantly pick a different document that better fits what you're looking for.

Pay as you like, start learning right away

No subscription, no commitments. Pay the way you're used to via credit card and download your PDF document instantly.

Student with book image

“Bought, downloaded, and aced it. It really can be that simple.”

Alisha Student

Working on your references?

Create accurate citations in APA, MLA and Harvard with our free citation generator.

Working on your references?

Frequently asked questions