Bedrijfseconomie voor de
horeca
Hoofdstuk 7: Begrotingen
Een begroting is een inschatting van wat er in de toekomst gaat gebeuren. Een jaarrekening
(balans en V&W-rekening) is een momentopname op basis van werkelijke cijfers.
Voor een eigenaar zijn de volgende vier begrotingen van belang:
Vermogensbegroting is een opstelling van de benodigde productiemiddelen. Bij start
van een bedrijf of renovatie/uitbreiding. Bestaat uit twee onderdelen: de
investeringsbegroting (wat de ondernemer voor zijn bedrijf wil aanschaffen;
activa/debet) en een financieringsbegroting (hoe de ondernemer investeringen wil
financieren; passiva/credit). Een investeringsbegroting kan bestaan uit: vaste activa,
vlottende activa, liquide middelen en openings- en aanloopkosten.
Exploitatiebegroting periodiek om verwachte bedrijfsresultaat in beeld te brengen.
Liquiditeitsbegroting geeft aan of een bedrijf de rekeningen op de korte termijn kan
betalen.
Privébegroting inzicht in het nodige inkomen per maand.
Partiële financiering een onderneming heeft voor elk actief onderdeel een eigen
specifieke financieringsbron.
Totaalfinanciering de onderneming bepaalt de totale vermogensbehoefte en zoekt naar
vermogensbronnen, zonder nadrukkelijk op de aard van de activa te letten.
Gemiddeld debiteurensaldo = Verkopen op rekening x krediettermijn : 12
Gemiddeld crediteurensaldo = Inkopen op rekening x krediettermijn : 12
horeca
Hoofdstuk 7: Begrotingen
Een begroting is een inschatting van wat er in de toekomst gaat gebeuren. Een jaarrekening
(balans en V&W-rekening) is een momentopname op basis van werkelijke cijfers.
Voor een eigenaar zijn de volgende vier begrotingen van belang:
Vermogensbegroting is een opstelling van de benodigde productiemiddelen. Bij start
van een bedrijf of renovatie/uitbreiding. Bestaat uit twee onderdelen: de
investeringsbegroting (wat de ondernemer voor zijn bedrijf wil aanschaffen;
activa/debet) en een financieringsbegroting (hoe de ondernemer investeringen wil
financieren; passiva/credit). Een investeringsbegroting kan bestaan uit: vaste activa,
vlottende activa, liquide middelen en openings- en aanloopkosten.
Exploitatiebegroting periodiek om verwachte bedrijfsresultaat in beeld te brengen.
Liquiditeitsbegroting geeft aan of een bedrijf de rekeningen op de korte termijn kan
betalen.
Privébegroting inzicht in het nodige inkomen per maand.
Partiële financiering een onderneming heeft voor elk actief onderdeel een eigen
specifieke financieringsbron.
Totaalfinanciering de onderneming bepaalt de totale vermogensbehoefte en zoekt naar
vermogensbronnen, zonder nadrukkelijk op de aard van de activa te letten.
Gemiddeld debiteurensaldo = Verkopen op rekening x krediettermijn : 12
Gemiddeld crediteurensaldo = Inkopen op rekening x krediettermijn : 12
