Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Vitamine D
Wat is de functie, waar is het voor? Understanding Nutrition, Het lichaam kan Vitamine D d.m.v. zonlicht aanmaken in het
Wat is de chemische structuur?
Paragraaf 11.2 Vitamine D lichaam uit cholesterol. hierdoor is Vitamine D geen
essentiële voedingsstof.
Vitamine D wordt ook wel Calciferol genoemd.
Komt in 2 belangrijke vormen voor: voornamelijk uit plantaardig
voedsel, dierlijk voedsel en uit zonlicht.
Vitamine D moet eerst geactiveerd worden, daarna kunnen ze
pas functioneren.
Ultraviolette stralen van de zon raken de huid, de huid zet deze
om in previtamine D. Met behulp van lichaamswarmte wordt
previtamine D omgezet in Vitamine D.
Om vitamine D te activeren, of het nu in het lichaam wordt
gemaakt of uit de voeding wordt geconsumeerd, moeten er
twee hydroxyleringsreacties plaatsvinden. Als eerst voegt de
lever een OH-groep toe om de actieve vitamine te produceren.
Ziekten die de lever of nieren aantasten, zullen de activering van
Vitamine D kunnen verstoren en symptomen van een tekort
veroorzaken.
Als er zonnebrandmiddel wordt gebruikt kan de synthese van
vitamine D niet meer volledig plaatsvinden.
Voor de meest mensen is het voldoende om handen, gezicht en
armen op een heldere zomerdag gedurende 5 tot 10 minuten
twee of drie keer per week bloot te stellen.
Bij een donkere huid is er een kleinere synthese.
Rol in het lichaam:
De actieve vorm van vitamine D is eigenlijk een hormoon.
Vitamine D reist door het bloed met een bindend eiwit, deze
transporteert de vitamine naar doelorganen, met name de
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Vitamine D
Wat is de functie, waar is het voor? Understanding Nutrition, Het lichaam kan Vitamine D d.m.v. zonlicht aanmaken in het
Wat is de chemische structuur?
Paragraaf 11.2 Vitamine D lichaam uit cholesterol. hierdoor is Vitamine D geen
essentiële voedingsstof.
Vitamine D wordt ook wel Calciferol genoemd.
Komt in 2 belangrijke vormen voor: voornamelijk uit plantaardig
voedsel, dierlijk voedsel en uit zonlicht.
Vitamine D moet eerst geactiveerd worden, daarna kunnen ze
pas functioneren.
Ultraviolette stralen van de zon raken de huid, de huid zet deze
om in previtamine D. Met behulp van lichaamswarmte wordt
previtamine D omgezet in Vitamine D.
Om vitamine D te activeren, of het nu in het lichaam wordt
gemaakt of uit de voeding wordt geconsumeerd, moeten er
twee hydroxyleringsreacties plaatsvinden. Als eerst voegt de
lever een OH-groep toe om de actieve vitamine te produceren.
Ziekten die de lever of nieren aantasten, zullen de activering van
Vitamine D kunnen verstoren en symptomen van een tekort
veroorzaken.
Als er zonnebrandmiddel wordt gebruikt kan de synthese van
vitamine D niet meer volledig plaatsvinden.
Voor de meest mensen is het voldoende om handen, gezicht en
armen op een heldere zomerdag gedurende 5 tot 10 minuten
twee of drie keer per week bloot te stellen.
Bij een donkere huid is er een kleinere synthese.
Rol in het lichaam:
De actieve vorm van vitamine D is eigenlijk een hormoon.
Vitamine D reist door het bloed met een bindend eiwit, deze
transporteert de vitamine naar doelorganen, met name de
